O café é uma bebida apreciada por milhões de pessoas em todo o mundo. É uma fonte de energia, sabor e prazer que muitos não conseguem resistir. No Dia Mundial do Café, que é celebrado em 14 de abril, vale a pena refletir sobre o que o café significa para nós, e como podemos consumi-lo de forma equilibrada para aproveitar seus benefícios e evitar os malefícios.

Ao longo dos anos, houve muitos estudos sobre os benefícios e malefícios do café. Alguns desses estudos apontam para benefícios significativos, enquanto outros indicam que o consumo excessivo de café pode ser prejudicial à saúde.

A nutricionista funcional Cris Ribas Esperança destaca as informações mais relevantes sobre o café, para que você possa desfrutar dessa bebida maravilhosa de forma consciente e saudável.

Benefícios do café se consumido com equilíbrio:

1. Pode melhorar o desempenho físico e mental: a cafeína no café é um estimulante natural que pode melhorar o desempenho físico e mental. Pode aumentar a energia, a atenção e a concentração.

2. Pode ajudar na perda de peso: a cafeína no café pode aumentar a taxa metabólica e ajudar a queimar gordura. Além disso, o café é uma bebida sem calorias, desde que não seja adicionado açúcar ou outros aditivos calóricos.

3. Pode reduzir o risco de doenças crônicas: Alguns estudos sugerem que o consumo moderado de café pode reduzir o risco de várias doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.

4. “Pode ser rico em antioxidantes: o café contém vários antioxidantes que podem proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Alguns estudos sugerem que o café pode ser uma das principais fontes de antioxidantes na dieta ocidental.” Comenta Cris Ribas Esperança.

Curiosidade

É comum que algumas pessoas sintam vontade de ir ao banheiro após consumir café. Isso acontece porque o café contém cafeína, uma substância estimulante que pode aumentar a atividade do sistema nervoso e do trato gastrointestinal.

A cafeína estimula o cólon, que é a parte final do intestino grosso, a se contrair mais rapidamente e com mais força. Isso aumenta a velocidade com que o alimento é movido através do intestino, o que pode levar à vontade de defecar.

Além disso, o café é rico em ácido clorogênico, que ao diminuir subitamente o pH gástrico, intensifica o reflexo gastrocólico – Aumento do movimento muscular no trato gastrointestinal quando a comida entra no estômago vazio. Pode causar a urgência de ter um movimento intestinal (evacuar).

A nutricionista Cris Ribas Esperança explica que o café também estimula a produção de ácido clorídrico no estômago, o que pode aumentar a motilidade do intestino e a produção de muco no intestino.

Esse aumento da produção de muco pode ajudar a lubrificar o revestimento do intestino e facilitar a passagem das fezes. No entanto, é importante lembrar que a reação ao consumo de café pode variar de pessoa para pessoa. Algumas pessoas podem não sentir nenhum efeito no trato gastrointestinal, enquanto outras podem apresentar desconforto ou até mesmo diarreia após consumir café.

Malefícios do café se consumido em excesso:

1. Pode causar ansiedade e nervosismo: o consumo excessivo de café pode causar ansiedade e nervosismo, especialmente em pessoas sensíveis à cafeína.

2. Pode levar à insônia: a cafeína no café pode afetar o sono, tornando mais difícil dormir ou permanecer dormindo. Isso pode ser especialmente problemático se o café for consumido à noite.

3. Pode aumentar a frequência cardíaca: o consumo excessivo de café pode aumentar a frequência cardíaca e levar à taquicardia em algumas pessoas.

4. Pode causar dependência: a cafeína é uma substância psicoativa e pode levar à dependência em algumas pessoas. Isso pode levar a sintomas de abstinência, como dor de cabeça, fadiga e irritabilidade.

5. Pode interferir na absorção de nutrientes: o consumo excessivo de café pode interferir na absorção de certos nutrientes, como cálcio, ferro e zinco, em algumas pessoas.

Como tomar café de forma equilibrada

1. Limite a quantidade de café que você bebe: o consumo moderado de café é considerado geralmente seguro para a maioria das pessoas. A recomendação geral é consumir até 400 mg de cafeína por dia, o que equivale a cerca de 4 xícaras de café. No entanto, é importante lembrar que a quantidade de cafeína no café pode variar significativamente, dependendo da variedade e do método de preparação. Por isso, é importante prestar atenção na quantidade de cafeína que você está consumindo.

2. Evite adicionar açúcar ou outros aditivos calóricos: Cris Ribas Esperança ressalta que o café em si é uma bebida saudável e sem calorias, mas quando adicionamos açúcar, creme, leite ou outros aditivos calóricos, podemos comprometer os benefícios do café para a saúde. Se você quiser adicionar um pouco de sabor ao seu café, tente usar leite sem gordura ou sem lactose, ou adoçantes naturais como stevia.

3. Não beba café à noite: a cafeína pode afetar o sono, portanto, evite consumir café à noite, especialmente se você já tem problemas para dormir. Se você precisar de uma bebida quente antes de dormir, tente chás de ervas sem cafeína.

4. Beba água: o café é diurético, o que significa que pode levar à desidratação. Certifique-se de beber água suficiente ao longo do dia para evitar a desidratação e manter o corpo hidratado.

5. Considere outras fontes de antioxidantes: o café é uma das principais fontes de antioxidantes na dieta ocidental, mas existem outras fontes de antioxidantes que você pode incluir em sua dieta, como frutas, legumes e chás de ervas.

A qualidade do café escolhido também merece uma atenção especial

Escolher uma boa marca de café é importante não apenas para garantir a qualidade e o sabor da bebida, mas também para assegurar que o produto esteja em conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar. Infelizmente, há casos de contaminação por sujidades e restos de insetos na moagem de café, resultando em riscos para a saúde.

