Hoje é comemorado o Dia do Nutricionista, data que celebra a importância do profissional responsável por proporcionar saúde a seus pacientes por meio de alimentos e estilo de vida equilibrado. Suas responsabilidades vão muito além do emagrecimento e dieta, utilizando também seus conhecimentos para garantir o bem-estar e conscientização acerca da alimentação saudável à toda população.
A data foi instituída pela Associação Brasileira dos Nutricionistas (ABN) em 1949, sendo posteriormente substituída pela Federação Brasileira de Nutricionista, e em seguida, pela Associação Brasileira de Nutrição (Asbran), que congrega profissionais e estudantes de nutrição do Brasil até hoje.
A profissão chegou ao Brasil no ano de 1939, com a criação do curso de Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), tendo o reconhecimento e prestígio notável ao longo do tempo. Três décadas depois, o Ministério da Educação estabeleceu regimentos ao curso que deram respaldo para a regulamentação da profissão de nutricionista em 1967. O Conselho Federal e Regional surgiu logo em seguida, no final dos anos 70. Uma das explicações para o desenvolvimento da atividade deve-se ao Programa Nacional de Alimentação e Nutrição, criado em 1972, que impulsionou a criação de cursos na área e o aquecimento do mercado de trabalho.
Atualmente o país possui cerca de 158 mil profissionais de nutrição e 600 cursos autorizados pelo MEC, segundo a Consulta Nacional de Nutricionistas realizada em fevereiro de 2021. Deste total, 94% são mulheres e 6% homens, que atuam nas diversas áreas: clínica, saúde pública, esportiva, alimentação coletiva, docência, indústria, marketing, entre outras.
Não dá para falar de vida em sociedade sem citar cada um desses profissionais que desempenham suas atividades nas clínicas, que fazem parte da vida dos 41 milhões de crianças e adolescentes que se alimentam da merenda nas escolas públicas todos os dias, que promovem um estilo de vida adequado para os que buscam reeducação alimentar, na recuperação de doentes em hospitais e em outras tantas maneiras de expressar o amor por meio do equilíbrio da vida.
O que fazer num feriado prolongado ou só por um dia em São Paulo? O casal @turistando Edu e Carol preparou uma lista de opções de locais que eles já foram que são para todos os gostos, de graça ou custo baixo. Anota aí.
Você sabia que São Paulo já teve um ônibus Londrino? Aqueles de dois andares e vermelho? O Edu e a Carol descobriram isso quando foram ao Museu do Transporte em São Paulo. O Museu tem relíquias, como o primeiro bonde a circular no Brasil, e o primeiro trólebus de fabricação nacional.
Também contam com sete veículos, cerca de 1.500 fotos e 1.500 livros, além de móveis, objetos e documentos sobre a evolução do transporte urbano. “No dia que fomos, não podia entrar dentro dos transportes, mas depois de sairmos de lá, vimos diversas fotos de pessoas dentro dos mesmo, vale perguntar como funciona para o guarda de lá. É bem interessante e não é um passeio demorado, em 40 minutos dá pra ver, ler e tirar foto de tudo.” É um bom passeio para crianças que não aguentam ficar muito tempo em um museu. destaca o casal.
Museu do Transporte de São Paulo
Outro museu que a Carol e o Edu indicam é o Museu de Arte Contemporânea de São Paulo. São cinco andares de exposições fixas e itinerantes, e ainda, segundo o @turistandosp é perfeito para tirar fotos inesquecíveis. “No mezanino tem uma área externa bem agradável. O último andar, o rooftop, tem restaurante com vista panorâmica de São Paulo e para o Ibirapuera. Tem também um bar que foi reativado a pouco tempo. É possível acessar todos os andares de exposição e a cobertura sem ter a necessidade de ir ao restaurante, mas o restaurante é um plus a mais.” indica o casal.
Mas em função das normas de segurança existe um número máximo de pessoas liberadas para o acesso. Melhor agendar.
