Caprichar no lanche das crianças é sempre uma boa ideia. Pensando nisso, a Margarina Amorela, sugere uma receita prática, que rende cerca de oito porções e fica pronta em apenas 40 minutos: Cachorro-quente de forno. A dica é servir com os molhos de sua preferência para tornar a experiência de consumo ainda melhor.
Quer aprender como fazer? Confira abaixo o modo de preparo:
Cachorro-quente de forno
Ingredientes
Recheio:
2 colheres (sopa) de Margarina
1 cebola média picada
4 tomates sem pele e sementes picados
Sal e orégano a gosto
6 salsinhas aferventadas
Massa:
½ xícara (chá) de Margarina derretida
4 ovos
2/3 de xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo com fermento
Modo de fazer:
Recheio:
Aqueça a Margarina e refogue a cebola e os tomates. Tempere com sal e orégano. Junte as salsichas cortadas ao meio no sentido do comprimento.
Cozinhe por 5 minutos, retire do fogo e espere esfriar.
Massa:
Bata no liquidificador a Margarina, os ovos, o leite e o sal. Transfira para um recipiente e acrescente a Farinha de Trigo. Misture bem. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.
Espalhe metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que doure.
Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 8 porções
A população brasileira está envelhecendo. Cada vez mais, empresas dos mais diversos portes e segmentos estão lidando com consumidores mais tradicionais em sua jornada de compra. Assim como qualquer público-alvo, os clientes idosos também merecem um atendimento marcante e excepcional, por meio de estratégias que prezem por uma comunicação clara, simples e, que evitem, ao máximo, qualquer ruído que possa prejudicar seu relacionamento com as marcas.
Completamente opostos aos consumidores mais jovens os quais se mostram extremamente exigentes frente a um atendimento ágil e instantâneo o cliente idoso é carente por uma comunicação mais próxima e afetiva. A necessidade em serem ouvidos está presente em sua grande maioria, agradados pela possibilidade de trocarem experiências e histórias, além do que apenas adquirir um produto ou serviço com os atendentes.
Em uma projeção feita pela PwC Brasil, em dez anos, a população idosa será superior às crianças com menos de 10 anos. Diante de um cenário inevitável do envelhecimento nacional, direcionar as estratégias de comunicação para este público se torna essencial para garantir sua satisfação, retenção com a marca e recomendação para futuros clientes. Felizmente, conquistar essa qualidade não requer investimentos extraordinários em recursos tecnológicos ou sofisticados.
Como se comunicar com o cliente idoso?
A simplicidade no atendimento deve ser a base de qualquer ação de comunicação com o cliente idoso. Usualmente avessos a ferramentas tecnológicas, as mensagens transmitidas necessitam ser as mais claras e objetivas possíveis para esse público – evitando o uso de jargões, termos técnicos ou expressões mais sofisticadas, que não façam parte de seu dia a dia. Afinal, independente do método utilizado, o poder da comunicação está em ser compreendido.
Dentre os meios mais utilizados pelos consumidores idosos, as ligações telefônicas e o atendimento presencial são, sem dúvida, os mais assertivos para esse objetivo. Em um atendimento à distância, o uso de agentes virtuais de voz se mostra extremamente eficaz para um atendimento de qualidade desenvolvidos para sanar um grande volume de dúvidas usuais que possam ter com o estabelecimento.
Toda resposta dada será reutilizada no processo de aprendizagem do agente virtual de voz, de forma que compreenda, cada vez mais, a melhor forma na qual este usuário prefere ser atendido. Caso não se sintam à vontade com o robô, o agente poderá solicitar que o cliente peça o auxílio de algum familiar, amigo ou uma pessoa de confiança ao seu lado, para conduzi-lo para a melhor resolução. Ou, ainda, se direcionar à loja física para que converse presencialmente com um atendente.
Graças à sua inteligência artificial aplicada, as opções de resoluções serão constantemente adequadas, sempre da forma mais clara possível e evitando qualquer possível desentendimento que possa ocorrer na comunicação. Mas, independentemente do meio escolhido, uma comunicação clara e sem ruídos com o cliente idoso dependerá, essencialmente, de um conhecimento aprofundado sobre seu perfil.
Cada negócio é único e precisará entender a fundo as necessidades de seu público-alvo. Mesmo tradicionalmente avessos aos recursos tecnológicos, nem sempre os consumidores idosos irão preferir adquirir um produto ou serviço presencialmente seja pela dificuldade em se locomover até a loja ou, pela preferência por ligar ao estabelecimento para adquirir o que deseja.
