Você sabe quem é você?

Por

6 de junho de 2021

06*João Gonsalves, lançou o livro intitulado “Quem é você? Eu te ajudo a se lembrar”

Desde pequenos somos ensinados sobre muitas coisas que fortalecem o nosso relacionamento com outras pessoas. Como se portar diante dos outros, qual a verdadeira forma de ser educado com o próximo, como ser empático… Todos esses ensinamentos compõem uma pessoa que é considerada simpática. Todavia, embora seja muito importante todos esses aprendizados para se conviver em sociedade, existem outras atitudes que precisamos tomar para preservar o maior relacionamento que temos: o individual, que rege não só a nossa convivência consigo mesmo, mas como também com as outras pessoas.

Na Bíblia, o livro mais vendido do mundo, há o seguinte mandamento: “Ame ao próximo como a ti mesmo”. Porém, como uma pessoas conseguirá amar a outra se ela não ama a si mesma? Para João Gonsalves, terapeuta criador da técnica de autoconhecimento Autosofia, “dessa frase, podemos tirar mais do que apenas o fato de amar o próximo. Aqui também é possível entender que o amor por si mesmo, o autoconhecimento, é necessário para conhecer e conviver com outras pessoas”.

Embora o autoconhecimento seja essencial para o bom convívio em sociedade, já que é necessário se conhecer primeiro antes de conhecer o próximo, muitas pessoas acabam por desprezar esse aprendizado. “O autoconhecimento é mais do que apenas entender os seus gostos. Se autoconhecer é entender de onde você veio, por que está aqui e até mesmo para onde irá”, explica o terapeuta.

Com o objetivo de entender mais sobre a ciência do autoconhecimento, após uma jornada de busca pelo conhecimento de si mesmo, o criador da Autosofia, autor e terapeuta transpessoal João Gonasalves aprofundou-se em questionamentos como “Quem determina o que eu vou viver?”; “Quem decide se vou ser saudável ou doente?”; “Quem decide se vou ser próspero ou vou viver em escassez?”; “Quem decide se vou ser feliz ou infeliz no campo romântico afetivo?”. Segundo o pesquisador, buscar respostas dentro do ser humano, leva ao entendimento e ao acesso direto da verdade, sem que sejam necessários intermediários, pessoas iluminadas, mestres, ou outros canais.

João Gonsalves afirma, no livro de sua autoria “Quem é você? Eu te ajudo a se lembrar”, que o ser humano pode alcançar a plenitude em todos âmbitos de sua vida se possuir total autonomia sobre sua vida afetiva, financeira, sobre sua saúde, desenvolvimento intelectual, sabedoria e inteligência. Ainda explica que a maior parte desse livro é uma coletânea de respostas obtidas em estado expandido de consciência: “Através das sessões de Autosofia, muitas pessoas já acessaram uma sabedoria especial e única, desvendando mistérios das suas próprias vidas e de questões da sociedade”.

Olhar para dentro e questionar com a mente aberta sobre a contribuição pessoal na realidade que se vive, é essencial para poder levar uma vida tranquila em que se compreende mais sobre controle e liberdade. Expandir a consciência é ter autonomia sobre sua própria vida, de modo a compreender que é você mesmo quem define o que é, o que quer ter, fazer ou ser. Por meio da Autosofia esse processo de conscientização é facilitado e as pessoas iniciam uma trajetória mais cientes de quem são e mais capazes de realizarem o que desejam para si.

Serviço: João Gonsalves

Terapeuta e Assessor de Autoconhecimento

Curaçao receberá mais turistas do Brasil com voo da Copa e anuncia novidades

Por

Jefferson de Almeida

6 de junho de 2021

Curaçao retornou desde ontem (5), voos da Copa Airlines e novos resorts e atividades ao ar livre potencializam uma diversão mais segura na ilha nas próximas semanas.

