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Dia mundial da doença de Parkinson alertas sobre a doença

A Organização Mundial de Saúde (OMS) tem alertado que a doença de Parkinson se tornou um desafio de saúde pública por ser a desordem neurológica que mais causa incapacitação e mortes no mundo todo, nos últimos anos, e a segunda doença neurodegenerativa mais comum no mundo, atrás do Alzheimer. No dia 11 de abril, data estabelecida pela OMS em 1998, entidades se mobilizam para promover a conscientização sobre o Parkinson, a importância da pesquisa, o planejamento para melhorar a qualidade de vida dos pacientes e a prevenção da incapacitação da população na medida em que cresce a longevidade.

A prevalência do Parkinson dobrou nos últimos 25 anos e a OMS estima que mais de 8,5 milhões de pessoas vivem com a doença, mas que este número pode ser maior se as pessoas com várias formas de Parkinson forem incluídas na conta, como as ocorrências causadas por condições degenerativas (Parkinson atípico), lesão vascular no cérebro ou efeitos adversos de medicações como neurolépticos, utilizados no tratamento de sintomas de psicose.

A prevalência do Parkinson dobrou nos últimos 25 anos e a OMS estima que mais de 8,5 milhões de pessoas vivem com a doença Foto: Hospital Presidente

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), em 2019, a doença de Parkinson resultou na perda por incapacidade de 5,8 milhões de anos de vida, um aumento de 81% na comparação com o ano 2000, e causou 329 mortes mil em todo o mundo, com aumento de 100%, desde o ano 2000. No Brasil, estima-se que mais de 200 mil pessoas sejam acometidas pela doença.

O neurologista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, Edson Issamu, explica que o diagnóstico precoce é fundamental e que os sintomas podem ser controlados nos primeiros anos da doença com medicação específica. “Infelizmente, a progressão da doença intensifica alguns sintomas como o tremor e a lentidão, podendo se tornar debilitante. Ao manifestar qualquer característica do Parkinson, procure um médico e investigue a condição. Com planejamento e cuidados, é possível viver com a doença e ter qualidade de vida”, explica o Dr. Issamu.

O primeiro artigo que caracterizou a doença de Parkinson foi publicado em 11 de abril de 1817, por James Parkinson, que descreveu os principais sintomas da doença publicados no Ensaio sobre a Paralisia Agitante. Em 1998, a OMS oficializou a data como o Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença de Parkinson.

O que é?

O Parkinson é uma condição degenerativa do cérebro, progressiva e sem cura, associada com sintomas motores (tremor, movimento lento, rigidez dos membros e desequilíbrio no andar) e uma variedade de complicações não motoras (sintomas neuropsiquiátricos e autonômicos, distúrbios de sono e vigília, dor e outros distúrbios sensoriais).

A progressão desses sintomas e complicações reduzem as funções e a qualidade de vida do paciente, o que resulta em altas taxas de incapacitação e necessidade de cuidados por outras pessoas. O principal fator de risco é o envelhecimento, embora jovens também possam ser afetados.

Prevenção

Segundo relatório da OMS, a predisposição genética é a principal causa de apenas um pequeno grupo de casos, com outros estudos apontando para fatores ambientais como poluição do ar, uso de pesticidas e solventes industriais.

As pesquisas indicam ainda que atividades físicas regulares, alimentação saudável e o consumo de cafeína contribuem para prevenir o surgimento do Parkinson.

Sintomas

A doença de Parkinson afeta o sistema nervoso central de forma crônica e progressiva – e atinge predominantemente os neurônios produtores de dopamina, substância que auxilia na realização dos movimentos voluntários do corpo de forma automática. Os principais sintomas envolvem desde o mais conhecido tremor até a lentidão motora, rigidez entre as articulações e desequilíbrio, entre outras consequências mais graves.

Diagnóstico

A detecção precoce é essencial para o tratamento. Os pacientes requerem cuidados prolongados, ou seja, quanto antes a detecção for realizada, maior a qualidade de vida do paciente. O diagnóstico clínico é realizado por neurologistas e profissionais de saúde especializados e qualquer sinal deve ser submetido a um especialista para avaliação. Exames neurológicos, compostos por testes físicos e ressonância magnética do cérebro, são aplicados.

Tratamento

Além dos medicamentos específicos, uma abordagem interdisciplinar irá ampliar os resultados com o avanço da doença, que incluirá atividades de fisioterapia, reabilitação e até cuidados paliativos. De acordo com o caso, fonoaudiólogos, psicólogos, fisioterapeutas e outros profissionais farão parte do time de acompanhamento e atendimento do paciente. Em situações avançadas, o tratamento poderá indicar estimulação cerebral profunda.