Por isso, a melhor forma de fazer com que este cliente se sinta confortável em se relacionar com sua marca, é garantindo a máxima segurança possível em sua jornada de interação com a empresa. Traga a maior quantidade possível de opções de atendimento, preze por mensagens simples e diretas e, acima de tudo, esteja sempre disposto a ouvir. Quando priorizadas, essas ações contribuirão imensamente para que sua empresa consiga se comunicar com clientes idosos sem ruídos e com uma ampla satisfação.
Luiz Correia é Head of Sales especialista em estratégias e performance de comunicação digital para companhias de diversos segmentos na Pontaltech.
No período de 23 a 25 de agosto, a caravana do Road Show Viva Aracaju apresentará a capital sergipana para integrantes do trade turístico das cidades de Campo Grande (MS) e Cuiabá (MT), durante a 8ª edição do projeto. A expectativa é que 140 agentes, operadores e guias de turismo das duas localidades conheçam os detalhes do destino e, assim, tenham mais propriedade para vendê-lo como um dos encantos do Nordeste brasileiro.
O projeto é realizado através da parceria entre a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis em Sergipe (ABIH-SE) e a prefeitura de Aracaju, por meio da Secretaria Municipal da Indústria, Comércio e Turismo (SEMICT). A primeira parada da comitiva, composta por hoteleiros, membros da ABIH-SE e o secretário da SEMICT será em Campo Grande, no dia 23. O evento acontecerá no restaurante Nativas Grill, às 19h, e são esperados 60 agentes e operadores de turismo.
A primeira parada da comitiva, composta por hoteleiros, membros da ABIH-SE e o secretário da SEMICT será em Campo Grande Foto: Vinicius Bacarin / Shutterstock.com
O segundo evento da 8ª edição será em Cuiabá, no dia 25 de agosto, às 19h, no restaurante Nativas Grill, para 80 agentes de viagem e Operadora CVC, empresa apoiadora do encontro. Assim como nas sete edições anteriores, a expectativa dos organizadores do Road Show é de que seja mais um sucesso, cujos frutos esperam ser colhidos em médio espaço de tempo.
“Em todos os lugares pelos quais temos passado, a receptividade do trade com Aracaju tem sido enorme. Quem já conhece o destino fica ainda mais entusiasmado quando mostramos as novidades que a cidade possui, e o que ele pode ofertar ao cliente dele. A cidade possui boa infraestrutura turística e a rede hoteleira está preparada para acolher, com conforto e hospitalidade, o turista que aqui chegar”, enfatiza o presidente da ABIH-SE, José Wilson dos Santos.
O segundo evento da 8ª edição será em Cuiabá From Wikipedia
Resultados a caminho
“Após a capacitação que a ABIH-SE fez aqui no Hurb já tive várias reuniões com diversos hoteleiros de Aracaju. Negociamos tarifas, colocamos alguns pacotes no ar e estamos preparando muitos outros. Fazíamos apenas venda direta para Aracaju, a cidade não estava, de fato, na nossa prateleira, como agora está. A visita de vocês nos ajudou bastante”. Essa declaração é da Executiva Comercial do Hotel Urbano (Hurb), Thayane Oliveira.
O principal produto da empresa, que tem sede na capital fluminense e mais de 20 milhões de viajantes cadastrados, é a venda de diárias em hotéis e pacotes de viagens nacionais e internacionais. O Hurb foi um dos locais que recebeu a capacitação sobre a capital sergipana, durante a realização da 6ª edição do Viva Aracaju, ocorrida de 19 a 21 de julho, no estado do Rio de Janeiro.
Segundo Thayane Oliveira, que assumiu a carteira Aracaju há menos de dois meses, a capacitação fez com que um novo olhar sobre o destino fosse descortinado e, por isso, acredita que até o final do ano todos os envolvidos nesse processo devam colher bons frutos. Esse é o principal objetivo das ações do Road Show: fazer com que a capital sergipana seja conhecida e reconhecida, em todo o Brasil, como um importante destino turístico da região Nordeste.
Tudo em um só lugar
Capital do menor estado da Federação, territorialmente falando, Aracaju é muito mais que praia e sol. Rica em belezas naturais, atrativos turísticos, cultura, arte e tradição, a cidade encanta pela organização, higiene e pelo modo hospitaleiro com que os moradores acolhem os visitantes.
“Somos um destino muito bom de ser vendido, porque temos tudo o que o turista procura: hospitalidade, acolhimento, cultura, boa gastronomia e passeios encantadores. A parceria entre a ABIH-SE a prefeitura para a divulgação da cidade como destino turístico tem dado resultados muito positivos”, afirma o secretário da SEMICT, Jorge Fraga.