Durante coletiva de imprensa com a imprensa brasileira na terça, 01 de junho, o Curaçao Tourist Board (CTB, Escritório de Turismo de Curaçao) apresentou algumas novidades sobre o destino como os protocolos pré-viagem com teste de PCR; novos vídeos promocionais desenvolvidos para redes sociais e alguns hotéis e resorts que serão inaugurados nos próximos meses. Representantes da Copa Airlines detalharam o retorno dos voos desde a Cidade do Panamá para Willemstad desde ontem, 05 de junho. Fotos: Eduardo Gatto

O evento virtual contou com a presença de representantes do Curaçao Tourist Board: Elaine Francisca e Gabriela de Freitas, Coordenadoras de Marketing, Andre Rojer, Gerente Regional América do Sul, e Janaina Araújo, Representante de Curaçao no Brasil; Jacqueline Ledo e Raphael de Lucca, Gerentes de Vendas da Copa Airlines no Brasil; Plínio Passino, representante do Corendon Mangrove Beach Resort no Brasil, Vall Muller, Concierge do Dreams Curaçao, e Renata Salina, Representante da Sandals Resorts no Brasil.

“Estamos muito contentes com o retorno da Copa Airlines a Curaçao. Essa conectividade é muito importante para nos reaproximar do Brasil e outros destinos prioritários para nossa ilha, como Colômbia, Panamá e Argentina. Somos um país pequeno, seguro e estamos abertos esperando a todos”, pontuou Rojer, Gerente Regional.

Brasil reconectado através da Copa Airlines

A retomada da operação da Copa Airlines no destino a partir de 5 de junho , quando a companhia panamenha volta a operar duas vezes por semana – sábados e segundas-feiras-, é um passo importante para aumentar a presença de brasileiros. A partir de 17 de junho, migrará as chegadas para os domingos e quintas-feiras. Os voos a partir da Cidade do Panamá para junho e julho ficarão assim:

01-15/Jun – 2 voos semanais – SEG/SAB

Chegada em Curaçao às 10h49
Partida às 12h48 rumo à Cidade do Panamá

16/Jun-31/Jul – 2 voos semanais – QUI/DOM

Chegada em Curaçao às 12h16
Retorno às 13h44 rumo à Cidade do Panamá

Para obter informações sobre os voos da Copa Airlines para Willemstad, visite o site: https://destinationsguide.copaair.com/pt-br/voos-para-willemstad e informações detalhadas sobre a Copa Airlines: www.copaair.com

Hotelaria renovada

Anteriormente e durante a pandemia as opções de hospedagem em Curaçao foram incrementadas. Ao mesmo tempo que alguns hotéis fecharam suas portas, outros abriram e/ou foram anunciados. Muitos empreendimentos aproveitaram o período para ampliações e reformas. O Dreams Curaçao Resort (da AM Resorts e com 197 apartamentos) ganhou destaque durante 2020. No mesmo período aconteceu a inauguração da primeira fase (399 quartos) do gigante Corendon Mangrove Beach Resort. Em dezembro último, a Sandals Resort anunciou o Sandals Curaçao (com 350 apartamentos), que está sendo submetido a um processo de “sandalização completa”, como apontam, levando as inovações que são características da empresa. A previsão de abertura é 2022.

Além disso, foram inaugurados em Curaçao alguns exclusivos Terra Boutique Hotel e Boho Bohemian Boutique Hotel no distrito de Pietermaai. Além deles, o Renaissance Curaçao ganhou novas ampliações e passou por um retrofit completo e o Kunuku Aqua Resort foi incorporado à rede Wyndham transformando-se no Kunuku Resort All Inclusive Curacao, Trademark by Wyndham. Já no centro de Willemstad segue em construção o futuro Courtyard by Marriott.

Protocolos de entrada e Aplicativo

Todos os viajantes que entram em Curaçao devem estar atentos às exigências sanitárias antes da viagem. Devem fazer um teste negativo de PCR COVID-19 realizado em até 72 horas antes da partida e apresentá-lo no site www.dicardcuracao.com, além de levar consigo uma versão impressa. Precisam completar o Cartão de Imigração Digital e o Cartão de Localização de Passageiros (PLC) dentro de 48 horas antes da partida. Mais informações sobre os protocolos podem ser obtidas no site.