Apesar dos avanços no desenvolvimento de remédios, nenhum se provou efetivo em desacelerar a progressão da doença. A Levodopa se mantém como uma das drogas com melhores resultados para os sintomas motores e não motores, com impacto na qualidade de vida do paciente de Parkinson, mas sem paralisar o processo neurodegenerativo.

Canadá: conheça o país que está ganhando o coração dos brasileiros

Morar em um país estrangeiro é um sonho comum no Brasil. Entre os inúmeros destinos disponíveis para viver essa aventura está o Canadá, país que vem ganhando um espaço especial no coração dos brasileiros.

Apenas em 2021, segundo dados do governo canadense, a nação localizada na América do Norte expediu 11.420 residências permanentes para imigrantes do Brasil, sendo 44,5% pela categoria Canadian Experience — programa do governo federal em que é preciso comprovar experiência de trabalho no país.

Segundo o sócio-diretor da Capo Viagens, Orsini Nascimento, os motivos que levam muitos brasileiros a optarem pelo Canadá são individuais, mas a vontade pode ser impulsionada por diferentes fatores como qualidade de vida.

“Cada indivíduo tem sua razão, mas o que vemos são pessoas procurando um estilo de vida melhor, com mais segurança. Outros buscam um futuro mais promissor para os filhos, com serviços de saúde e educação de qualidade. Além disso, o Canadá é um país multicultural onde não há incidência de preconceito contra imigrantes”, aponta Orsini.

No entanto, antes de se mudar para o país estrangeiro, é preciso ter em mente as diferenças entre o destino e o Brasil para evitar quaisquer imprevistos e frustrações. Pensando nisso, veja dicas sobre o Canadá, como curiosidades, moeda, clima, idioma, oportunidades e pontos turísticos.

Curiosidades sobre o Canadá

O Canadá fica localizado na América do Norte e é o segundo maior país do mundo em termos de expansão territorial, perdendo apenas para a Rússia. Seu território é cercado pelos oceanos Atlântico, Pacífico e Ártico e, por isso, é conhecido como um país “de mar a mar”. Atualmente, com base nos dados do Departamento do Censo dos Estados Unidos, a população canadense é de um pouco mais de 38,2 milhões de habitantes.

O país foi colonizado pela França e pela Inglaterra, tendo, portanto, uma herança cultural diversificada. Além disso, o Canadá também possui populações indígenas e esquimós, que se dividem em grupos ao longo do território. Essa ancestralidade faz com que os canadenses sejam respeitosos com as diferenças entre povos, tornando o país um local receptivo aos imigrantes de diferentes partes do mundo.

Edifício Grey Dome Ao Lado Do Corpo D’água Durante O Pôr Do Sol em Vancouver Foto: Pexels

Segundo Orsini, os principais destinos do país são Toronto e Vancouver devido à qualidade dos serviços e infraestrutura. A segunda cidade, inclusive, foi eleita a melhor do país para os jovens se realizarem profissionalmente.

Orsini destaca, porém, que o aspecto negativo desses destinos é o custo de vida, que pode ser bastante elevado quando comparado ao Brasil. Para quem quer morar no Canadá e buscar um equilíbrio entre comodidade e preço, o sócio-diretor da Capo aconselha cidades menores como Calgary, Edmonton e Winnepeg.

Moeda e idioma

O primeiro aspecto que muitas pessoas se preocupam quando decidem se mudar é a questão financeira. No Canadá, a moeda oficial é o dólar canadense que, em cotação atual, a unidade equivale a R$ 3,83. Segundo Orsini Nascimento, o valor da moeda pode oscilar conforme as variações da economia, mas, em média, costuma valer 25% menos que o dólar americano.

No Canadá, a moeda oficial é o dólar canadense que, em cotação atual, a unidade equivale a R$ 3,83.

Já em relação ao idioma, a colonização inglesa e francesa deixou resquícios e no Canadá tanto o inglês quanto o francês são considerados oficiais, apesar de nem todo mundo no país falar as duas línguas.

“No Canadá, o inglês e o francês são os idiomas oficiais, mas a grande maioria das pessoas só fala um dos dois, principalmente em algumas regiões específicas. Por exemplo, se o francês é sua zona de conforto, o destino mais indicado é Quebec, mas se o inglês é a língua que você mais domina, qualquer outra província do Canadá pode ser uma boa escolha”, aconselha Orsini.

Clima

Muito representado em filmes e séries norte-americanas, o clima do Canadá é descrito como gelado e repleto de neve, mas a realidade não é bem assim. De fato, a maior parte do país é fria por, ao menos, 6 meses no ano, mas há também temperaturas mais altas.

Nos verões, os canadenses usufruem de um clima quente, com temperaturas que podem chegar aos 35ºC em algumas regiões. De acordo com Orsini, é nesse período que acontecem muitos festivais e são montados parques e acampamentos pelas cidades.

Localizado na província de Alberta, o Parque Nacional de Banff é outra maravilha do Canadá no inverno.

