Fim de semana chegou e um motivo a mais para pensar naquele churrasquinho. Para quem quer arrasar com um vinagrete bem diferentão e saudável, a Healthy Chef Dani Faria Lima dá uma receita inusitada, que combina manga e mamão, com dias para não errar!
Ingredientes
1 pimenta dedo de moça cortada em cubinhos sem sementes
1 manga Palmer cortada em cubos médios
1 mamão papaia, sem casca e sem sementes, cortado em cubos médios
3 colheres de coentro picados
½ cebola roxa picadinha
Suco de meio limão siciliano
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de maça
¼ colher de chá de pimenta Cayenne
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Só misturar tudo e ajustar o tempero a gosto.
Dica
Deixe para misturar próximo de servir. Os temperos como o limão e sal, por exemplo, com o tempo, fazem o mamão perder a textura. Então o melhor é temperar próximo de servir. Enquanto isso, deixe tudo picadinho dentro da geladeira.
Alerta da Chef:
“Cuidado com a Cayenne. Coloque a metade e experimente. Picante, temperados, são gostos particulares. Pode ser que para você precise de menos ou demais”.