Museu de Arte Contemporânea de São Paulo
No sábado, domingo ou segunda (porque não abre de terça) tem outras duas dicas interessantes. Uma é o Memorial da Resistência e a estação pira. O prédio, inaugurado em 2002, tem quatro celas que foram mantidas do tempo da ditadura. O que tem de legal pra ver por lá? História, muita história com registro em fotos, vídeos e depoimentos relacionados a repressão e a resistência política no Brasil. Atualmente dá pra ver a exposição Canto geral; a luta dos direitos humanos que são gravuras sobre o tema feitas por artistas, uma boa pedida já que estamos em 7 de setembro.
Mas se a ideia for dar uma fugidinha de São Paulo, @turistandosp tem dicas de lugares que já foi, e que iria novamente, como Águas de São Pedro. “A cidade é conhecida pelas águas medicinais e excelência em hospitalidade.” diz o casal. Quando eles foram para Águas de São Pedro ficaram encantados com o fontanário municipal. “lá tem uma fonte que representa os 3 tipos de águas medicinais da cidade, e dá para experimentar de graça as águas da fonte da Juventude, Gioconda e Almeida Salles, cada uma indicada para um tipo de tratamento.
Além disso, não dá pra ir até lá e não tomar um banho. O spa thermal tem água com grande concentração de enxofre, o cheiro é forte, mas depois se acostuma, e você sai de lá com a pele macia.” ressalta a Carol. “A gente quer voltar para fazer os passeios que faltaram, mas fica a dica: passeios de trenzinho, relógio do sol, Horto e Thermas Water Park.” complementa.
Outro lugar que eles amam que não fica em São Paulo, mas dá pra ir num final de semana é Monte Verde-MG. No instagram da dupla @turistandosp tem dicas de oito lugares para conhecer em Monte Verde que são indispensáveis. Uma chance para aproveitar o finalzinho do frio.
Tem chocolateria, boteco com música ambiente, spa com conexão com a natureza e até passeio de quadriciclo. Turistando SP também tem dicas de lugares inusitados para passar uma noite, restaurantes diferentes e cafeterias daquelas para ficar na memória. O que não falta são dicas. A não ser que você prefira aproveitar o feriado em casa mesmo.
Termina hoje(31) o prazo para os microempreendedores individuais (MEIs) regularizarem o pagamento dos impostos devidos desde 2016 ou há mais tempo. A partir de setembro, a Receita Federal enviará esses débitos para inscrição em Dívida Ativa da União para evitar a prescrição.
Dívidas recentes
De acordo com o órgão, os MEIs que tiverem apenas dívidas recentes, em razão das dificuldades trazidas pela pandemia de Covid-19, não serão afetados. Também não serão inscritas as dívidas de quem realizou parcelamento neste ano, mesmo que haja alguma parcela em atraso ou que o parcelamento tenha sido rescindido.
Microempreendedores inadimplentes
De acordo com a Receita, existem 4,3 milhões de microempreendedores inadimplentes, que devem R$ 5,5 bilhões ao governo. Isso equivale a quase um terço dos 12,4 milhões de MEIs registrados no país. No entanto, a inscrição na dívida ativa só vale para dívidas não quitadas superiores a R$ 1 mil, somando o valor principal, multa, juros e demais encargos. Atualmente, o Brasil tem 1,8 milhão de microempreendedores nessa situação, que devem R$ 4,5 bilhões.
Anapaula Moreira assina o Living do Bem Viver na CASACOR MS 2021.
Punições
Quem passar para a dívida ativa pode ter prejuízos significativos. O microempreendedor pode ter o Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ) cancelado, deixando de ter direito a benefícios do INSS como o auxílio-doença e aposentadoria. O devedor também é excluído do regime de tributação do Simples Nacional, com alíquotas mais baixas de imposto e pode enfrentar dificuldades para conseguir financiamentos e empréstimos.