Mas não há como negar que os invernos no país podem ser brutais para quem está acostumado com o clima tropical do Brasil. Porém, mesmo com temperaturas extremamente baixas, a vida não para no país, principalmente porque muitos estabelecimentos são equipados com aquecedores. Para quem está pensando em viver no Canadá, a dica é evitar fazer a mudança no inverno, devido à pouca disponibilidade de imóveis.

“Definitivamente evite o inverno. Poucas coisas acontecem durante essa época do ano, com o agravante de que há menor disponibilidade de lugares para alugar. De maio até outubro é a época mais recomendada, mas dependendo do clima, isso pode estender ou encurtar em algumas semanas. No caso de Vancouver, onde o clima não é tão severo, isso não tem o impacto que outras províncias têm, mesmo assim, o recomendado é mudar em épocas de clima mais ameno”, orienta Orsini.

Emprego e estudo

As oportunidades de trabalho e estudo no país são fatores que atraem os brasileiros ao Canadá. Em relação à educação, o país possui diferentes instituições de ensino para crianças e adultos.

A Universidade de Toronto, por exemplo, é bastante procurada para intercâmbio e a bolsa pode ser obtida por intermédio de órgãos brasileiros. As vagas disponibilizadas são tanto para graduação quanto para pós, incluindo especializações, mestrado e doutorado.

Em relação ao mercado de trabalho, o mesmo acontece. Segundo Orsini, os brasileiros são bem vistos no território canadense devido a sua energia e dedicação. O sócio diretor da Capo Viagens explica que há apenas alguns requisitos básicos para conquistar uma vaga no Canadá.

“Os requisitos para se conseguir um emprego são bom nível de inglês e qualificação para a vaga. É necessário também construir um currículo no formato canadense e altamente recomendado ter um perfil no LinkedIn. Diversos brasileiros conseguem emprego via LinkedIn, com situações em que empresas entram em contato com os candidatos diretamente”, explica.

Pontos turísticos

Por ser um país grande em extensão territorial, fazer turismo no Canadá não é uma missão rápida, pois há diferentes pontos turísticos e paisagens de tirar o fôlego. Para quem procura belezas naturais, as indicações de Orsini são Britsh Columbia e Alberta, que reúnem grandes lagos e montanhas rochosas que parecem ter saído de cenários cinematográficos.

Britsh Columbia

Já para quem busca uma vida mais urbana, Toronto em Ontário é a dica. Na região é possível visitar museus requisitados, o aquário da cidade e a CN Tower. Para os que desejam se aventurar no território canadense de carro, há também as Cataratas do Niágara na fronteira com os Estados Unidos.

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Janaína Barros Araújo, Fabíola Mangieri Pithan, Soraya Guimarães Ribas Ottoni, Ada Maria Pereira Tincani Lima,  Reginaldo Senna, Juh Brandão, Flávia Vinícius, Márcio de Oliveira, Roberto Hoffmann, Aninha Gobbi, Vitória José Antônio, Shane Binhosain, Flavia Matto Grosso,  Cleider De Souza Costa, Gi Garcia, Isabela Mariotto, Sônia Marcia, Katiana Rodrigues,  Karita Francisco, Rosângela Rodrigues, Hugo Cesar Portillo, Alex Oliveira Salles, e Flor Liz. Happy birthday!

Querida que só, a empresária Janaína Barros Araújo, comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… Neal Shusterman vem pela primeira vez ao Brasil para participar da Bienal do Livro, que acontece entre os dias 1º e 10 de setembro, no Riocentro, no Rio de Janeiro. A edição comemorativa de 40 anos do maior evento de cultura e entretenimento do país promete novidades e presenças ilustres como a autora best-seller iraniana radicada nos Estados Unidos, Cassandra Clare.

O casal Fabíola Mangieri Pithan e Wilson Loubet. Ela festeja hoje mais um aniversário. Happy birthday!

Nascido e criado no Brooklyn, em Nova York, Neal assina romances premiados e roteiros para filmes e animações de TV, como A Garota Perfeita e Double Dragon — obras de ficção científica. Com tramas ambientadas em cenários pós-apocalípticos e extremos, o autor aborda temas relevantes da atualidade e contas histórias comoventes e inspiradoras sobre sobrevivência e humanidade.

