A Tal da Castanha traz uma receita especial da chef paulistana Natália Luglio, jovem cozinheira especializada em gastronomia sustentável, com foco em ingredientes locais da biodiversidade brasileira e defensora de uma dieta à base de vegetais. O prato está disponível no menu plant based da Pousada do Sandi, que fica em Paraty e que passou por uma repaginada completa no último ano. Confira abaixo:
Em uma panela refogue no fogo baixo a cebola, a pimenta ou pimentão e a carne de jaca. Quando começar a dourar, adicione o tomate e o alho e refogue até o tomate dissolver completamente e ficar bem cremoso. Adicione o creme branco de castanhas, o sal e as ervas e desligue. Espere esfriar e misture o polvilho.
Ingredientes para o creme Branco de Castanhas:
130g Castanha de Caju Cruas hidratada por 3 a 6 horas;
120ml água ou o necessário para bater, com cuidado para não deixar aguado.
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até ficar muito cremoso, sem pedacinhos.
Montagem da Casquinha:
Coloque o refogado de jaca em uma concha (falsa, de cerâmica), rale um pouco de castanha do Pará por cima, regue com algumas gotas de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourar, entre 5 e 10 minutos.
Sensação de boca seca pode ser causada pelo uso de medicamentos, alto níveis de estresse e sintomas de doenças como diabetes.
Você certamente já sentiu a boca seca quando estava com sede e com vontade de beber algum líquido, certo? Mas, você sabia que a falta de lubrificação bucal, também conhecida como xerostomia, pode ocorrer por diversas razões, como, por exemplo, uso de determinados medicamentos, estresse ou sintomas de doenças como diabetes?
Além dos exemplos citados acima, pessoas que estão realizando tratamentos quimioterápicos ou radioterapia também se queixam da redução da atividade das glândulas salivares e suas complicações.
Ficar com a boca seca pode causar, além do desconforto, o aumento de cáries, mau hálito e o risco de outras doenças. “A saliva é necessária para umedecer a boca, lubrificar os alimentos para facilitar a deglutição, proteger os tecidos e garantir a limpeza bucal”, afirma o dentista e Gerente Científico do Laboratório Gross, Maurício Moreira.
Pessoas que sofrem com xerostomia costumam ter que mudar alguns hábitos alimentares, pois essas mudanças podem contribuir para estimular a mastigação e aliviar o problema de saúde.
Maurício destacou quais alimentos são indicados para diminuir os sintomas de boca seca.
Agrião
O agrião está entre os alimentos que podem estimular a produção de saliva. Incluir o vegetal nas saladas é uma ótima alternativa para ativar a salivação e reforçar a saúde bucal, prevenindo o sintoma.
Ovos
Os ovos são fontes de proteína e vitamina B. Lembrando que a carência vitamínica é uma das causas de boca seca, estomatite e lesões na língua. Ele também pode ser um bom substituto quando a pessoa tiver alguma restrição ao consumo de carne animal, por ser mais fibrosa. Prefira o ovo cozido.
Maça
Uma maçã por dia já pode fazer a diferença para quem sofre com a boca seca. Essa fruta protege a boca e auxilia a higiene bucal porque incentiva à produção de saliva, que funciona como um detergente natural. Além disso, comer maçã exige um esforço maior da arcada dentária durante a mastigação e ajuda a diminuir as impurezas dos dentes.
Melancia
Algumas frutas como melancia são ricas em água e ajudam bastante na hidratação. Ela possui cerca de 90% de água em sua composição, o que alivia a sensação de boca seca e também previne a desidratação. E por conter vários minerais, consumir a fruta mantém o equilíbrio hídrico do corpo.
Picolés de frutas
Alimentos em temperatura ambiente ou gelados trazem diminuição da ardência e do desconforto oral. Por isso, o picolé pode ser uma opção. Prefira o sorvete à base de água, frutas e sem açúcar. Vale ressaltar que após o consumo de alimentos açucarados, o ideal é realizar a higiene oral com a escovação.
Sucos naturais
Os sucos são indicados para manter o corpo hidratado e aliviar o sintoma. O consumo de sucos mais neutros como melancia, melão, uva e goiaba ajudam a controlar a boca seca.