Consumidor endividado
O consumidor endividado que não consegue mais pagar os débitos e tem dificuldades em manter os gastos básicos para sobreviver encontrou uma saída para se reerguer com aval da Justiça e sem sofrer assédio dos cobradores. Em vigor desde julho, a Lei 14.181/2021, conhecida como Lei do Superendividamento, aumenta a proteção de consumidores com muitas dívidas e cria mecanismos para conter assédios por parte das instituições financeiras.
Deborah Nazareth apresentará o Restaurante Mar de Xaraés na CASACOR MS 2021.
… Bom dia! “Desfrutar da vida é a única chance de descobrirmos a felicidade”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Suely Lazaroto, Cristiane Gonçalves Pimentel, Sonia Raslan Pettengill, Cintia Rotta, Rafael Vilaalba, Sandra Marzola, Carlos Alberto Padilha. Happy birthday!
A publicitária Cristiane Gonçalves Pimentel, comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… A campanha What Moves You, Makes You da Montblanc acaba de ganhar novos Mark Makers – aquelas pessoas inspiradoras, que ressignificaram o sentido do sucesso e encontram a realização fazendo o que mais gostam. Ao time, que já tem Spike Lee e Chen Kun, unem-se agora o ator Cillian Murphy, astro de Peaky Blinders, e a dj sul-coreana Peggy Gou.
Cillian MurphyPeggy Gou
… Para celebrar a nova etapa da campanha, Montblanc convida para a Live Talk com a jornalista Ana Paula Padrão, a arquiteta, escritora e ativista Joice Berth e a skatista Karen Jonz. O evento digital acontecerá amanhã ( 1º), ás 19h ( horário de Brasilia), no Instagram da Elle.
A ex-bailarina do Faustão, Fernanda D’ávila, está em Punta Cana. De férias na República Dominicana, ela tem postado nas redes sociais os encantos e as belezas daquela praia que se tornado cada vez mais procurada por viajantes de diversos países, inclusive do Brasil.
Um dos grandes atrativos do lugar são as belas praias e os complexos hoteleiros, sendo que muitos deles fazem pacotes all inclusive. Ou seja, toda a alimentação já está incluída juntamente com a hospedagem.
Fernanda D’avila
Esta é a primeira viagem de Fernanda após a pandemia. Ela aproveitou a oportunidade descansar e passear ao lado do marido, afinal, os dois estão completando aniversário nesses dias e lá encontraram a oportunidade ideal para este raro momento de descanso.
Por ser o primeiro destino após quase um ano e meio de reclusão devido a pandemia, Fernanda constatou que houve uma mudança de protocolos para poder realizar a viagem em segurança: “É super diferente ter que viajar se adaptando às normas restritivas, mas deu tudo certo. Fizemos testes de Covid-19 para sair do Brasil e outros para entrar na República Dominicana”.
Fernanda D’avila
Mesmo tomando os devidos cuidados contra o coronavírus, Fernanda revela que fez passeios privativos que valeram a pena: “É possível fazer isso e evitar assim de se estar com muitas pessoas. Aí não é possível aglomerar. Por exemplo, fiz um passeio inesquecível na Isla Saona. Vale muito a pena conhecer essa ilha incrível”, destaca.
Fernanda D’avila
Fernanda lembra que a rotina de viagens começou logo após a saída do Domingão do Faustão. E não parou mais a partir daí: “Eu estava viajando uma vez por mês para algum lugar diferente do mundo, porém, com a pandemia tivemos que interromper esse projeto, que agora está sendo retomado nesta viagem à Punta Cana”, celebra.
Um recente relatório da McKinsey Institute mostrou que aproximadamente 50% da força de trabalho mundial é feminina. Mas, mesmo diante desse cenário, no Brasil, de acordo com um estudo do IBGE de 2019, mulheres em cargos de diretoria e gerências receberam 39% a menos que os homens para desempenhar as mesmas funções.
Dados como esses, somados ao que presenciamos no dia a dia do mercado, nos mostram a necessidade de lutar pela equidade de gênero. Mesmo que ao longo dos anos, outros direitos venham sendo conquistados, como a licença maternidade, criação de leis contra a violência doméstica e o acesso ao anticoncepcional, ainda temos muito o que discutir. Precisamos trazer para toda a população, de empresa a escolas, a percepção de que a desigualdade de gênero ainda existe e prejudica as mulheres.