Ganhador do National Book Award, em 2015, escritor é um dos principais nomes de ficção científica para jovens adultos

… Publicado no Brasil pela Editora Seguinte, o selo jovem da Companhia das Letras, o escritor foi consagrado no país com o aclamado ‘O Ceifador’, o primeiro título da série Scythe, que vendeu mais de 100 mil exemplares. Neal também é romances de outros sucessos como os romances ‘A nuvem’, ‘O Timbre[TB1] ’, ‘Seca’, ‘Fragmentados’ e ‘Desintegrados’

Três receitas para fazer no Domingo de Páscoa

Chefs dão receitas para o Domingo de Páscoa ganharem um toque gourmet! Veja só:

Bacalhau Mantecato com polenta frita

Ingredientes:

Bacalhau desfiado 80 gm
azeite extra virgem 10 ml
Alho batido 03 gm
Fonduta de grana Padano 60 ml
Azeite trufado 10 ml
Trufas negras laminadas 02 fatias

Preparo:

Fonduta de grana

Leve ao fogo uma panela pequena adicione o creme de leite e o queijo de grana, deixe reduzir e reserve.

Bacalhau

Leve o bacalhau ao forno pré-aquecido a 180 graus por 05 minutos, depois pegue uma frigideira leve ao fogo com o azeite deixe esquentar e então acrescente o alho. Deixe dourar e coloque o bacalhau.

Acrescentar 20 ml de fonduta e reserve.

Polenta empanada

Ingredientes:

Farinha de polenta 100 gm

Manteiga 20 gm

Sal a gosto

Água 200 ml

Ovo 01un

Farinha panko 100 gm

Farinha de trigo 50 gm

Chef Marcelo Petrarca

Preparo:

Leve uma panela pequena ao fogo adicione a água, manteiga e sal quando começar a ferver adicione a farinha de polenta devagar e sempre mexendo por aproximadamente quatro minutos, tire do fogo coloque em uma forma pequena, para que fique com uns 5 centímetros de cada lado e 2 centímetros de altura e deixe esfriar.

Depois de esfriar vamos empanar. Passe a polenta na farinha de trigo, depois em ovo batido, e por último na farinha de panko, tire o excesso. Leve à fritadeira aquecida a 180 graus até ficar dourada.

E para finalizar leve ao fogo a fonduta com o bacalhau reservado, adicione o azeite trufado deixe ferver.

Montagem do prato:

Coloque a polenta no prato fundo. Faça uma quenele do bacalhau (espécie de bolinho feito com o peixe e ligado com clara de ovos batidos) do bacalhau e deite em cima da polenta, em seguida as lâminas de trufas negras em cima do bacalhau e por último regue a fonduta trufada em um dos cantos da polenta.

 

Branzino à moda Toscana 

Ingredientes:

Uma colher de chá de azeite de oliva extra virgem

Uma echalote, cortada bem fininha

1/2 copo de vinho branco, de preferência vinho bom italiano

2 filés de robalo

5 tomates cerejas cortados pela metade

Azeitonas negras picadas

Uma colher de chá de alcaparras

Flocos de pimenta rosa

Um ramo de tomilho

Uma rodela de limão siciliano para decorar

Azeite de oliva e uma pitada de flor de sal para finalizar.

Chefs da Culinary Arts Kitchen, da Regent Seven Seas Cruises

Modo de fazer

Aqueça o azeite em uma frigideira média, adicione as échalotes em um espaço equivalente ao que o peixe irá ocupar, coloque o vinho e depois os filés de peixe com a pele para baixo, por cima das échalotes. Coloque os tomates, azeitonas, alcaparras, o tomilho e a pimenta. Cubra com papel manteiga (papel de silicone ) e deixe cozinhar em forno médio. Enfeite com uma fatia de limão siciliano e finalize com uma boa dose de azeite de Oliva e um pouco de flor de sal.

Pastelzinho de Nata

Aprenda a fazer os saborosos pastelzinho de nata, uma receita do tradicional restaurante da capital paulista, Bacalhau Vinho e Cia, que possui duas unidades na Barra Funda e no Itaim. O restaurante Bacalhau, Vinho & Cia oferece mais de vinte pratos no cardápio, incluindo saborosas alheiras – feitas na casa, pratos com camarões, polvo marroquino e uma completa seleção de doces portugueses para gajo nenhum botar defeito.

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

2 unidades de massa folheada (já tem pronta em supermercados)

500 gramas de creme de leite

200 gramas de açúcar

7 gemas de ovo

½ limão siciliano (raspas)

1 colher de farinha de trigo ou maisena

1 pau de canela

Canela em pó (opcional)

Modo de fazer

  • Cremes dos pastéis: misture as natas com as gemas, a farinha e o açúcar. Leve ao fogo médio-baixo junto com as raspas de limão e o pau de canela. Mexa até ferver.
  • Desligue o fogo, retire as raspas de limão e o pau de canela. Cubra o creme com filme plástico.
  • Aqueça o forno em 200graus e abra a massa folhada com um rolo e corte discos de massa de 5 cm de diâmetro, coloque os discos em forminhas de alumínio untadas e forre fundo e laterais com os dedos, abrindo a massa.
  • Quando o creme estiver morno, coloque nas forminhas, deixando um espaço para não transbordar durante o cozimento. Coloque as forminhas para assar em forno a 200graus em um tabuleiro, entre 15 e 20 minutos até o creme crescer e fical levemente dourado
  • Retire do forno e deixe esfriar. Se gostar polvilhe com canela e sirva de sobremesa com um cálice de vinho do Porto.