Em um esforço para manter a comunidade global e local segura, o CTB desenvolveu um aplicativo para celulares chamado “Dushi Stay”. Sendo um dos primeiros aplicativos desse tipo,que oferece aos turistas acesso aos requisitos de entrada, novos protocolos para toda a ilha, números de contato de emergência e dicas de saúde, bem como restaurantes abertos, atrações, praias, etc., tudo ao alcance do visitante na palma das mãos.

“Sabemos que o turismo está mudando no mundo inteiro e por isso sempre acompanhamos essa evolução. O turismo ao ar livre e sem aglomeração é algo que tem crescido e podemos agradar a todos os viajantes que buscam um destino seguro para todos, seja viajante ou moradores. O cenário natural de Curaçao, nossas praias, pontos de mergulho e localização nos tornam muito atrativos para quem quer viajar imediatamente. E agora temos voos com saídas do Brasil”, finaliza Janaína Araújo.

Vídeos promocionais

Outra novidade que Curaçao lançou recentemente é um pacote com 15 vídeos em diferentes idiomas de 30 a 40 segundos para promoção do destino nas redes sociais. Uma forma de mostrar através de temas e nichos algumas curiosidades e inspirar o turista a escolher o que fazer na ilha. Os vídeos estão disponíveis nas redes sociais oficiais de Curaçao: Facebook, Instagram e Youtube. Também podem ser descarregados por aqui

Haverá esforço importante contra os efeitos da covid-19 no mundo?

Por

Jefferson de Almeida

5 de junho de 2021

*Cássio Faeddo

Não se eliminará o vírus com migalhas jogadas pela consciência pesada do Primeiro Mundo.

Projeções estatísticas apresentadas pela revista The Economist recentemente, indicam a possibilidade de termos até agora cerca de 12 milhões de mortes pela Covid-19, embora números oficiais indiquem 3 milhões de pessoas mortas.

Considerando as dificuldades de mensuração de mortos em países cujos níveis de desenvolvimento econômico e social são díspares, não se pode descartar que sejam números irrealistas.

É uma projeção impressionante e assustadora, pois são números em crescimento. Comparativamente, na Segunda Guerra Mundial, tivemos algo em torno de 70 a 80 milhões de mortos em um período aproximado de 6 anos.

Além das mortes relacionadas ao vírus, devem ser considerados outros fatores, como econômico e sociais. Estes causaram tantos óbitos por diversas outras razões indiretas à pandemia. Portanto, ainda não há como avaliar qual será o montante final de falecidos atingidos pela Covid-19 até que a pandemia arrefeça.

Mas como o mundo vai prosseguir com ou sem a presença do Coronavírus?

Certamente os países ricos conseguirão uma recuperação forte e consistente com a participação dos estados na economia, seja por meio de financiamentos, seja pela participação direta do estado na economia.

A repressão de consumo e demanda durante a pandemia, possivelmente será seguida por consumo de desforra. A pandemia não mudará de pronto a lógica de um mundo rico e desenvolvido focado em consumo.

Em uma guerra mundial, como na Segunda Guerra, houve um esforço de guerra que conduziu o crescimento econômico registrado durante o conflito – a exemplo dos EUA, que em 1942, atingiu 18,9% no PIB. Aliás, de 1939 até 1944 o PIB norte-americano sempre se situou acima de 8%.

Em uma pandemia ocorre de forma diferente, pois há muitos setores retraídos durante sua existência; o “esforço de guerra” tem como foco restringir a circulação do vírus e também a vacinação da população.

Essa estratégia afeta a cadeia de produção, bem como mantém negócios em um abre e fecha intermitente, enquanto não se aplica a vacina de forma considerável em todas as pessoas; isto é cruelmente impactante em países pobres cujas economias e receitas são fracas.

Países pobres, com instituições corrompidas e com crises humanitárias continuarão com esses status, com previsão de piora. A falta de recursos econômicos impede melhor combate ao vírus que deverá permanecer circulando por mais tempo.

Ainda que países como o Brasil retomem um pequeno crescimento do PIB com fundamento na exportação de bens da agropecuária e minérios, esse crescimento não é suficiente para distribuir renda para a população de forma geral, uma vez que concentrado nas mãos de poucos.

Pouco dinheiro que se esvai pelo ralo da corrupção, sistema de saúde precário e sobrecarregado, são algumas das mazelas de países pobres. Para esses países, a recuperação econômica demorará muito mais.