Com 167 anos de existência, Aracaju possui 672.614 habitantes e o título da capital brasileira da qualidade de vida, o que tem despertado o interesse de entidades nacionais e internacionais, e feito com que a cidade seja escolhida para abrigar importantes competições, a exemplo dos Jogos da Juventude, em novembro. A cidade também é sede do Centro Nacional de Treinamento de Ginástica Rítmica.
O que fazer na cidade?
Dentre os pontos turísticos mais visitados pelos turistas estão: a Orla Pôr do Sol e as praias que estão nas proximidades, ambas na região conhecida como Mosqueiro; a Orla de Atalaia; os mercados centrais; e o Museu da Gente Sergipana, o primeiro museu de multimídia interativo das regiões Norte e Nordeste do Brasil, que abriga o acervo da cultura sergipana.
E como a atração de turistas acontece baseada em pilares como arte, cultura, shows e outras opções de lazer, o arrefecimento da pandemia de Covid-19 possibilitou o retorno de grandes festas do calendário de eventos sergipano. Dentre eles está o Pré-Caju 2022, uma das mais importantes prévias carnavalescas do país, retomada após sete anos de hiato, e que acontecerá de 4 a 6 de novembro.
Aracaju também será palco da Odonto Fantasy, um dos maiores festivais a fantasia do Nordeste, no início de dezembro; das festas de Réveillon na Orla de Atalaia promovidas pelos poderes público; e do Réveillon VIDAM Náutico 2023, uma das melhores e mais bem-estruturadas festas da virada de ano do Nordeste, que terá como atrações Wesley Safadão, Saulo e Harmonia do Samba.
Para saber quais eventos e festas acontecerão em Sergipe basta acessar o Instagram @agendadoturistaemsergipe que é mais um meio de comunicação da ABIH-SE.
Um dos maiores nomes da música brasileira na atualidade tem conquistado outros espaços importantes na sociedade, muito além da admiração que seus milhões de fãs possuem por sua trajetória artística. O sucesso de Gusttavo Lima não advém apenas de seu talento como cantor e compositor, já que, para ganhar tamanha notoriedade, outra vocação teve que andar lado a lado com a carreira musical: a de empreendedor. O cantor sertanejo participa ativamente da gestão de sua carreira, desde o início, e sempre teve o desejo de traduzir sua história em produtos.
Após o lançamento bem-sucedido de sua primeira bebida, no início deste ano, Gusttavo aposta no mercado de cuidados masculinos e lança GL Embaixador, perfume marcante e sofisticado, que conecta a ancestralidade, a força e o poder conquistados nas últimas décadas, com o selo de qualidade da suíça Givaudan, maior casa de perfumaria do mundo.
É neste cenário nostálgico que é possível adentrar ao sentir a essência do GL Embaixador: “Eu queria que esse cheiro lembrasse a terra molhada do interior, a lenha queimada e todas as especiarias que sempre fizeram parte da nossa rotina”, explica o cantor. Hernan Figoli, perfumista da Givaudan responsável por essa alquimia ainda completa: “A jornada sensorial deste produto passa por um amadeirado oriental, quente e sofisticado, que traduz a virilidade do artista, uma de suas principais características. As notas doces de âmbar refletem elegância e sedução”.
Gusttavo já tinha em seu imaginário qual seria o resultado ideal para esse produto, não só na escolha de ingredientes que conseguissem traduzir todas suas memórias, mas também na definição de uma empresa ambientalmente responsável, que imprimisse a qualidade e a elegância esperada por ele. A pesquisa e desenvolvimento do perfume se deu por diversas etapas até chegar na combinação perfeita do GL Embaixador. A escolha do segmento também não foi acidental: como homem de negócios, Gusttavo apostou na crescente do mercado de beleza masculino e, também, no fato de o Brasil ser o maior mercado de perfumes do mundo, decidindo assim unir o desejo do público por fragrâncias de qualidade com seu desejo pessoal de transpor toda sua história inspiradora em produtos.
A expectativa é que o perfume se torne um grande sucesso de vendas, oferecendo ao público uma experiência olfativa que remeta à história desse grande ídolo nacional e dê início à uma linha de cuidados pessoais masculinos com produtos para a barba, o cabelo e o corpo.
Todos nós sabemos a saúde é o bem mais valioso que temos! Diante de tantas mudanças, sentimos de perto o impacto negativo que o estresse causa na vida das pessoas. O fato é que não podemos só observar, mas sim buscar melhorias para o nosso bem-estar. Realmente é um desafio, entretanto, pequenos gestos podem proporcionar uma melhora na qualidade de vida se praticados no dia a dia.