Ao optar por uma marca de café de qualidade reconhecida no mercado e que possua os selos de qualidade exigidos pelos órgãos reguladores, é possível ter mais confiança na procedência e na pureza do produto. Além disso, as marcas de renome costumam investir em processos de produção mais rigorosos e tecnológicos, garantindo um produto final de alta qualidade.

“O café é uma bebida maravilhosa que pode trazer muitos benefícios para a saúde quando consumida com moderação e equilíbrio. Lembre-se de que a quantidade de cafeína que você está consumindo pode variar significativamente, então preste atenção na quantidade que você está bebendo e tente limitar a ingestão de açúcar e outros aditivos calóricos. Com essas dicas simples, você pode desfrutar de uma xícara de café deliciosa e saudável a cada dia.” Finaliza Cris Ribas Esperança.

Galeries Lafayette

A convite da Galeries Lafayette, a artista sul-coreana Kimsooja imprime, a partir de  hoje, 14 de abril, uma nova iluminação à arquitetura centenária da tradicional loja de departamentos parisiense. Com o projeto To Breathe, a artista, que representou seu país na 24ª Bienal de São Paulo (1998), irá cobrir a famosa cúpula de vidro do edifício do Boulevard Haussmann com um filme especial de difração da luz natural em todas as cores do arco-íris.  Kimsooja transforma superfícies externas da cúpula e espaços internos em multicoloridos espectros que mudam ao longo do dia. Fotos: Galeries Lafayettel

Para esta instalação (a primeira em Paris nesta escala), a artista Kimsooja explora os aspectos sensoriais do edifício, focando a atenção dos visitantes na luz para criar um ambiente propício à contemplação. Centrada em torno da histórica cúpula de vidro da loja, a instalação cria um diálogo inédito com este icônico elemento do patrimônio arquitetônico da Galeries Lafayette. Quando foi construída, em 1912, a cúpula inundou o interior da loja com uma infinidade de tons graças aos vitrais desenhados por Jacques Grüber, posteriormente removidos e substituídos por vidro branco. Ao trazer de volta a luz colorida de forma inteligente ao coração deste histórico edifício art nouveau, Kimsooja presta uma homenagem poética ao projeto original.

Kimsooja concebeu To Breathe pela primeira vez em 2006, quando transformou conceitualmente o bottari, pacote coreano embrulhado em tecido, em uma forma arquitetônica. Usando filme de difração, ela envolve espaços inteiros para sublimar sua arquitetura e revelar suas histórias por feixes de luz. Uma obra em movimento, To Breathe reage ao ambiente natural, aproveitando a forma como a luz muda ao longo do tempo, de acordo com o clima e à medida que o sol se move pelo  céu. Quando os raios de luz passam por ele, o filme de difração cria espectros de arco-íris efêmeros que mudam à medida em que as pessoas se movem pelo espaço.

Sonhando com um “bazar de luxo” onde os raios do sol brilham através de um telhado abobadado, banhando o grande salão em uma luz dourada e iluminando as prateleiras e vitrines, o fundador da Galeries Lafayette, Théophile Bader, convidou artistas renomados da época para criar esta joia arquitetônica. Projetada pelo arquiteto Ferdinand Chanut, a cúpula injeta movimento na luz do dia ao entrar no prédio. Muitas vezes descrito como neo-bizantino, o decorativo trabalho na cúpula reflete a influência do orientalismo, em moda na época. Isso é perceptível nos elementos dourados e na ricamente esculpida ferragem de Edouard Schenck, que irradia como raios de sol para emoldurar os vitrais que permitem a passagem de uma luz quente e colorida.

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Jackson Alves, Denise Carvalho, Marcelo De Alencar, Fabi Rosa, Nevson Nunes, Renata Flores, Anderson Oliveira, Vera Pereira, Flavio José Leme, Kennedy Dambros, Elizângela Belchior, Maria Valderes Lissoni, José Alexandre Silva, Lucimar Francisca, Luzia Salazar e Jane Tannus. Happy birthday!

… A região de Ribeirão Preto receberá seu primeiro outlet: o Santa Maria Outlet, uma iniciativa do Grupo Pereira Alvim. Com 29 anos de credibilidade, o grupo – que é reconhecido por sua atuação no ramo da construção civil, hotelaria, gastronomia e espaços de negócios e eventos – agora diversifica seus negócios para o setor de varejo, a partir de um investimento de R＄ 300 milhões.

… Com localização privilegiada, às margens da Rodovia Anhanguera, em Cravinhos, na Região Metropolitana de Ribeirão Preto/SP, o empreendimento reunirá cerca de 100 lojas de marcas nacionais e internacionais e deve ficar pronto até o final de 2024. Seu lançamento oficial foi realizado nesta quarta-feira (12), em Ribeirão Preto/SP.

… Em obras desde o ano passado, o Santa Maria Outlet ocupará uma área de 120 mil metros quadrados, sendo 37 mil metros quadrados de área construída e mais 1,8 mil vagas de estacionamento. Com formato “open mall”, o empreendimento terá praça de alimentação e a presença de marcas como Nike, Adidas, Reebok, Calvin Klein, Diesel, Coach, Original Penguin e The North Face, além de outras grifes famosas com preços acessíveis.

… Após a inauguração, o Santa Maria Outlet deve gerar mais de 1 mil postos de trabalho diretos e se tornar um ponto de encontro regional com um grande mix de lojas.

… Parceira do ciclismo brasileiro, a Oakley anuncia que é a marca oficial e patrocinadora do evento Giro D’Italia Ride Like a Pro Brasil, que acontece neste fim de semana, entre os dias 14 a 16 de abril, em Campos de Jordão.