Entretanto, vírus com circulação local é ameaça global. Vírus não têm passaportes nem são deportados ao chegarem em uma praia europeia ou capturados ao ultrapassarem um muro no México para o EUA.

Não há saída para o mundo se não por meio de apoio aos países pobres e com dificuldades na área de saúde e de efetivo combate ao vírus.

Não se eliminará o vírus com migalhas jogadas pela consciência pesada do Primeiro Mundo. Estratégia de saúde global não é esmola.

Além do controle da pandemia, os países ricos devem considerar o radicalismo religioso, extremismo político, crise migratória, violência e terrorismo que se exacerbam em ambientes de escassez. Eliminar o vírus e amenizar crises humanitárias é, antes de tudo, um investimento para o Primeiro Mundo.

A solução para esta grave crise certamente passará em dar máxima importância ao apoio multilateral, seja na quebra temporária de patentes, seja na expansão do programa COVAX Facility, e também na ajuda humanitária às populações vulneráveis de forma ampla.

Mas, se não houver um sensível esforço global, ainda acompanharemos muitos danos relacionados ao irregular controle da pandemia no decorrer dos anos.

Cássio Faeddo. Advogado. Mestre em Direito. MBA em Relações Internacionais – FGV/SP

Educação financeira se prova essencial para superar sequelas econômicas da crise

Por

Jefferson de Almeida

5 de junho de 2021

* Larissa Brioso

O ano de 2020 trouxe inúmeros prejuízos financeiros para grande parte da população e, em 2021, a crise sanitária continuou também refletindo prejuízos no bolso dos brasileiros. De acordo com o Serasa, hoje no Brasil, são mais de 62 milhões de inadimplentes, sendo que metade desses estão com a renda inteira comprometida, e esse “superendividamento” acaba fazendo com que as pessoas fiquem com o “nome sujo”. Em paralelo, a pesquisa Pnad Contínua, do IBGE, divulgada em abril revelou outro cenário alarmante, mostrando que 14,4 milhões de brasileiros estão desempregados. Ou seja, o cenário econômico e a realidade financeira complicada provou que cuidar das finanças pessoais é essencial para contornar situações imprevisíveis em relação ao dinheiro.

No Brasil, conversar sobre dinheiro e ensinar educação financeira para as crianças não é algo comum. O que acontece é que os adultos têm que aprender na prática e, na maioria das vezes, da pior forma possível. Essa escassez de ensinamentos sobre educação financeira ainda é muito presente e somado a isso está o baixo salário que grande parte da população brasileira recebe. Em comparação com outros países mais desenvolvidos essa diferença salarial é enorme.

Se todos os brasileiros que perderam o emprego ou que tiveram a redução da renda durante acenário econômico tivessem uma reserva de emergência, provavelmente, o número de pessoas passando fome não seria tão grande quanto o que estamos enfrentando. Porém essa realidade ainda é muito distante da maioria da população.

Quando falamos de comportamentos e decisões financeiras, estamos ao mesmo tempo falando de ações baseadas não só na parte racional, mas também no emocional de cada um. E todas essas questões que os brasileiros enfrentam levam o nosso inconsciente a acreditar em crenças limitantes. Como por exemplo, de que nunca será possível ter sua casa própria ou quitar as dívidas, e em casos mais extremos, até a ideia de que o dinheiro não nos traz felicidade. Esses pensamentos, na grande maioria das vezes, geram aversão a querer saber mais sobre dinheiro e sobre como lidar da melhor maneira com as finanças pessoais.

Nós já sabemos que mesmo após a contenção da doença que enfrentamos nesta pandemia, ainda vão restar muitas sequelas financeiras e a recuperação da economia no Brasil pode ser muito lenta.

Para reverter essa situação, enxergo que a melhor solução atualmente para os brasileiros é investir em educação financeira de base, para ser ensinada ainda na infância. Vimos alguns avanços em relação a esse tema quando o estudo passou a integrar o currículo escolar como matéria transversal, porém a realidade da educação financeira estar nas casas da população ainda é muito distante. Principalmente neste momento onde grande parte das crianças não estão tendo acesso às aulas, nem em modelo presencial, nem à distância.