Veja a seguir 7 dicas importantes que o médico nutrólogo Nataniel Viuniski, membro do Conselho para Assuntos Nutricionais da Herbalife Nutrition do Brasil, preparou para ajudar adotar um estilo de vida saudável.
Beba mais água
Ela é importante para que todas as funções do organismo trabalhem adequadamente, basta dizer que nosso corpo é formado por mais de 70% de água. Além de auxiliar os rins a eliminarem as impurezas filtradas pelo sangue, contribui para prevenir a prisão de ventre e ajuda no funcionamento adequado do cérebro.
Um estudo publicado no The Lancet mostra que um incremento no consumo de 1,5 litros de água diariamente teve um efeito positivo sobre a dor de cabeça e pessoas que sofrem com enxaqueca.
“O ideal é que cada pessoa consuma cerca de 35 ml de água por quilo de peso ao longo de todo o dia, além de observar a cor e o odor da urina. Também vale incluir sucos e chás sem adoçar, mas não deixe de consumir a água pura”, coloca o médico nutrólogo Nataniel Viuniski, membro do Conselho para Assuntos Nutricionais da marca.
Tenha uma rotina de sono
O sono é um dos pilares básicos da saúde e um dos mais negligenciados. Dormir e acordar no mesmo horário faz com que o corpo fique em sincronia com o ciclo circadiano, que envolve a liberação de hormônios nos diferentes períodos do dia. Isso não só ajuda a ter um sono melhor como também contribui para que a pessoa tenha mais energia e vitalidade para as atividades do dia a dia.
Inclua proteínas vegetais na dieta
Esses alimentos não contêm colesterol e ainda cumprem muito bem a função de manter ou ganhar massa magra. Fora o fato de que são mais sustentáveis, portanto, são bons para a nossa saúde e para a saúde do planeta. “A soja e combinações de proteínas da quinoa, ervilha e arroz oferecem praticamente os mesmos benefícios que a proteína da carne, do ovo e do leite em se tratando de ganhos de hipertrofia (massa muscular) quando associadas a exercícios de resistência por terem uma boa absorção”, explica o médico nutrólogo.
Coma verduras e frutas todos os dias
Os vegetais são fontes riquíssimas de vitaminas e minerais importantes para a saúde e bom funcionamento do organismo, além de ajudarem a evitar uma queda na imunidade. Eles também são ricos em fibras que atuam no bom funcionamento do intestino. “Consuma de cinco a sete porções de frutas e vegetais ao longo das refeições do dia”, orienta Viuniski.
Faça exercícios
Não se pode falar em saúde sem falar em atividade física. O sedentarismo é um grande inimigo, por isso passe a encarar a atividade física como uma tarefa diária assim como comer, dormir, tomar banho entre outras atividades do cotidiano. Também procure motivos para manter-se em movimento. O corpo humano é preparado para isso. Portanto, fique menos tempos no sofá e levante-se da mesa do trabalho com mais frequência.
Aprenda a equilibrar o estresse
Já ouviu o provérbio tibetano: “Se seu problema tem solução, então não há com que se preocupar. Se seu problema não tem solução, toda preocupação será em vão.” Pois ela é perfeita para adotarmos em várias situações da vida que não merecem nosso desperdício de energia e sofrimento. Busque ser mais prático na resolução de seus problemas e verá a sua vida mudar para melhor. Aposte em técnicas de meditação, oração e organize a sua vida.
Divirta-se!
Volte a marcar os encontros com os amigos e aproveite para dar muitas risadas! Rir libera serotonina e endorfina, substâncias que trazem a sensação de bem-estar, prazer e alegria, portanto, contribui para a saúde mental, diminuindo o risco de depressão. Saúde e felicidade sempre andam juntas.
Doze minutos. Este foi o tempo necessário para os apaixonados pela BMW esgotarem os lotes exclusivos, disponibilizado apenas para clientes especiais da marca, de dois modelos desejadíssimos: o BMW M3 Competition M 50 Years e o BMW X6 M Competition M 50 Years. Comercializados via site especial, cada carro teve 25 unidades vendidas, cada uma custando R$ 869.950 para o BMW M3 e R$ 1.150.950 para o BMW X6 M.