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Rosa Inês Pedrossian Bastos, Lia Terezinha Rolim, Fabio Junior, Priscilla Pieczykolan, Siro Cardoso de Souza, Mirian Perez, Ana Claudia Kolchraiber, Zani Brum, Willian Costa, Aguinaldo Santos,  Claudia Thais Montagna, Kris Tarik, Eliane Muller Lili, Taylor Sant’Anna, Lucimara Veron, Luiz Pereira Carvalho, Paulo Fibras, Gilvan Lima, Aline Kraievski, Rizete Offredi, Fernanda Dias Zutti e Marcio Santos Alves. Happy birthday!

… Conhecido pelas paródias de músicas famosas e por performances ‘pra lá’ de inusitadas, chega a Campo Grande, no próximo sábado, 28 de maio, a peça “Os novos causos do Guri de Uruguaiana”, em única sessão, às 19h30, no Teatro Dom Bosco.

... A peça conta “causos” da vida do gaúcho em formato stand up comedy e Guri de Uruguaiana conta com seu ajudante de galpão, Licurgo, o gaúcho emo. A apresentação acontece a partir de um espetáculo renovado, que é a tônica do trabalho do artista e traz causos inéditos, além das paródias do Canto Alegretense e de outras músicas músicas bem conhecidas como Garota de Ipanema, por exemplo. 

… A realização é da Asap Produções e os ingressos estão disponíveis no link a seguir:  https://producao.asapeventos.com.br/. Mais informações pelo WhatsApp 67 9 8138-0176 ou pelo Instagram: @asap.producoes

Receitas vegetarianas com queijo de cabra para a ceia de Páscoa

Datas comemorativas e feriados são quase sempre sinônimos de mesa farta e comida boa. A Páscoa é um dos momentos gastronômicos mais esperados e o Rancho Alegre Capril e Queijaria traz duas receitas especiais para o Cozinhando para o Jeff: um prato vegetariano e um sorvete de queijo de cabra para deixar a ceia ainda mais deliciosa.

Confira abaixo as receitas e bom apetite:

Prato Vegetariano

Risoto de Bianco e Figos

Ingredientes:

  • ½ cebola
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 punhados de arroz arbóreo
  • 1 copo de vinho branco
  • Caldo de legumes
  • Figos secos picados
  • 1 queijo Bianco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola na manteiga. Junte o arroz, refogue mais um pouco e acrescente o vinho. Mexa até evaporar. Vá adicionando aos poucos o caldo de legumes aquecido. Mexa sempre, fogo médio alto. Vá provando o sal adicionando aos poucos. Quando o arroz estiver cozido, acrescente os figos picados, sempre mexendo. Enquanto isso, corte duas fatias bem bonitas do queijo Bianco para enfeitar a preparação. O restante pique em pedaços regulares. Quando o arroz estiver pronto, cozido mas ainda firme, desligue o fogo, acrescente o Bianco picado e mexa vigorosamente para o queijo derreter.

Sirva imediatamente com as fatias de Bianco.

Sobremesa

Sorvete de Queijo de Cabra

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 250 gramas de queijo boursin em pasta
  • 1 envelope de gelatina sem sabor diluída em água morna

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a gelatina diluída. Acrescente o queijo boursin aos poucos, sempre batendo. Leve ao freezer por umas 2 horas. Retire, bata em batedeira por aproximadamente 5 minutos, até ficar cremoso. Volte ao freezer por pelo menos 5 horas. Sirva com o doce de leite de cabra e com a cobertura de sua preferência.

… Bom dia! “Enquanto houver vontade de lutar haverá esperança de vencer”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Nelly Rahe, Israel Ramires, Nora Pereira, Ilie Silva, Vanderlei Junior, Regina Prado, Mara Bethânia Gurgel, Tiago Dorta, Amelia Franco Pereira, Esmael Barreto, Rosangela Cristaldo, Edesio Barros, Mateus Barboza, Tatiana Puga, Maria Cristina Souza, Jandira Ferreira da Silva, Neslley Andreatto Junyor, Gilf Reis, Maria Fernandes e Gislaine Esteche. Happy birthday!

… Fundada em 8 de abril de 1719, Cuiabá celebra 304 anos de história neste sábado. Conhecida pela sua localização privilegiada no coração da região Centro-Oeste do Brasil, a capital do Mato Grosso se chamava Vila Real do Senhor Bom Jesus de Cuiabá até 1835, quando passou a manter apenas o último nome, que também batiza o rio que demarca a fronteira entre a capital e uma cidade vizinha.