Além dos alimentos, as pessoas que sofrem com xerostomia podem contar com ajuda da saliva artificial, que auxilia a lubrificar a cavidade, como, por exemplo, o Xerolacer , do laboratório Gross. “A linha de produtos Xerolacer é indicada como auxiliar diário para a higiene oral de pacientes que apresentam desconforto e ressecamento da cavidade oral”, finaliza Moreira.
Segundo Cid Costa Neto existe uma grande confusão e diversas controvérsias em relação as datas que celebram o Dia da Fotografia. No Brasil, celebramos no dia 8 de janeiro, enquanto no resto do mundo é no dia 19 de agosto. Qual a diferença? O Dia Mundial da Fotografia é celebrado no dia 19 de agosto em virtude da apresentação pública do Daguerreótipo na Academia de Ciências da França, Paris, em 1839.
No Brasil
No Brasil, a data é celebrada no dia 8 de janeiro, que seria o dia da chegada do Daguerreótipo ao país, em 1840. Trazido por Louis Compte, o dispositivo foi apresentada no Rio de Janeiro ao Imperador Dom Pedro II.
Fotógrafo Alexis Prappas
Dia do Fotógrafo ou Dia da Fotografia?
Com as duas datas, as coisas ficaram um pouco confusas por aqui. É comum algumas pessoas pensarem que uma data se refere ao Dia do Fotógrafo e a outra ao Dia da Fotografia. Porém, não existe no Brasil essa separação e a data de 8 de janeiro é utilizada para celebrar ambos os casos, sendo o Dia Nacional da Fotografia e do Fotógrafo. A comemoração internacional no entanto, não faz referência ao Dia do Fotógrafo, mas apenas ao Dia Mundial da Fotografia. Em inglês existe apenas a definição World Photography Day e em francês Journée Mondiale de la Photographie.
Fotógrafo Cyro Clemente
Tivoli Mofarrej São Paulo
Para quem está em busca de um local tranquilo e acolhedor para passar dias agradáveis de lazer com a família durante o verão, em um ambiente seguro, o Tivoli Mofarrej São Paulo, no coração da cidade, oferece três opções de suítes luxuosas, nos andares mais altos do prédio. A Deluxe Suíte Garden View, a Executive Suíte Garden View e a Park Suíte são as escolhas perfeitas para uma experiência inesquecível para hóspedes.
As Suites
Com 45 m², a Deluxe Suite Garden View tem vista deslumbrante para o Parque Trianon, sala de estar, quarto com closet e um amplo banheiro. Já a Executive Suite Garden View dispõe de 75 m², sala de estar, sala de jantar, sala de reuniões para até 6 pessoas e quarto com closet. Contemporânea, a Park Suíte tem 200 m², 1 suíte Master, 1 suíte Twin, área de convivência, com sala de estar, sala de TV com home theater, escritório com biblioteca e adega de vinho. Todas as suítes são localizadas nos andares mais altos do hotel, com vistas privilegiadas da cidade e possuem uma área separada para trabalho, sem interferência dos outros cômodos, proporcionando uma estada excepcional.
Mei
Passado o período de festas, o início de um novo ano é um bom momento para organizar as finanças e ficar atento para não perder os prazos das obrigações da empresa, principalmente as que se referem aos microempreendedores individuais (MEI) e previstas para os primeiros meses de 2021. Somente no ano passado, 2,6milhões de MEI entraram no mercado. Considerando-se as baixas e exclusões, houve incremento líquido de mais de 1,8 milhão, totalizando 11,3 milhões de microempreendedores individuais no país.
Fotógrafo Jean Vollkopf
DAS
Com a formalização, o empreendedor tem inúmeros direitos e benefícios previdenciários, como por exemplo aposentaria por idade e auxílio-doença, mas para isso é preciso cumprir com obrigações como estar em dia com a contribuição mensal (DAS), que anualmente sofre reajuste de acordo com o valor do salário-mínimo, que neste ano foi definido em R$ 1.100. Dessa forma, haverá alteração do valor do boleto DAS que corresponde a 5% do valor do mínimo.