“Os modelos foram oferecidos, na última segunda-feira, em um website fechado com exclusividade para os clientes de relacionamento BMW M do Brasil e Rede de Concessionárias antes de sua produção ser confirmada na Alemanha, as vendas esgotaram em 12 minutos, de forma a confirmar a paixão do brasileiro pela marca, como a marca premium automobilística favorita do país”, afirma Michele Menchini, Diretora Comercial da BMW Brasil. “Após as confirmações de pagamento, que levam 48 horas pra serem confirmadas pelas instituições financeiras, podemos validar as negociações”, confirma a executiva.
Como o nome da versão já indica, os modelos são comemorativos aos 50 anos da marca GmbH. As diferenças do BMW M3 Competition M 50 Years em relação ao modelo convencional são vistas de longe. A carroceria tem cinco opções de cores disponíveis, todas da linha Individual, um padrão exclusivo capaz de refletir o auge em termos de qualidade técnica da marca. São elas: Velvet Blue, Imola Red, Green Mantis, Voodooblue e Speed Yellow.
Ainda no exterior, os emblemas M 50 Years também reforçam o caráter esportivo e ainda mais exclusivo do modelo. Há também pinças de freio na cor vermelha, acabamentos em carbono no para-choque dianteiro e saia lateral, além de rodas com design exclusivo da versão.
Debaixo do capô, o BMW M3 Competition M 50 Years é equipado com um motor biturbo com tecnologia M Twin Power de seis cilindros em linha, que envia toda sua força para o eixo traseiro por meio da transmissão M Steptronic com Drivelogic. São 510cv a 6.250 rpm e 650Nm de torque entre 2.750 e 5.500 rpm, capazes de levar o sedã com alma de superesportivo de 0 a 100km/h em 3,9 segundos e a velocidade máxima de 290km/h.
O X6 M Competition M 50 Years segue a mesma receita do M3. A pintura tem oito opções de cores, todas também da linha Individual. São elas: British Green, Velvet Blue, Le Mans Blue, Toronto Red, Frozen Marina Bay Blue, Nardo Grey, Gunmetal II e Frozen White.
Além da pintura, a versão limitada da X6 M Competition ganha emblemas M 50 Years, pinças de freio na cor vermelha, acabamentos externos e spoiler em carbono.
A performance do BMW X6 M Competition vem de um motor V8, bi-turbo com tecnologia “twin power” com bancadas de admissão de fluxo cruzado sistema patenteado BMW Group, que gera 625cv de potência a 6.000 giros e 750Nm de torque na faixa entre 1.800 e 5.860 rotações. O câmbio é automático de 8 velocidades M Steptronic e a tração integral M XDrive. Com esse conjunto, o modelo acelera de 0 a 100km/h em 3,8 segundos e tem velocidade máxima de 290km/h.
Todos os clientes que compraram uma das 50 unidades serão presenteados pela marca do Brasil com um convite para o evento especial e exclusivo BMW M Day. O evento será realizado em outubro, no Circuito Panamericano, onde os clientes conhecerão de perto os modelos BMW M3 Competition 50 Years e BMW X6 M Competition 50 Years e aproveitarão um dia inteiro na pista.
Iniciativa não visa apenas a educar sobre a vida selvagem, mas também mostra como, através de um estudo completo, foi possível manter o equilíbrio entre a fauna local e o trabalho de pastoreio de ovelhas.
O hotel chileno Tierra Patagonia, da rede Tierra Hotels, fechou com a Fundación Cerro Guido Conservación um acordo de cooperação conjunta que visa a promover a educação, o cuidado e a proteção da vida selvagem na Patagônia, sobretudo do puma, uma das espécies mais procuradas pelos turistas que visitam a região.
O grande interesse dos visitantes em ver e fotografar diferentes espécies animais, especialmente o puma, levou alguns guias ou excursões a oferecer carne para atraí-los, garantindo, assim, a experiência de avistamento. No entanto, essa prática gera graves consequências para essa espécie, que está em risco de extinção.
Por isso, a rede Tierra Hotels, em parceria com a Fundación Cerro Guido Conservación, criou a Excursão de Preservação do Ecossistema Patagônico, uma experiência de aprendizagem que convida os hóspedes a percorrer as trilhas passando quase despercebidos pela natureza, o que proporciona a oportunidade espontânea de avistar um destes grandes felinos à distância.
Em uma excursão única e exclusiva, os hóspedes do Tierra Patagonia mergulham na natureza junto com um especialista da Fundação para conhecer as diferentes espécies animais e vegetais nativas desse lindo lugar e para saber como o ser humano pode interagir com elas de maneira harmoniosa. Esta atividade tem um custo, pois tudo que é arrecadado é revertido para a Fundación Cerro Guido Conservación.