Para quem não sabe por onde começar, mas tem interesse por mudar essa realidade e se empoderar sobre suas finanças, aconselho buscar por canais e influenciadores que ensinam gratuitamente sobre o tema. Existem milhares pessoas com esses perfis na internet e até alguns que trabalham conteúdos específicos para nichos, como os voltados para a população de baixa renda, para mulheres, para quem já conseguiu certa estabilidade e quer começar a investir.

Eu acredito que ensinar sobre educação financeira seja um dever também do Estado e podemos comparar com outros países que aplicam essa disciplina o resultado em como as pessoas lidam melhor com as finanças. Porém, enquanto essa realidade é distante, podemos fazer a nossa parte.

*Larissa Brioso, Educadora Financeira da Mobills

Amanhã (6), comemora-se o Dia Nacional do Vinho

Por

Jefferson de Almeida

5 de junho de 2021

No primeiro domingo de junho, que neste ano é o dia seis, é comemorado o dia nacional do vinho. Para enaltecer a bebida que é fruto da fermentação parcial ou total de uvas frescas, Receitas Nestlé trouxe para o cozinhando para o Jeff, opções de pratos que levam o vinho como ingrediente, dando aquele toque especial.

Curiosidade:

Você sabia que o Brasil tem uma área de produção que alcança cerca de 79,9 mil hectares e cerca de 1,1 mil vinícolas nacionais que já movimentaram bilhões de reais?
E, para mostrar a versatilidade da bebida, e como ela pode ser uma grande aliada na cozinha, confira as sugestões abaixo:

Arroz ao vinho branco

Ingredientes
Massa
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de Maggi Fondor
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o arroz e mexa até ficar seco e brilhante.
Junte o vinho branco, o Maggi Fondor, a pimenta-do-reino e a água fervente e misture bem.
Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por cerca de 20 minutos ou até secar.
Sirva com queijo parmesão e a cebolinha verde.

Lentilha ao vinho

Ingredientes
• meio quilo de lentilha lavada, escorrida, demolhada
• meia garrafa de vinho tinto seco 360 ml
• 3 tabletes de Caldo de Carne
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho inteiro
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 maço de salsa picada

Modo de preparo
Coloque a lentilha na panela de pressão com 1 e meio litros de água e o vinho tinto, cozinhe-a em fogo baixo por 10 minutos, após pegar pressão.
Espere esfriar e abra a panela.
Tempere com o caldo de carne o louro e o alho.
Cozinhe em fogo baixo, até que todo o líquido tenha evaporado.
Ao servir, retire o alho e a folha de louro, junte a manteiga, a salsa picada e misture bem.

Dica
– Lave a lentilha, escorra e deixe-a de molho por cerca de 4 horas, coberta com um litro e meio de água fria.

Vitela assada ao vinho

Ingredientes
• 1 pernil de vitela desossado (cerca de 1 quilo e meio)
• 2 tabletes de Caldo de Carne
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco

Modo de preparo
Em uma assadeira, tempere a vitela com o Caldo esfarelado no vinho.
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira, por cerca de 1 hora, para tomar gosto.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Dica
– Batatas cozidas são um ótimo acompanhamento para esta receita.

Panna Cotta com calda de vinho

Ingredientes
Panna Cotta
• 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 pote de Iogurte Natural Integral
• 1 e meia xícara (chá) de Leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Calda de Vinho
• meia xícara (chá) de vinho tinto
• meia colher (sopa) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Panna Cotta
Misture a gelatina com a água e leve ao banho-maria até dissolver.
Em um liquidificador, bata o com o a gelatina dissolvida e o açúcar até ficar homogêneo.
Distribua em duas taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda de Vinho
Em uma panela pequena, coloque o vinho com a fécula e o açúcar, e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até engrossar.
Deixe esfriar e reserve.
Cubra a pana cotta com a calda e sirva.

… Bom dia!” Vá devagar… Às vezes quem chega por último é o mais esperado”

… Trocam de idade hoje:Malú Corrêa, Sumara Andrade, Igor Xavier, Ramão Ramires, Pedro Bilchir, Márcio Lidiane e Jussara Mattos Souza. Happy birthday!

