O clima futebolístico é perfeito para reunir os amigos e a família para torcer para o Brasil. Para deixar esses momentos ainda mais saborosos, Água Doce Sabores do Brasil e Divino Fogão ensinam receitas inspiradas na culinária da Escócia e que são perfeitas para celebrar a partida entre a seleção brasileira e escocesa em grande estilo.
Stovies
Ingredientes:
- 500 gramas de batatas
- 300 gramas de carne desfiada ou carne moída
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- ½ xícara de caldo de carne ou água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Comece refogando a cebola na manteiga, adicione a carne e cozinhe por alguns minutos. Corte as batatas em fatias finas e acrescente à panela.
Coloque o caldo, sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25-30 mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem macias. Sirva acompanhado de salada ou legumes.
Cranachan Escocês
Ingredientes Creme:
- 500ml de creme de leite fresco gelado
- 80 gramas de mel
- 30ml de whisky escocês
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Ingredientes do Crocante de Aveia:
- 120 gramas de aveia em flocos
- 20 gramas de manteiga sem sal
- 20 gramas de açúcar mascavo
Finalização:
- 300 gramas de framboesas frescas
- 200 gramas de morangos picados (opcional)
- 100 gramas de amora (opcional)
- 30 gramas de mel
- 20 gramas de aveia tostada reservada
- 6 framboesas inteiras ou morangos pequenos
Modo de preparo:
Comece preparando o crocante de aveia. Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a aveia e o açúcar mascavo e torre em fogo baixo por aproximadamente cinco minutos. Mexa constantemente até ficar dourada. Reserve e deixe esfriar completamente.
Para o preparo do creme, bata o creme de leite fresco até atingir ponto de chantili suave. Acrescente o mel, a baunilha e o whisky e misture delicadamente para manter a leveza.
Para a montagem, distribua uma camada de frutas no fundo das taças. Adicione uma camada de creme, acrescente uma camada do crocante de aveia e repita as camadas. Finalize com frutas frescas, aveia tostada e um fio de mel. Deixe resfriar por 30 minutos e sirva.
Tempo de preparo: 20 minutos de preparo 30 minutos de resfriamento
Grau de dificuldade: Fácil Rendimento: 6 porções