. A CASACOR São Paulo, principal evento da mais completa mostra de arquitetura, paisagismo e design de interiores das Américas, começa o ano com muitas novidades, se preparando para apresentar de 30 de maio a 06 de agosto, no Conjunto Nacional, sua 36ª edição.

… Em 2023, a mostra estará num espaço ampliado e terá mais de 11.000m² de área construída. A mostra ocupará o mezanino e o terraço aberto do prédio, com uma configuração totalmente nova para os visitantes que poderão conhecer ainda mais de perto a arquitetura do icônico edifício.

Para transformar o espaço e apresentar uma mostra surpreendente, a CASACOR convidou um elenco poderoso, que terá o desafio de dar luz ao tema definido pela equipe curadora: “Corpo&Morada”. Os profissionais apresentarão projetos que façam referência à pele em que habitamos, além daquela do corpo, a da casa e a do planeta.

 

Bacalhau à Moda da Provença para a Sexta-feira de Páscoa

Reunir a família e celebrar a Páscoa está diretamente ligado à gastronomia e ao tradicional bacalhau da Sexta-feira Santa. E a Nadir não poderia ficar de fora!

Aqui, além da sugestão da receita do Bacalhau à Moda da Provença. Veja só:

Ingredientes:

◗ 700 g de bacalhau dessalgado

◗ ½ xícara (chá) de azeite (100 ml)

◗ 1 cebola média em cubinhos

◗ 3 dentes de alho picados

◗ ½ pimentão vermelho em cubinhos

◗ as folhas de 8 ramos de tomilho fresco

◗ as folhas de 4 ramos de manjericão

◗ sal a gosto

◗ 3 tomates médios em rodelas grossas

◗ 1 abobrinha italiana média em rodelas cortadas ao meio

◗ 1 berinjela média em rodelas cortadas ao meio

Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça 4 litros de água. Coloque o bacalhau e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, para que a carne fique macia. Escorra, deixe esfriar e faça lascas grandes, desprezando pele e espinhas. Reserve.

2. Com metade do azeite, regue o fundo de uma Assadeira Oval Pequena Marinex®. Distribua a cebola, o alho, o pimentão, metade do tomilho e manjericão e um pouco de sal. Sobre essa base, monte filas paralelas intercalando tomate, abobrinha, berinjela e bacalhau. Faça uma segunda camada, polvilhando o tomilho e o manjericão restantes e mais um pouco de sal. Regue com a outra metade do azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C) por 20 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 25 minutos, para que os legumes fiquem ligeiramente dourados, porém macios, e o líquido que se formou durante o cozimento seque mais um pouco.

3.Retire do forno, regue com mais azeite, e sirva acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

Tempo de Preparo: 40 minutos Tempo de Forno: 45 minutos Rendimento: 8 porções

Bom dia! “Eu acredito que o sentido da vida seja fazer sentido a outras vidas”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Christiane Flores Massud, Inaldo Viédes, Maria Luiza Freitas, Maydana Olinisky Mundstock, Lucinei Matos Lopes, Liara Sayd, Marcio Marquez Soares, Odon Nacasato, Monique Paula, Fabio Longo, Claudia Martins, Marcos Alves Perti, Denilson Borges, Jorge Santos Rosa, Antonio Batista, Rosangela Gonçalvez, Tania da Silva, Quitéria Maria Santos Pereira, Sirlei Ribeiro Abrantes e Eunice Sudario. Happy birthday!

… A Feira Gaúcha FenaSul segue programação no Círculo Militar até o próximo domingo (09). Uma das atrações culturais desta edição é o Grupo Desgarrados do Pampa. Nesta quinta-feira, a Feira Gaúcha funciona das 16h às 22h. Na sexta-feira santa e sábado, de meio-dia às 23h. No domingo, a feira abre ao meio-dia e segue até às 22h.

No calendário de campanhas do Ministério da Saúde, abril é marcado pela cor azul, que representa o mês de conscientização social sobre o Transtorno do Espectro Autista (TEA), afim de difundir informações e combater a discriminação e o preconceito que cercam pessoas com essa condição.

… No Brasil, não há ainda um número preciso sobre a população com TEA, o que pode mudar neste mês de abril, quando está previsto a divulgação dos resultados do Censo 2022, que pela primeira vez inclui o tema em seu questionário.

Atualmente, a estimativa mais aceita é dada pelo Center of Deseases Control and Prevention, órgão do governo dos Estados Unidos, que traz a seguinte estatística: uma criança com autismo a cada 110, trazendo para a população brasileira, a estimativa é de 3 milhões de pessoas com autismo no País.