Declaração anual
O prazo para a declaração anual de rendimento do MEI (DASN-SIMEI) já começou e vai até o dia 31 de maio de 2021. O Microempreendedor Individual também deve observar as mudanças no Portal do Empreendedor, que desde 4 de dezembro migrou para a plataforma Gov.br e ganhou novo endereço: gov.br/mei. Para fazer a declaração, basta clicar em “Já sou MEI” e selecionar a opção “Declaração Anual de faturamento” e acessar por meio do CNPJ. (Fonte: Sebrae)
Fotógrafo Denilson Secreta
Prêmio de Arquitetura
O Prêmio Saint-Gobain AsBEA de Arquitetura reconhece e premia projetos de arquitetura que se destacam na proposição de soluções para o conforto do ambiente, uso de tecnologias e soluções inovadoras, e a correta especificação de produtos e processos construtivos, bem como a inovação, sustentabilidade, arquitetura, além mobilizar profissionais e estudantes que acreditam que a construção civil exerce significativa contribuição o bem-estar dos usuários. As inscrições para a 8ª edição estão abertas até 15 de janeiro de 2021 pelo site https://premiosaintgobainasbea.com.br/. Os melhores trabalhos serão premiados com um total de 330 mil reais.
… Bom dia! As oportunidades são como o nascer do sol, se você esperar demais pode perdê- las …
… Um abraço especial vai para Marilene Pimentel que festeja hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… Os benefícios comprovados da corrida para a saúde mental são numerosos. O Instituto Karolinska, na Suécia, por exemplo, mostrou que a corrida tem impacto na superação do estresse e da depressão. Já um estudo da Universidade de West Michigan, nos Estados Unidos, indica que ela favorece a capacidade de processamento de informações.
… A notícia é interessante, considerando que o número de pessoas diagnosticados com doenças como ansiedade e depressão aumentou consideravelmente em todo o mundo, principalmente no Brasil – considerado o país mais ansioso pela OMS.
… A atividade física pode inibir a evolução de todos estes sintomas de distúrbios emocionais e age com respostas fisiológicas: o corpo libera hormônios e neurotransmissores que ajudam a corrigir os déficits causado pelas doenças.
Entre os principais cuidados com a ferramenta em geral estão: não utilizá-lo para segurar peças próximas da região de solda ou de locais com alta temperatura, pois aquece a mandíbula e danifica o tratamento térmico da ferramenta; aplicar periodicamente óleo lubrificante na parte metálica para proteger sua superfície; guardar e transportar sempre, assim como as outras ferramentas, em um local apropriado como caixas plásticas ou mochilas, em ambiente seco e distante de objetos pontiagudos e cortantes.
Por ser um instrumento com um peso maior, é comum ver quem o utiliza como martelo, não é mesmo? A prática, além de ser extremamente perigosa para o profissional, pode trincar ou até mesmo quebrar o alicate. Vale ressaltar que não se deve realizar trabalhos para os quais o produto não foi projetado, já que alterações podem comprometer o sistema de funcionamento da ferramenta e a perda da garantia. Esse tipo de equipamento nunca deve ser usado como um suporte estrutural ou para suspender materiais.
Na família dos alicates, existem diferentes especificações para aplicações de mecânicos, carpinteiros, construção civil, metal mecânica e serviços domésticos. Assim, cuidados adicionais com cada um deles são vitais, como:
Alicates Isolados:
Manter o isolamento do produto é a regra, já que é usado em serviços elétricos. Manuseie e guarde o alicate em locais sem objetos que possam perfurar a parte emborrachada. Antes do uso, sempre inspecione a integridade da isolação elétrica.
Alicates com corte: para este instrumento, o mais importante é evitar o risco de alteração da dureza do produto. Para isso, algumas precauções devem ser tomadas como não expor a ferramenta a altas temperaturas; não usar martelo para auxiliar no corte (trata-se de um produto apenas de uso manual); revisar o alicate com isolamento elétrico com regularidade; aplicar, periodicamente, óleo lubrificante nas partes metálicas; guardar a ferramenta em local limpo e seco; evitar inclinar o alicate no momento do corte, pois esse movimento pode lascar o corte e cortar somente arames que estão dentro do especificado pela norma.
Alicate de pressão:
A regulagem da pressão necessária para travar o alicate deve ser obtida com a força da mão. Desta maneira, é possível destravar o alicate acionando o gatilho com apenas um dedo. Não aplique golpes no equipamento, em especial no gatilho de destravamento; saiba que encostar o eletrodo no alicate, ao trabalhar com solda elétrica, poderá danificá-lo; limpe periodicamente e lubrifique as articulações do alicate. (Fonte: Irwin)
A Costa do Cacau é o destino dos sonhos para quem quer escapar de grandes badalações e apreciar o mar. Itacaré, a uma hora de Ilhéus, é a mini capital desse pedaço privilegiado do litoral baiano. O município, na foz do Rio das Contas, guarda um casario bonito e um centrinho vibrante, cheio de bares e restaurantes.