Durante o passeio, é possível observar guanacos, emas, capivaras, águias-serranas, condores e caracarás, entre outras espécies. Além disso, são feitas visitas a campos com ovelhas para descobrir como atuam os cães dos Pirineus que cuidam delas, conhecer as diferentes atividades realizadas na fazenda e saber como esse projeto teve um impacto positivo, aumentando o número de pumas que hoje habitam essa região e reduzindo os ataques a ovelhas.
O hotel Tierra Patagonia fica na entrada no Parque Nacional Torres del Paine, no extremo sul do país. Da rede Tierra Hotels também fazem parte o Tierra Atacama, no deserto de mesmo nome, e o Tierra Chiloé, que fica em um arquipélago na região centro-sul do Chile.
Cada vez mais mulheres descobrem o single malt como bebida favorita e encontram na fabricação do scotch uma carreira promissora.
Estudo
Sem sombra de dúvida, os destilados podem ser apreciados por todos. E quando se trata de whisky, são muitas as mulheres que escolheram esse destilado como o seu preferido. Nos últimos anos, essa tendência aumentou: de acordo com um estudo recente da MRI-Simmons, aproximadamente 40% dos consumidores de whisky são do mercado feminino. Essa tendência faz parte de um vínculo que se fortalece a cada dia com o trabalho de milhares de mulheres na indústria do whisky.
Single malt
À medida que a bebida perde suas associações masculinas, as mulheres estão adotando o single malt como seu novo caminho para explorar e experimentar seus perfis de sabor. Por exemplo, só no Reino Unido, as mulheres agora bebem 40 milhões de doses de whisky a mais por ano do que em 2010, um aumento de 15%, de acordo com os dados de mercado. Além disso, 35% dos bebedores de whisky no Reino Unido e nos Estados Unidos são mulheres.
Whiskey Women
Há uma tendência nos últimos anos que vem amadurecendo em barris de carvalho que está dando o que falar: O mundo feminino e o single malt. As mulheres são e foram uma parte importante da história do whisky, conforme explicado no livro “Whiskey Women: The Untold Story of How Women Saved Bourbon, Scotch, and Irish Whiskey”. Muito simplesmente, na década de 1920, as contrabandistas fabricavam, transportavam, distribuíam e vendiam o destilado. Elas ajudaram a legalizar a indústria, desafiando a proibição nos Estados Unidos. Em última análise, as mulheres são as herdeiras da rica história do whisky escocês e de todo o universo que gira em torno dessa bebida milenar.
Estrelas
Nas décadas seguintes, algumas das estrelas mais icônicas de Hollywood também se renderam aos encantos desse destilado: Ava Gardner bebeu whisky na companhia de outras lendas como Frank Sinatra e Ernest Hemingway, enquanto Marilyn Monroe, outra indiscutível rainha das telas, bebeu um whisky sour em “O Pecado Mora ao Lado”, um de seus filmes mais memoráveis; e agora 2021 foi o ano com mais mulheres na indústria, desde mestres destiladoras, embaixadoras de marca, proprietárias e, sobretudo, colecionadoras.
The Macallan
Hoje em dia, mais e mais mulheres se tornaram conhecedoras desse destilado. E para todas elas, The Macallan tem uma seleção de whiskies single malt que reúne um legado extraordinário onde se destaca um processo de produção artesanal que foi aperfeiçoado por um grupo de mestres destiladoras que têm a excelência como um de seus valores.
Kirsteen Campbell, The Macallan Master Whisky Maker
Depoimento 1
“O amor, o gosto e a paixão pelo whisky é algo que não tem gênero. É maravilhoso pensar que posso inspirar outras mulheres a seguirem carreiras como essa. Para mim, acima de tudo, é sobre ser excelente no que faz. Sim, sou mulher, mas principalmente quero ser conhecida como fabricante de whisky. Temos uma grande equipe e uma mistura muito diversificada de seis pessoas, três das quais são mulheres. As fabricantes líderes de whisky Sarah Burgess, Polly Logan e eu somos gerentes de destilaria, por isso é ótimo poder trazer nosso conhecimento e visão a uma marca tão importante como The Macallan”, explica Kirsteen Campbell The Macallan Master Whiskey Maker.
Depoimento 2
“É importante que outras mulheres nos vejam desempenhando esses papéis e saibam que podem entrar na indústria do whisky de forma profissional. Do ponto de vista do consumidor, acho que essa representação realmente ajuda a empoderar mais mulheres e desmascarar essas percepções ultrapassadas de que o whisky é uma bebida para homens, e mais, uma bebida para homens mais velhos. Um single malt é o reflexo do trabalho de milhares de pessoas que contribuem para continuar eternizando os processos artesanais do whisky escocês por gerações. Em cada gota, sua riqueza cultural se reflete em um sabor único e incomparável, onde o único rótulo que importa é o da excelência”, conclui Sarah Burgess, TheMacallan Lead Whisky Maker.