Converse X Stüssy: colaboração homenageia o estilo dos anos 90

Desde 2022, a parceria entre a Converse e a Stüssy vem estabelecendo criações graças à sinergia entre as marcas que nasceram a partir do esporte, e hoje estão entre os nomes mais populares da moda casual. O novo Stüssy Chuck 70 chega ao e-commerce da Converse em 30 de março e conta com o cabedal feito em cânhamo assim como as demais versões da collab, mas, desta vez, com destaque às pérolas cravadas na lateral do calçado, formando o duplo S que representa a Stüssy.
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No final dos anos 80 e início dos anos 90, a marca sul-californiana surgida em meio à cena do surfe revolucionou o estilo de roupas para redefinir o visual e a ideologia do casual-wear. A Stüssy cresceu organicamente a partir de movimentos juvenis mudando o cenário dos negócios de roupas. Pensando nesse período, o Stüssy Chuck 70 é incorporado com texturas dos anos 90, fazendo referência aos visuais da época. O estilo SoCal (sul-californiano) característico da Stüssy é transmitido ao modelo, que reverbera uma energia de “alto mar”, conversando com o estilo de surfistas da região natal da marca. Ao mesmo tempo, o par é uma visita aos arquivos de ambos os nomes, enfatizando a clássica silhueta do Chuck 70, que nunca deixou de ser um ícone em mais de 50 anos de existência. A qualidade e o conforto são pontos em comum entre a Converse e a Stüssy, que continuam levando adiante o legado dessa união, da qual resulta mais um projeto que alimenta a autenticidade dos amantes das marcas e do surfe.

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de escondidinho de tilápia

A Páscoa é um período em que famílias e amigos se reúnem ao redor da mesa para os tradicionais almoços de Páscoa à base de peixes e crustáceos. Pensando nesses encontros, a Bomar Pescados, preparou uma receita leve e saborosa de escondidinho de tilápia.

INGREDIENTES

Para temperar a tilápia:

  • 01 cebola média picadinha;
  • 50 ml azeite de oliva;
  • 500 gramas de Filé de Tilápia, cortado em tiras;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 02 colheres sopa com suco limão siciliano;
  • 01 lata milho verde;
  • 04 colheres sopa com cheiro-verde

Para o purê:

  • 04 batatas descascadas e cortadas em cubos;
  • Cheiro verde a gosto;
  • 02 colheres de sopa manteiga;
  • 04 colheres sopa com creme de leite;
  • Sal a gosto
  • Reserve um requeijão cremoso e queijo de sua preferência

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Acrescente os pedaços de tilápias, já temperados com sal, pimenta e limão, e deixe dourar. Acrescente o milho verde e o cheiro-verde. Coloque o requeijão cremoso e se gostar, molho de tomate. Misture e reserve.

Para o purê, cozinhe as 4 batatas até que fiquem macias e prontas para amassá-las em ponto de purê. Acrescente o creme de leite, um pouco de manteiga e sal a gosto.

Para montar, acrescente uma parte do purê de batata sobre toda a travessa.

Em seguida, coloque uma camada do recheio de tilápia e cubra com o restante do purê. Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido em 180°C, por cerca de 20 minutos até gratinar.

Com sua receita pronta, é hora de servir e saborear uma deliciosa tilápia no almoço fraterno do domingo de Páscoa!

L’Oréal Paris muda o visual de influenciadoras

L’Oréal Paris apresenta sua nova linha de coloração Casting Creme Gloss – Poder Iluminador e convida as influenciadoras Laura Brito e Fernanda Schneider para mudarem de visual com a nuance 665 Framboesa. A novidade conta com uma fórmula sem amônia, especialmente desenvolvida para clarear cabelos escuros, e uma nova tecnologia ideal para quem deseja iluminar os cabelos sem perder o brilho dos fios. L’Oréal Paris Casting Creme Gloss – Poder Iluminador garante 4x mais brilho, proporciona 94% menos quebra, possui longa duração de até 32 lavagens, permanece sendo compatível com cabelos quimicamente tratados e ainda respeita os diferentes formatos de fios.

“Eu estava muito ansiosa para esse momento, pois nunca fiz uma mudança tão radical assim. Normalmente, costumo manter tons parecidos com o meu, mas quando L’Oréal Paris me convidou eu pensei ‘por que não?’. Neste ano estou conhecendo várias versões minhas, me permitindo mudar, errar, acertar e assim vai. Essa nuance deu um brilho radiante para o meu cabelo e para o meu olhar, mas pra garantir que eu não iria errar na cor, eu tive a ajuda do ‘Teste sua Cor’ de Casting Creme Gloss Poder Iluminador, que possibilitou que eu me visse com a nuance 665 Framboesa antes mesmo de pintar as madeixas, me dando mais confiança para minha tomada de decisão”, afirma Fernanda Schneider sobre a transformação.