Trazendo essa realidade para as mulheres negras, os dados são ainda mais alarmantes: uma mulher negra, na mesma posição que um homem branco, pode chegar a receber 75% a menos, exercendo a mesma função. Eu sou uma mulher negra. Ao longo da minha carreira, mais de uma vez me vi na posição de descobrir que um par, homem ou uma mulher branca, ganhavam mais do que eu. Por isso, pra mim é tão importante hoje ocupar a posição de inclusivista na cadeira de diversidade, equidade e inclusão de uma healthtech promissora, audaciosa e que pretende mudar o sistema de saúde do Brasil. É uma honra, e eu acredito muito no impacto que informação, estratégia, oportunidades e ações afirmativas podem proporcionar.
É importante que a sociedade tenha a percepção desse cenário de desigualdade entre mulheres e homens, sobretudo quando o tema são as mulheres negras, cujas oportunidades são, historicamente, mais escassas. Em um dos países mais miscigenados do mundo, é surpreendente que pessoas pretas ocupem tão poucos lugares cargos de liderança das empresas. Precisamos aprender a questionar: “Por que existem tão poucas pessoas negras nos cargos de liderança se 56,2% da população do Brasil é de pessoas pretas e pardas?”.
Para mudar essa realidade, o papel das empresas é fundamental. Iniciativas como contratar mulheres, principalmente, para posições de liderança e optar por contratações afirmativas, com foco nas mulheres negras, podem fazer total diferença. Há diversas pesquisas que demonstram que mulheres na liderança podem aumentar o faturamento, além de potencializar a inovação dentro das organizações. A pesquisa Diversity Matters América Latina, feita pela McKinsey & Company, por exemplo, confirma que na América Latina, as empresas com maior diversidade de gênero nos níveis executivos têm 14% mais probabilidade de performar melhor que os concorrentes. Outro dado relevante é que empresas percebidas como diversas pelo time têm probabilidade 93% maior de superar a performance financeira de seus pares na indústria.
Foto de Christina Morillo no Pexels
Outro ponto para destacar é o movimento da paternidade ativa. Ainda parece ser natural que a criação dos filhos seja uma responsabilidade apenas das mulheres. Dados do Conselho Nacional de Justiça de 2013, revelam que mais de 80% das crianças de até quatro anos têm como primeira responsável uma mulher (seja mãe, avó, mães de criação ou madrastas). Então, precisamos também abrir o espaço para essa mudança cultural, e tirar do “colo” da mulher essa responsabilidade quase exclusiva.
Abrir esses novos caminhos é uma construção que demanda, além de tempo, uma necessidade de ajuda mútua. Seja no âmbito particular ou profissional, apostar em iniciativas de inclusão e representatividade é o único caminho para um cenário diferente do que temos hoje.
Complexo Turístico ficou aberto o ano todo e teve crescimento gradual na capacidade de atendimento e número de visitantes. Campanha divulga o turismo seguro em Foz do Iguaçu.
O turismo da Itaipu segue tendência de crescimento em 2021 com aumento gradual de visitantes ao longo do primeiro semestre do ano. Considerando as visitas institucionais e turísticas apenas da margem brasileira da usina, 30.025 pessoas passaram pelos atrativos no mês de julho. O crescimento acompanhou a evolução da capacidade de atendimento que foi de 30% entre janeiro e março, 50% de abril a julho, e chegando aos atuais 70%, seguindo os decretos estadual e municipal.
Os números refletem o sucesso da campanha “Vem para Foz!”, capitaneada pela Comunicação Social de Itaipu em parceria com o trade turístico da cidade. Além de mostrar a variedade de opções turísticas do Destino Iguaçu, a iniciativa mostra que os atrativos são seguros para receber os turistas, devido à adoção de práticas sanitárias no combate à pandemia da covid-19, desde o ano passado.