Querida que só: Malú Corrêa comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

…Neste domingo, dia 06, o Diálogos GNT apresenta, ao vivo e com exclusividade na TV, a transmissão da Parada do Orgulho LGBTQIA+ de São Paulo.

… A transmissão começa com um aquecimento às 18h (Horário de Brasília)no YouTube, com os apresentadores Caio Braz, o ex-BBB Gil Nogueira, a cantora Raquel Virgínia e a médica e também ex-BBB Marcela McGowan no estúdio GNT, discutindo os assuntos que estão mais repercutindo nas redes sociais e que levantam debates sociais relevantes.

…. Enquanto isso, no salão do Tapete Pink no Dia Estúdio, o influenciador e jornalista Hugo Gloss dá alguns spoilers do que vem pela frente e faz entrevistas exclusivas com artistas que se apresentam nos shows do evento.

Só sorrisos: Sumara Andrade festejando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… A transmissão segue com o mesmo elenco a partir das 19h15 (horário de Brasília)também na TV. Os apresentadores recebem convidados presenciais e remotos para conversarem sobre pautas relacionadas a orgulho e representatividade, além de garantirem muito entretenimento, música e alegria.

… Alguns dos nomes que vão participar do encontro são Jacira Nogueira, Marcelo Tas, Pastor Henrique Vieira, Padre Júlio Lancellotti, Ana Carolina Apocalypse e Zélia Duncan.

Bolinhas de Energia Afrodisíacas

Por

Jefferson de Almeida

4 de junho de 2021

Receitas afrodisíacas tem tudo a ver com romance! Aprenda como fazer Bolinhas de Energia Afrodisíacas para saborear no Dia dos Namorados. A Castanha de Caju Orgânica de A Tal da Castanha foi utilizada na lista de ingredientes por se tratar de um produto 100% natural, oferecendo amêndoas de castanhas de caju cruas sem qualquer conservante ou sal, para acrescentar apenas sabor ao doce. A receita é da empresária Amélia Whitaker.

Ingredientes:

100g de tâmaras secas sem caroço;
50g colheres Castanhas de Caju Orgânica de A Tal da Castanha;
1 colher (sopa) de maca peruana;
1 colher (sopa) de cacau em pó orgânico;
1 colher (sopa) de canela em pó.
Modo de preparo:

Caso as tâmaras estejam rígidas, coloque elas de molho em água quente por aproximadamente 20 minutos. Após esse período, escorra bem e colocando elas em um processador juntamente com os demais ingredientes até formar uma massa homogênea. Enrole as bolinhas no tamanho desejado e armazene na geladeira. Para deixar elas ainda mais nutritivas, você pode colocar uma cobertura de castanhas de caju trituradas.

Chef lança Pizza Copa Lombo

Por

Jefferson de Almeida

4 de junho de 2021

Nova redonda leva embutido feito artesanalmente, muçarela, queijo da Canastra, tomatinhos coquetel e rúcula baby.

O inverno pede sabores mais encorpados que trazem a intensidade da estação. Para deixar esse dias frios mais gostosos o chef Gino Contin criou a Pizza Copa Lombo que já está disponível no cardápio do seu Maverick Thematic Music Bar localizado em Limeira, no interior de São Paulo.

“Nessa pizza bianca, que não vai molho de tomate, cobrimos a massa de longa fermentação com uma camada de muçarela, queijo da Canastra, fatias de copa lombo, tomatinhos coquetel que têm sabor mais adocicado e folhinhas de rúcula baby para trazer frescor a essa combinação de sabores bem brasileiros”, explica do chef.

“Para fazer essa pizza escolhi o copa lombo porque é um corte suíno muito apreciado por seu sabor e maciez, por ter a gordura entremeada na carne. A copa black que usamos em nossa receita é feita artesanalmente e passa por um processo de cura de 14 dias. Depois de curada ela descansa em uma crosta de pimenta black moída na hora para dar um aroma especial e, em seguida, é defumada na lenha de macieira, o que lhe proporciona um sabor único e marcante”, acrescenta Gino.