Também é possível apreciar a gastronomia da região sem sair de casa. O Ceviche de Coco Verde é uma sugestão refrescante, ideal para ser saboreada em ocasiões especiais.
Confira a seguir o passo a passo:
Ingredientes:
3 cocos verdes
2 pimentas-de-cheiro
1 cebola roxa pequena
100 gramas de cebolinha
50 gramas de coentro
80 gramas de tomate-cereja
2 limões e 1 laranja
1 banana-da-terra verde
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Retire a polpa dos cocos e corte-as em pedaços grandes. Cubra o coco com o suco dos limões e da laranja, tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente finas lâminas da cebola, a cebolinha e o coentro picados e os tomates cortados em pedacinhos. Deixe marinar por 10 minutos. Sirva gelado dentro do próprio coco e aproveite.
Rendimento: 3 porções
Txai Vilas do Sul
Mais do que visitar essa região extraordinária do Sul da Bahia, melhor ainda é ter uma casa para desfrutar das belezas de Itacaré em todas as épocas do ano. O Txai Vilas do Sul, lançamento da Develop Brasil, traz essa possibilidade, somada a proposta de unir lazer e investimento, com toda a estrutura do Txai Resort.
O empreendimento oferece 10 bangalôs de 144 m2 e 39 lotes de 1300 a 13.000 m2 para residências. Os bangalôs possuem duas suítes e dois tipos de planta, uma voltada para a área social, com uma sala mais ampla, e outra que privilegia a área íntima, com a possibilidade de criar uma suíte maior.
Os bangalôs serão entregues equipados e decorados de acordo com o padrão do Txai Resort. As locações serão gerenciadas pela central de reservas do hotel. “Existe uma grande demanda de casamentos e celebrações no Txai, que as casas e bangalôs podem absorver”, diz Sirlene Aguiar, Gerente Comercial da Develop Brasil.
Nos lotes maiores, o proprietário pode escolher arquiteto, decorador etc. O Txai executa o projeto e administra a manutenção e as locações. O proprietário conta ainda com toda a infraestrutura e serviços do Txai, como se fosse hóspede. E ainda rentabiliza o investimento quando não estiver usando o imóvel.
Ou seja, o melhor dos mundos, com vista para o mar, charme e o apoio de um dos resorts mais sofisticados do sul da Bahia.
Por Célia Parnes, Secretária de Desenvolvimento Social do Estado de SP
Vários caminhos levam, em geral, um homem ou mulher a assumir a monoparentalidade, situação em que apenas um dos genitores reside com os filhos no mesmo lar. Isto pode acontecer em casos de viuvez, divórcio, adoção, simples opção ou abandono.
No que tange a monoparentalidade feminina, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), aponta que 12 milhões de mães criam seus filhos sozinhas, sendo mais de 64% as que vivem abaixo da linha da pobreza.
Ou seja, a monoparentalidade feminina ainda está associada a múltiplas vulnerabilidade sociais, em que, por conta das circunstâncias, a mulher é obrigada a se dividir entre as funções domésticas, a criação dos filhos e como a provedora do lar.
Neste árduo contexto de sobrevivência, frequentemente essas mães ocupam um ou mais trabalhos – geralmente mal remunerados e com grandes cargas horárias -, impedindo-as de participarem mais da vida de seus filhos, causando fragilidade nos vínculos familiares e frustração pessoal.
Outro aspecto desta realidade, são os mais de 5,5 milhões de adultos que nunca tiveram, em seus registros, o reconhecimento do pai. Segundo a Associação Nacional dos Registradores de Pessoas Naturais (ARPEN), apenas em 2020, quase 81 mil crianças registradas nos cartórios brasileiros possuem apenas o nome das mães nas certidões de nascimento.
Vale destacar também que o número de famílias chefiadas por mulheres praticamente dobrou nas últimas duas décadas. Dados do estudo “Retrato das Desigualdade de Gênero e Raça” do IPEA, revelam que de 1995 a 2015, este índice saltou de 22% para 40%.