Fotos: Kiko Sierich / PTI
A cobertura da imunização de Foz do Iguaçu, que já supera 90% da população vacinada com a primeira dose, também tem colaborado para frear a doença e atrair ainda mais visitantes.
“Estamos trabalhando para retomada da atividade turística por meio de campanhas, como o “Vem para Foz!”, e o investimento em capacitação dos serviços, com a oferta de treinamentos para os trabalhadores do ramo”, considerou o diretor-geral brasileiro de Itaipu, general João Francisco Ferreira. Segundo ele, quando tudo voltar à normalidade, o Destino Iguaçu saíra na frente dos outros destinos turísticos do País.
Ao longo do ano houve uma evolução gradual nas visitas aos atrativos de Itaipu. Desconsiderando os meses de janeiro e fevereiro, que são períodos de férias e de maior movimentação, o número de visitantes cresceu mês a mês, saindo dos 7.799 turistas em março até os mais de 30 mil, em julho. O carro-chefe foi a Visita Panorâmica, que atraiu 21.803 turistas no mês passado.
Por conta da pandemia, o Complexo Turístico Itaipu (CTI) está operando apenas com três atrativos – a Visita Panorâmica, o Ecomuseu e o Refúgio Biológico. Também são oferecidas as visitas institucionais panorâmica.
Fotos: RF – Rubens Fraulini / Itaipu Binacional
Outra mudança significativa aconteceu a partir de abril, com o encerramento do atendimento às terças-feiras, utilizado para manutenção e para garantir maior segurança sanitária aos turistas nos outros dias da semana. Até então, o CTI atendia sete dias por semana.
Turismo em alta
Com o mote “Natureza, emoção e muita energia. Várias viagens num só destino”, a campanha “Vem para Foz” tem o objetivo de mostrar que a região tem um grande pacote de atrativos, como as Cataratas do Iguaçu, a Itaipu, o Marco das Três Fronteiras, aliados a shows e diversão para toda as idades, boa hotelaria e estrutura de conforto que inclui compras e gastronomia diversificada.
Fotos: Kiko Sierich / PTI
Além da campanha, o cuidado dos atrativos em se adaptar rapidamente aos protocolos de segurança sanitária estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) aumentou a confiança dos turistas em visitar a cidade. Em 2020, os atrativos receberam o Certificado de Responsabilidade Sanitária e o Selo de Ambiente Protegido.
Essas duas medidas trouxeram resultados. No mês de julho, por exemplo, foram 50.253 embarques e desembarques na Rodoviária Internacional de Foz do Iguaçu, uma alta de 20,1% em relação ao mês anterior. Na média, houve um aumento de 15,6% nos últimos três meses.
A alta movimentação na cidade também refletiu no aumento de turistas às Cataratas do Iguaçu. No mês de julho foram vendidos 56.819 ingressos no Parque Nacional do Iguaçu, um aumento de 104,8% no comparativo a junho.
A expectativa que a visitação aumente anda mais até o final do ano, por conta dos feriados prolongados, a reabertura gradual da fronteira da Argentina, prevista para começar até meados de outubro; e a retomada dos grandes eventos de fim de ano, como o Natal de Água e Luzes, voltado para turistas e comunidade local.
Natasha de Caiado Castro é fundadora e CEO da Wish International, especialista em inteligência de mercado, Content Wizard e Investor. É também Board Member da United Nations e do Woman Silicon Valley Chapter.
Além de histórias de superação, medalhas e momentos de grandes emoções, as Olimpíadas de Tóquio mostraram que é possível superar os desafios que vivemos com a pandemia da Covid-19. E que a tecnologia e a inovação são aliadas importantes nessas conquistas. O Japão já é, há tempos, reconhecido como uma das nações mais inovadoras do mundo e mostrou que ainda tem muito mais a oferecer durante as semanas das competições.