Para quem quer preparar essa redonda, o chef Gino Contin compartilha a receita da sua massa de longa fermentação e dá dicas para ela ficar crocante e perfeita. Confira no vídeo https://www.instagram.com/tv/CPjG3MWjD1S/?utm_medium=copy_link.

Pizza Copa Lombo

Ingredientes:

1 disco de massa napolitana de 350g aberto

8 fatias de muçarela

100 g de queijo canastra

8 fatias de copa lombo

8 tomates coquetel cortados ao meio

Rúcula baby

Modo de preparo:

Abra um disco de massa napolitana de 350g com 48 horas de fermentação. Cubra a massa com uma camada de fatias de muçarela, espalhe pedaços do queijo Canastra e metades dos tomatinhos coquetel. Leve são forno para assar por cerca de 12 minutos até os queijos derreterem. Espalhe as fatias de copa lombo e as folhas de rúcula baby.

Massa de Pizza longa fermentação

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo, de preferência italiana 00

600ml de água

3g de fermento seco

30g de sal

Semolina ou fubá para abrir a massa

Modo de preparo:

Massa

Separe um pouco da água para dissolver o sal. Coloque o restante da água numa tigela e acrescente os ingredientes secos aos poucos. Quando chegar na metade dos ingredientes, coloque a água com sal e depois o restante da farinha. Sove a massa e deixe descansar em recipiente fechado por 12h. Caso queira fazer longa fermentação, deixe por mais 12 horas na geladeira. Divida a massa fermentada em quatro partes e boleie. Polvilhe uma superfície com semolina ou fubá e abra uma das partes da massa com as mãos marcando a borda da pizza com os dedos. Coloque em uma forma de pizza, cubra com o recheio desejado e leve para assar em forno alto por 10 a 12 minutos.

Chega na Europa o Citroën ë-Jumpy Hydrogen

Por

Jefferson de Almeida

4 de junho de 2021

Associando baterias com uma célula de combustível de hidrogênio, o Citroën ë-Jumpy Hydrogen oferece mais autonomia em modo elétrico sem comprometer as capacidades do veículo.
Mais de 400 km de autonomia e menos de 3 minutos para o abastecimento de hidrogênio, o Citroën ë-Jumpy Hydrogen prefigura o utilitário elétrico de amanhã.
Citroën demonstra assim sua capacidade de propor soluções modernas, tecnológicas e acessíveis, para responder aos múltiplos usos e necessidades de mobilidade dos clientes. Mais do que nunca, a Citroën se posiciona como a solução para os profissionais.

ë-Jumpy Hydrogen

“O ë-Jumpy Hydrogen veio completar nossa gama de veículos utilitários leves. Com sua arquitetura que combina célula combustível de hidrogênio e bateria, nosso furgão reúne o melhor das duas tecnologias. Os diferentes componentes foram integrados de forma inteligente, de modo a não afetar a capacidade de carga do veículo, um parâmetro essencial para os profissionais do segmento. O ë-Jumpy Hydrogen atende às necessidades e às utilizações dos profissionais, com uma autonomia de mais de 400 km, um menor impacto da temperatura externa sobre a autonomia, um tempo de carga de apenas 3 minutos e uma maior capacidade de recuperar a energia nas desacelerações” – Laurence Hansen – Diretora de Produto e Estratégia da Citroën

Era do hidrogênio

Desde 1928 a Citroën vem inovando constantemente para se adaptar às evoluções da sociedade e proporcionar mais serenidade e facilidade ao dia a dia dos profissionais. Diante dos novos desafios ambientais e societais, em 2021 a Citroën desenvolveu novas energias, com o ë-Jumpy Hydrogen, e novos conceitos, com My Ami Cargo, para oferecer, já a partir deste ano, a gama mais completa do mercado.

A tecnologia de hidrogênio vem completar a oferta de veículos utilitários elétricos na Europa para atender às necessidades de utilização de 8% das empresas que precisam fazer trajetos superiores a 300 km ou que não têm tempo de recarregar seus veículos durante o dia. Assim, a Citroën poderá atender a todas as necessidades do segmento.