Sarah Burgess, The Macallan Lead Whisky Maker
Scotch Whisky Association
A presença e a percepção das mulheres na indústria do whisky escocês estão mudando. Recentemente, a Scotch Whisky Association, em nome de seus membros, publicou uma Carta de Diversidade e Inclusão, que torna visível o trabalho em conjunto que vem sendo realizado nas empresas membros da SWA sobre a força de trabalho, as habilidades e a inclusão como parte dessa indústria. A diversidade é uma parte importante da resiliência dos negócios. A evidência é clara de que a tomada de decisão é fortalecida levando-se em conta uma gama genuína de pontos de vista e que as organizações são mais bem-sucedidas como resultado. Como é o caso de muitas indústrias dominadas por homens, quanto mais mulheres estiverem representadas, mais elas se sentirão à vontade para entrar em um universo tão especial quanto o do whisky.
… Bom dia! “Evite desencorajar-se: mantenha ocupações e faça do otimismo a maneira de viver. Isso restaura a fé em si”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Ricardo Gutemberg, Marlene Parisi, Rosangela Dos Reis Vidal, Eduarda Barros Santos, Mara Barros, Tatiana Goes, Elaine Cabral, Ana Paula Garcia, Guilherme Molento, Jaque Moraes, Thiago Brandão, Rosimeiri Grocholski, Edna Petrine, Silvia Ferreira, Sidney Silva, Lucileny Monfort, Aguinaldo Oliveira e Rojane Prado Guedes. Happy birthday!
… Termina hoje(18), o prazo para os eleitores que não estiverem no seu domicílio eleitoral no dia da votação, no primeiro turno, em 2 de outubro; e, em caso de segundo turno, no dia 30 de outubro, solicitarem o voto em trânsito. Eleitores com deficiência ou mobilidade reduzida também podem solicitar voto em trânsito e seção adaptada.
O animado casal Alexandre Pucci e Dina clicado pelas lentes de Studio Vollkopf
… As solicitações para voto em trânsito devem ser feitas pessoalmente em qualquer cartório eleitoral, sem necessidade de agendamento. Contudo, eleitores devem ficar atentos a um critério: o voto em trânsito só vale se o eleitor estiver em uma cidade com mais de 100 mil eleitores cadastrados.
… O Prime Video revelou, ontem(16/8), o horário de lançamento da série O senhor dos anéis: Os anéis de poder. Os dois primeiros episódios estreiam, mundialmente, às 22h ( horário de Brasília) do dia 1° de setembro. O restante dos episódios serão lançados pela plataforma toda sexta-feira até o episódio final da primeira temporada, dia 14 de outubro.
Na esquina da Avenida Europa com a Praça Vaticano, chama a atenção o casarão elegante com varanda ampla e o bar de espera na parte externa, onde clientes podem aguardar para provar a rica e interessante cozinha do novo Urus, restaurante de cozinha contemporânea inspirada em releituras da culinária do pantanal, cerrado e amazônico mato-grossense.
Atmosfera ao mesmo tempo aconchegante e sofisticada
Ali, os privilegiados frequentadores irão provar sabores típicos destas regiões, com releituras e interpretações internacionais pelo chef Massimo Bataglini, um italiano que vive há 20 anos no Brasil, e que hoje se considera mais brasileiro do que europeu. No Urus, ele aproveita os melhores ingredientes e receitas clássicas da culinária do centro-oeste e insere no conjunto de sua obra pinceladas amazônicas, em preparos tão vistosos quanto saborosos. E põe à mesa as mais inusitadas e criativas interpretações deste rico bioma brasileiro.
Chef Massimo Bataglini
No elegante salão, de atmosfera luxuosa e cosmopolita, amplo, arejado e sem ostentação, é impossível deixar de admirar a vitrine de carnes expostas em local estratégico, na condição de obras de arte, para alegria dos apreciadores de belos steaks e cortes nobres, destaques da casa.
Cortes nobres de gado taurino “grassfed”
Do Pantanal, Pintado, Piranha, Lambari e escama de Piraputanga surgem em versões criativas e instigantes, em uma festa para os olhos e o paladar. Do Cerrado, não poderia faltar o pixé, cumbarú, tamarindo, banana da terra, sem contar os meles da região, e sua majestade, o gado 100% taurino, grassfed cuja carne provém de bovinos alimentados através de pastagens e com finalização em silagem a base dos grãos de milho. A ampla e vistosa varanda é um convite a uma parada estratégica, para desfrutar de todas essas iguarias, em uma merecida pausa na agitada São Paulo.