Robôs, inteligência artificial e reconhecimento facial foram algumas das disrupções que surpreenderam o planeta. Algumas dessas tecnologias já estão presentes em nosso dia a dia e devem ser aperfeiçoadas e cada vez mais frequentes. Outras devem entrar em nossas vidas já nos próximos anos. Outros são sonhos para mais a frente, como veículos autônomos. Em qualquer um desses cenários, no entanto, a lição é de que o futuro nunca esteve tão próximo.
Imagem de マクフライ 腰抜け por Pixabay
E esse futuro está cada vez mais próximo de um cenário “pós-covid”. O mundo terá mudado, mas com muitas lições aprendidas, desde o dia a dia, adaptando a rotina para o home office, por exemplo, mas também criando protocolos de segurança e tecnologias que evitam o contato social e o toque.
Veja algumas inovações utilizadas nos Jogos Olímpicos de Tóquio:
Veículos autônomos – Cerca de 100 deles foram usados para percorrer rotas diversas, como do aeroporto à vila olímpica e ao redor de diferentes instalações olímpicas em Tóquio. De acordo com os relatórios, o governo planejou ter cerca de 100 veículos autônomos em serviço durante este período específico. Esse sistema será a base para a rede de transporte público, que deve ser copiado em grandes capitais do mundo.
Imagem de falco por Pixabay
Reconhecimento facial – A tecnologia de reconhecimento facial já é usada em diversas estruturas, desde celulares até bancos. Nos jogos, ela foi usada na triagem de segurança de atletas, membros da equipe e outros indivíduos. Embora originalmente planejado para fins de segurança, após o surto mundial de covid-19, esse processo de triagem de segurança sem toque se torna ainda mais útil na prevenção do coronavírus.
Imagem de Tumisu por Pixabay
Robôs – Os atletas ficaram impressionados e encheram as redes sociais com os robôs presentes nos jogos. Eles atenderam os visitantes, transportaram bagagem e forneceram informações sobre o evento, etc. Alguns deles serão reaproveitados em serviços como hotéis, por exemplo, ou turísticos, com informações sobre pontos de visitação, horários e preços.
Imagem de Thomas Meier por Pixabay
Fim das barreiras de comunicação – A capital japonesa não pode receber turistas e visitantes por conta da Covid, como se sabe. Antes, no entanto, os organizadores desenvolveram aplicativos de tradução simultânea para evitar qualquer tipo de barreira linguística. A inovação não pode ser colocada em prática agora, mas será um importante legado para o turismo mundial e a população em geral.
Vestimenta – Algumas marcas também investiram no desenvolvimento de tecnologias que devem chegar em breve nas lojas para os usuários, mas estrearam nos jogos. A Ralph Lauren introduziu uma tecnologia que detecta a temperatura corporal e dispersa o calor da pele do usuário por meio de um dispositivo. A tecnologia é a mesma usada para resfriar computadores superpotentes.
Após a entrada de Daniel Lee para Bottega Veneta, algumas bolsas icônicas viraram febre entre os fashionistas e amantes da marca. Dessa vez, não poderia ser diferente, a nova bolsa-desejo da coleção Wardrobe 02, a “Mount Bag”, chega às lojas do Brasil.Com um estilo moderno e elegante, a Mount Bag está disponível em dois modelos diferentes e, contrapõe linguagens já conhecidas pela marca, tendo como características principais correntes robustas e detalhes refinados.
As bolsas são feitas de couro granulado saint-germain, couro de bezerro liso de rafaello ou um suave cashmere de camurça.O modelo Envelope, traz uma sensação mais clássica e versátil por sua alça de couro removível e sua aba tipo envelope, ela pode ser usada como uma bolsa cruzada ou como uma clutch – apenas com a corrente -, que já é uma marca registrada de Daniel Lee.
Já a Mount na versão Bermuda, é um estilo único que combina sua alça sinuosa de madeira com a corrente robusta. Essa composição nada comum faz com que a bolsa seja ousada, trazendo confiança e atitude para quem usa.
