Olha só que delícia essa combinação de Polenta Cremosa com Milho  para você deixar seu almoço muito mais saudável e cheio de sabor!!

Ingredientes:

½ lata de milho Bonduelle;

50g ou 1/3 de xícara de fubá pré-cozido ou polenta;

400ml de água;

70g ou ¾ de xícara de queijo parmesão ralado grosso;

1 colher (sopa) de manteiga;

Sal a gosto;

Pimenta-do-reino a gosto;

Modo de Preparo:

1) Em uma panela média, coloque a água e o sal em fogo médio. Quando estiver fervendo, reduza para fogo baixo, adicione o fubá e mexa vigorosamente. Quando a polenta encorpar, coloque o queijo, a manteiga e continue mexendo até que eles derretam.

2) Acrescente o milho, tempere ao seu gosto, misture e sirva a seguir. – Acompanhamentos: Carne moída feita com champignon fatiado Bonduelle e tomate-cereja; couve na manteiga.

Fonte: 4PR – Influence Strategy

Ingredientes massa:

250g de farinha de amêndoas

125g de manteiga gelada

100g de eritritol

1g de sal

01 ovo

Modo de preparo massa:

Em um bowl coloque a farinha de amêndoas e o eritritol e misture bem as duas, faça uma cavidade no centro do bowl deixando um espaço vazio para agregar a manteiga gelada em cubos (um vulcão). Com a ajuda de uma espatula de confeiteiro junte a farinha de amêndoas e o eritritol com a manteiga formando uma farofa. Evite mexer com as mãos pois a massa não pode ser aquecida. Ainda com a ajuda da espátula acrescente o ovo e o sal e forme uma massa homogênea.

Leve a geladeira por 15 minutos.

Em uma forma de 20cm desmontável passe óleo de coco e forre a forma com a massa.

Leve novamente a geladeira por mais 15 minutos.

Pre aqueça o forno a 180 graus.

Corte um circulo com papel manteiga e cubra a massa preenchendo com feijões e leve ao forno para pré assar por 15 minutos

Ingredientes Recheio:

100g de manteiga amolecida

100g de eritritol

03 ovos

150g de farinha de amêndoas

extrato de baunilha

Modo de preparo recheio:

Com uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar em velocidade alta por até 4 minutos. Não aere muito a mistura, caso contrario, ela crescerá no forno. A massa deve ser densa e úmida.

Acrescente os ovos, um por vez, e bata até misturar bem.

Incorpore a farinha de amêndoas com uma espatula até que estejam uniformemente misturadas.

Preparo e finalização da torta:

Após pré assar a massa, coloque o recheio e distribua fatias de peras sem casca sobre a massa.

Leve ao forno para assar novamente a 180 graus por mais 20 minutos.

Por Chef Low Carb Vanda Hering

Fonte: Ana Lima Comunicação

Ingredientes massa:

400g de frango cozido e desfiado

200 a 300g de cream cheese

300g de queijo parmesão ou meia cura ralado

sal, pimenta e curcuma a gosto

Preparo da massa:

Junte todos os ingredientes deixando o queijo meia cura por ultimo, acrescente o parmesão aos poucos para dar o ponto da coxinha. Não pode ficar muito seco pois não será possível formar a coxinha. A quantidade de queijo parmesão dependerá da umidade do frango desfiado.

Ingredientes recheio:

200 de peito de frango cozido e desfiado

1/2 cebola ralada ou cortada bem fininha

salsinha picada

sal e pimenta a gosto

01 tomate sem pele e sem semente cortado em cubinhos

Modo de preparo recheio:

Refoque no azeite a cebola e acrescente o frango desfiado e os tomates, tempere com sal, pimenta e cozinhe até secar o liquido, junte a salsinha picada.

Preparo da coxinha:

forme a coxinha com a massa, abrindo um circulo redondo com as mãos e recheando com o recheio acima no centro do circulo. feche a massa formando a coxinha e empane a coxinha na farinha de amêndoas temperada com cúrcuma.

Leve ao forno 180 graus por 15 minutos

 

Por Chef Low Carb Vanda Hering

Fonte: Ana Lima Comunicação

INGREDIENTES

200g de chocolate meio amargo picado

1 xícara de manteiga cortada em cubos

4 ovos

1Ž2 xícara de açúcar mascavo

1 1Ž2 xícara de açúcar cristal

2 colheres de chá de essência de baunilha

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 pacote de MaxMallows Tubo Branco da Docile

Paçoca moída para decorar

INSTRUÇÕES

Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho maria e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo e o açúcar cristal até misturar bem e adicione o chocolate. Junte a essência de baunilha e a farinha trigo, mexendo até ficar homogêneo. Disponha em uma assadeira de cupcake com forminhas, papel manteiga ou untada para não grudar. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos. Retire do forno, coloque os MaxMallows Tubo Branco sobre os brownies e polvilhe um pouco de paçoca moída em cima de cada um. Retornar ao forno até dourar o marshmallow.

Fonte:

AtitudeCom