O ë-Jumpy Hydrogen, furgão elétrico com célula de combustível e baterias recarregáveis, é o primeiro modelo da Citroën a adotar essa nova energia. A integração da nova tecnologia foi feita de modo a preservar o volume útil e a capacidade de carga do veículo. Ele dispõe de uma confortável autonomia de mais de 400 km* e de três tanques de hidrogênio em fibra de carbono com pressão de 700 bar que ficam próximos à bateria sob os bancos dianteiros e que são reabastecidos em apenas 3 minutos. E como ele gera zero emissão de CO2, os clientes poderão continuar a circular livremente nas zonas urbanas regulamentadas.

*Autonomia determinada de acordo com a metodologia do procedimento de testes WLTP (R (EC) n° 715/2007, R (EU) n° 2017/1151)

O ë-Jumpy Hydrogen é totalmente elétrico e conta com duas fontes de energia: uma célula de combustível de 45 kW que produz eletricidade ao consumir o hidrogênio armazenado num tanque de 3 cilindros com pressão de 700 bar, e uma bateria de 10,5 kWh que representa uma reserva de 50 km e entra automaticamente em ação quando o tanque de hidrogênio está vazio. A célula de hidrogênio garante a autonomia do veículo, enquanto a bateria é solicitada nas fases de transição, como as fortes acelerações ou declives que requerem mais potência. As duas fontes de energia combinadas permitem alimentar o motor e acionar o grupo motopropulsor. Para garantir um nível de carga suficiente, a bateria, que recupera a energia nas fases de desaceleração, se recarrega automaticamente graças à eletricidade produzida pela célula de combustível de hidrogênio. Ela também pode ser recarregada usando um cabo numa estação de recarga de veículos elétricos.

O Jumpy, produzido na fábrica de SevelNord, será convertido no Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de células de hidrogênio do Grupo Stellantis, em Russelsheim na Alemanha. Disponível em dois tamanhos, M (4,95 m) e XL (5,30 m), as primeiras unidades do ë-Jumpy Hydrogen deverão ser entregues aos clientes de frotas no outono (europeu) de 2021.

No Brasil

No Brasil, o modelo Jumpy também é muito estratégico para a Citroën. Lançado em outubro de 2017, o modelo já atingiu 6.112 unidades vendidas e trouxe muito mais mobilidade ao segmento, graças as suas dimensões de 5,30 metros de comprimento, 2,20 m de largura e, principalmente, pelo sua altura de 1,94 m, que possibilidade sua entrada e saída em garagens de prédios e galpões modernos, com menores dimensões e que fazem parte do cenário das grandes metrópoles; Sua motorização 1.6 turbodiesel BlueHDi de 115 cv, sempre combinado ao câmbio manual de 6 marchas, garante ainda mais agilidade, um consumo de combustível contido, ampliando ainda mais a relação custo benefício. Ar condicionado, cabine espaçosa e uma condução fácil e confortável ampliam ainda mais a produtividade.

Sabrina Sato protagoniza campanha digital

Por

Jefferson de Almeida

4 de junho de 2021

A Calzedonia, marca italiana especialista na categoria de legwear, apresenta Sabrina Sato como amiga da marca no Brasil. A apresentadora inicia a parceria com uma campanha digital de Dia dos Namorados, em que exibe peças da coleção #CalzedoniaLovesYou pensada especialmente para a data.

Sabrina traz sua brasilidade e personalidade irreverente para o time de lindas e inspiradoras mulheres da marca, que inclui a embaixadora global Chiara Ferragni, e dá continuidade à relação iniciada em Verona, cidade natal da empresa, onde ela foi assistir ao desfile da marca em 2019 e conhecer de perto seu design e qualidade Made in Italy incomparáveis.

“Estamos muito felizes em receber a Sabrina no nosso time de amigas, ela expressa toda a alegria e espontaneidade brasileira, características que temos orgulho em compartilhar. Além, é claro, de sua presença cativante trazer ainda mais sofisticação e personalidade às nossas meias-calças”, diz Alvaro Gutierrez, Country Manager da Calzedonia no Brasil.

Com uma gama abrangente de produtos, que contempla legwear, beachwear e homewear, a marca terá Sabrina como representante ilustre da divisão de meias-calças da marca, com entregas e ações especiais ao longo do ano.

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Jefferson de Almeida