A Mount Bag já está disponível nas boutiques da Bottega Veneta em todo o Brasil nas cores preto, verde-esmeralda, dourado camelo, branco e marrom fondant, e custa a partir de R$ 15.430,00.
Personal chef elencou formas de usar o fruto em pratos diferentes para variar a sobremesa
O cacau é um dos principais ingredientes da produção do chocolate, e poucos sabem que o alimento é rico em em flavonóides, poderoso antioxidante que evita o envelhecimento precoce. Além disso, o grão é fonte de vitaminas e minerais, como o potássio, cobre, cálcio, magnésio e ferro, um alimento pra lá de saudável! Para mostrar a versatilidade do ingrediente, a Ana Conceição, personal chef de são Paulo, criadora do “Tempeiro de mãe”, cadastrada no GetNinjas, selecionou três receitas que levam pó de cacau em sua composição e que prometem agradar a todos. Confira todas elas abaixo:
Pão de mel Ingredientes massa:
– 1/2 xícara de chá de mel;
– 2 ovos;
– 2 xícaras de chá de açúcar refinado ou açúcar mascavo, se preferir;
– 2 xícaras de chá de leite;
– 2 colheres sopa de margarina;
– 1 colher de sobremesa de cravo em pó;
– 2 colheres de sobremesa de canela em pó;
– 1 colher de sopa de cacau em pó;
– 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
– 2 colheres de sobremesa de bicarbonato de sódio;
– ½ quilo de doce de leite para rechear o pão de mel;
Ingredientes cobertura:
– 1 barra de 1kg de chocolate fracionado meio amargo;
– Papel-manteiga para escorrer os pães de mel.
Modo de preparo da massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa uniforme
Desligue o liquidificador e acrescente a canela, o cravo e o cacau em pó;
Bata bem a mistura novamente no liquidificador;
Desligue novamente e acrescentar a farinha de trigo aos poucos;
Desligue novamente e acrescentar o bicarbonato de sódio;
Unte uma forma retangular até metade da altura do recipiente, pois a massa cresce muito;
Asse de 20 a 24 minutos no forno a 180º;
Depois de frio, corte em quadrados e depois no meio para rechear com doce de leite
Modo de preparo da cobertura:
Derreta uma barra de 1 kg de chocolate no banho-maria por 4 minutos;
Com a ajuda de um garfo, mergulhe os pães de mel na cobertura derretida;
Dê leves batidas para retirar o excesso e coloque sobre papel-manteiga;
Após secar, pode se deliciar com a sobremesa.
Bolo de Cacau com gengibre Ingredientes massa:
– 1 ovo
– 3/4 xícara de água em temperatura ambiente
– 1 xícara de leite
– 3/4 xícara de óleo
– 1 xícara e meia de açúcar refinado
– 1/2 xícara de cacau em pó
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de café de bicarbonato de sódio
– 1 colher de chá de fermento em pó
– Raspas de gengibre
Ingredientes calda:
– 100 g de chocolate ao leite;
– 100 g de creme de leite.
Modo de preparo para a massa:
Com o auxílio de um fouet misture os ovos e todos os ingredientes líquidos;
Acrescente o açúcar, o cacau em pó, farinha de trigo, bicarbonato, raspas de gengibre e, por último, o fermento;
Misture bem até que todos os ingredientes fiquem homogêneos;
Unte uma assadeira com óleo, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
Modo de preparo da calda:
Derreta o chocolate em banho maria e adicione o creme de leite;
Misture bem os ingredientes e coloque sobre o bolo quando já estiver frio.
Brigadeiro de cacau com frutas Ingredientes:
– 395 g de leite condensado
– 200 g de creme de leite
– 80 g de chocolate 50% cacau
– 20 g de manteiga sem sal
– Uvas sem caroços
– Morangos à gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes (exceto os morangos e as uvas) e leve ao fogo até a mistura se soltar do fundo da panela.
Deposite o conteúdo em um prato untado com manteiga e deixe esfriar por 4 horas.
Molde o brigadeiro, envolva as frutas com o doce como se fosse um recheio e cubra com confeitos.