“Acredito que as transformações são necessárias e estão totalmente atreladas à fases da vida, e a versão 2023 da Laura estava pronta para essa mudança, pronta para conquistar e desbravar coisas novas com um cabelo novo. Essa foi a primeira vez que pintei meu cabelo nesse tom de vermelho mais quente e estou amando o resultado, sem falar que meu cabelo continua super saudável e com ainda mais brilho”, comenta Laura Brito.

Para deixar os cabelos ainda mais iluminados e nutridos, Casting Creme Gloss Poder Iluminador traz em seu kit o já conhecido tratamento pós-coloração exclusivo com Geleia Real Nutritiva. Além de possuir uma agradável fragrância, o tratamento deixa os cabelos mais nutridos, com Efeito Gloss prolongado, 4x mais brilho e uma cor deslumbrante.

Chef do Grand Hyatt São Paulo apresenta receita Bacalhau à Galega

Para celebrar a Páscoa, o chef William Torres, Sous chef Executivo do Grand Hyatt São Paulo, apresenta uma releitura do Polvo à Galega, usando bacalhau com batatas, páprica picante e pimenta de cheiro. Uma união da páprica picante da cozinha europeia, com a culinária baiana, com a pimenta de cheiro. O chef se apaixonou pela pimenta de cheiro quando participou de um treinamento do chef Fabricio Lemos, do grupo Origem, de Salvador e utiliza em muitos de seus pratos.

À frente do Restaurante C do hotel cinco estrelas, que tem como inspiração uma cozinha comfort food, nova tendência na gastronomia moderna, os pratos de William Torres tem um estilo caseiro com influências que atestam as diversificadas receitas brasileiras, destacando a gastronomia contemporânea. O ambiente do Restaurante C é convidativo e charmoso, com uma show kitchen que chama atenção dos hóspedes e visitantes.

Chef William Torres, Sous chef Executivo do Grand Hyatt São Paulo

História do prato original (Polvo à Galega)

Polvo à Galega (Pulpo a la Gallega) é um prato típico da Galiza, na Espanha. Consiste em polvo cozido inteiro, servido com sal, azeite e pimentão. O nome polvo à feira deriva de se tratar de uma iguaria tradicional nas feiras e romarias da região, nas quais é servida em pratos de madeira (mais leves para transportar e que mantêm melhor o polvo quente)

Ingredientes:

  • 500 gramas de lombo ou lasca de bacalhau, dessalgado e cozido
  • 450 gramas de batata bolinha, cozidas e levemente amassada com a palma da mão (Conhecido como batata ao murro)
  • 500 gramas de cebola roxa cortada em julienne.
  • 2 folhas de louro
  • 1 cabeça de alho
  • Leite fresco quente para cobrir o bacalhau
  • 0,050 gramas de páprica picante
  • Salsinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino branca
  • Pimenta de cheiro
O saboroso Bacalhau à Galega, uma releitura do Polvo à Galega.

Modo de Preparo

  1.  O primeiro passo de qualquer receita de bacalhau é justamente dessalgar, pode colocar em recipiente com água fria e troque a cada 3 horas
  2.  Coloque as peças de bacalhau em uma panela com leite, as folhas de louro e 3 dentes de alho amassado.
  3.  Depois que começar a ferver, desligue o fogo e deixe assim por cerca de 20 minutos
  4.  Em seguida, escorra o leite, retire as espinhas e a pele
  5.  O importante é retirar pedaços do bacalhau. A ideia é manter os pedaços para sentir textura do prato, para a apresentação que vai encantar seus convidados.
  6.  Depois de retirar a pele e as espinhas, reserve.
  7.  Corte a cebola em julienne finas, pique ou lamine o alho bem fino.
  8.  Cozinhe a batata no próprio caldo do bacalhau, por cerca de 10 a 15 min ou até perceber que as batatas estão cozidas. (Para checar a textura da batata, use um garfo) Não esqueça de amassar as batatas depois de cozidas.
  9.  Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva e doure as batatas. Em seguida, diminua o fogo e acrescente a cebola e o alho.
  10.  Em um refratário, coloque as postas de bacalhau e acrescente as batatas com alho, cebola, pimenta de cheiro e azeite.
  11.  Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozinhar por aproximadamente 12 minutos
  12.  Retire do forno e salpique com páprica e salsinha picada.
  13.  Servir com ou sem acompanhamento

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Tiago Bellin, Rita Fontoura, Marcelo De Campos Haendchen, Regina Torres Rimoli, Renam Christofoletti, Carlos Colman  Nirlei Anselmi, Marcela Regiani, Isaías Ricalde, Rose Moraes, Paulo Souza, Teresinha Torres, Marcelo Franchini, Adriele Benedicto, Nilva Zanquet, Reginaldo Martins, Andressa Nayara Rodrigues Basmage, Tuniquinha Mendes, Dovaldo Passos, Wanderleia Ferreira da Silva, Elena Gallo, Ilza Glanert Rodrigues Happy birthday!