Do bioma amazônico, desfilam ingredientes como o tucupi preto e o palmito pupunha, farinha de Uarini, a castanha do Pará, canjinjin, e guaraná, em bastão ralado na grosa. Pelo couvert, já se tem a medida exata do desfile de texturas, aromas e sabores que irão despertar as mais diversas nuances durante a degustação: delicadas telhas de milho crioulo, grão ancestral cultivado de forma orgânica por micro-produtores da região se apresentam nas versões, amarelo, roxo e vermelho, e chegam escoltadas por manteiga de castanha, romesco, ervilhas e wasabi.
Fina charcutaria de pequenos produtores
No capítulo das entradas, difícil escolher entre tantas opções como o Tartar de Pintado, o carpaccio de Wagyu com salicórnia e caviar Mujol, a burrata de vaca taurina, os queijos artesanais com mel de abelhas nativas e telha de polvilho, ou as charcuterias nacionais, feitas a partir de porco caipira ou as exclusivas entradas a base das carnes 100% taurinas como o croquete de ossobuco e o filé na ponta da faca.
Charcuteria artesanal
O viés italiano do chef Massimo Bataglini revela-se na sua escolha em introduzir um cappeletti no menu, mas não um capeletti qualquer, mas feito com piranha do Pantanal no próprio brodo, em uma inusitada composição. A Linguiça de porco moura com polenta e chimichurri é testemunha dessa junção criativa e harmoniosa de culturas e ingredientes, uma fórmula interessante que o chef maneja com maestria em seus preparos e receitas fora da caixa.
A barriga de porco, que não falta na boa mesa italiana, chega em folhas de limão com redução de canjinjin, bebida rica em sabor de ervas e especiarias, produzida na cidade que foi a primeira capital de Mato Grosso Vilabela da Santíssima Trintade. É preparada em três etapas, marinando por 24 horas, assada por 12 horas e pururucada.
Polvo, ajo blanco e páprica
O Lambari do Pantanal, por sua vez, brinca com a releitura do fish and chips, e chega à mesa empanado em fubá, acompanhado de mandioca frita e maionese de pequi. Cinco opções de massas, como Gnocchi, Fusilloni, Tagliolini e Canelloni ganham preparos ricos, com molhos variados como o de tamarindo roti, pesto, aratu e dendê, o tradicional pomodoro, com ricota e beringela, e o ragú de carne.
Já as iguarias Urus, preparadas com as carnes nobres produzidas em fazendas com protocolo Urus gado 100% taurino com melhoramento genético, manejo diferenciado e processo de criação Grassfed, apresentam maciez e sabor incomparáveis. Cortes clássicos como assado de tira, entraña, picanha, costela, short-rib, T-Bone e dois estilos de Tomahawk, são, digamos, a jóia da coroa, e recebem a escolta de arroz ao Biro-Biro, manteiga de pistache, batatas ao murro, cogumelos ao missô e castanha de cajú, farofa e purê de banana da terra.
Filé de gado Taurino “grassfed” servido com purê de banana da terra e pimenta verde fresca
Quatro sobremesas completam a jornada gastronômica no Urus, entre as quais se destaca a Tarteletti de laranja, com sorvete de guaraná e castanha do Pará. O doce é feito com fina massa sablé, recheada com curd de laranja, ganache de chocolate branco e laranja, praliné de castanhas do Pará, gel de agar agar de limão, e sorvete de guaraná do Mato Grosso. A finalização é feita com bastão de guaraná ralado na língua de pirarucu, polvilhando o sorvete. Um ritual e tanto!
Crianças contam com menu Kids, e a turma dos coquetéis encontrará na carta drinks clássicos e alguns autorais, com a assinatura da casa, como o Do Maxixe, o Cajueiro e o Tamarindo on The Rocks, entre outros. A carta de vinhos é enxuta, mas inclui bons rótulos do Velho e Novo mundo, com excelente relação custo/qualidade.
Os sócios Jean e Acilene Clini
A casa conta com aproximadamente 130 lugares e traz arquitetura contemporânea e poética, seguindo pilares essenciais da hospitalidade: aconchego, momentos memoráveis e celebração. O Urus conta com áreas internas acolhedoras e privativas, lounge externo, e o espaço Garden, para encontros e reservas especiais. Fotos: Tadeu Brunelli