Ainda que não possua um estatuto próprio ou política pública específica para essa entidade familiar, esse modelo de família recebeu menção no Artigo 226 da Constituição Federal: “Entende-se, também, como entidade familiar a comunidade formada por qualquer dos pais e seus descendentes.”
O Cadastro Único quantifica e encaminha a população em situação de vulnerabilidade social para programas e benefícios de assistência social, abrange mais de 1,1 milhão de mulheres responsáveis por famílias monoparentais no Estado de São Paulo.
Neste sentido, o novo programa do Estado de São Paulo, Prospera Jovem, será fundamental para que estas milhões de famílias comecem a superar a vulnerabilidade social via recursos para poupança e posterior investimento investimento no plano familiar de geração autônoma de renda.
Convergir para criação de uma política direcionada às famílias monoparentais, em especial, as que se encontram em vulnerabilidade social – que proporcione mecanismos de autonomia, mobilidade social e fortalecimento de vínculos familiares -, é um dever da sociedade e o olhar cuidadoso do Governo João Doria.
Célia Parnes, atual secretária estadual de Desenvolvimento Social de São Paulo, é formada em Administração de Empresas pela FEA-USP e possui diversos cursos de especialização no exterior em Gestão, Governança e Inovação.
Segundo portaria nº 648/2020 – publicada no Diário Oficial em 17 de dezembro – ficou determinado que, a partir do dia 30 de dezembro de 2020, em voos do exterior com destino ao Brasil, todo viajante (brasileiro ou estrangeiro, incluindo tripulantes) deve apresentar o teste RT-PCR com resultado negativo, ou não reagente, para COVID-19. Este, para que seja válido, deve ter sido feito até 72 horas antes da viagem de retorno.
A exigência vale para qualquer viajante a partir de 12 anos de idade. Menores de 2 anos estão dispensados da apresentação do teste, assim como crianças com idade entre 2 e 12 anos, desde que seus acompanhantes cumpram todas as exigências. Já crianças entre 2 e 12 anos viajando desacompanhadas são obrigadas a apresentar o exame, da mesma forma que os demais.
Diante disso, preocupada com o retorno tranquilo de seus passageiros, a ASSIST CARD – líder mundial em assistência ao viajante – assinou convênios com mais de 100 clínicas e laboratórios ao redor do mundo, que passam a oferecer descontos na realização dos testes RT-PCR. Os descontos dependem de cada laboratório, mas podem chegar a 20%. Em Portugal, por exemplo, um dos destinos de maior incidência de brasileiros, o preço para passageiros ASSIST CARD passa de EUR 101 para EUR 85, na rede de laboratórios Synlab. Na Argentina, apresentando o voucher ASSIST CARD, os turistas brasileiros possuem até 20% de desconto na rede de Diagnósticos Maipu.
“Como empresa global, com 74 escritórios espalhados pelo mundo, aproveitamos nossas estruturas locais para negociar e garantir benefícios aos nossos passageiros. A lista completa de locais e laboratórios para a realização do teste RT-PCR pode ser encontrada através do endereço www.assistcard.com/ar/test-covid”, esclarece Alexandre Camargo – Country Manager da ASSIST CARD Brasil.
A medida que exige apresentação de resultado negativo para coronavírus não é novidade para o turismo, como mostra o relatório de dezembro da UNWTO – Organização Mundial de Turismo. Segundo a publicação, o teste vem sendo adotado por um número crescente de países e em novembro de 2020 chegou a ser exigido por 58% dos destinos de todo o mundo, que solicitaram o exame na chegada de turistas internacionais.
Harley-Davidson do Brasil compartilha importantes dicas de pilotagem
Harley-Davidson do Brasil/Divulgação
Em um mundo ideal, todas as estradas que você percorresse deveriam ter pouco trânsito, ter sido recentemente asfaltadas e estar livres de qualquer tipo de obstrução. No mundo real, ao lidar com obstáculos inesperados na pista, você pode acabar sendo jogado para fora da curva. Seguem algumas dicas para desviar, passar por cima ou parar de repente ao se deparar com objetos inesperados que aparecem no seu caminho. As dicas são da Harley-Davidson do Brasil
Como se prevenir
Pode até parecer que você sempre escuta os mesmos conselhos, mas isso ocorre porque eles sempre funcionam. Tudo começa com a capacidade de “V.E.R.”: Vasculhar, Equacionar, Realizar. Em resumo, aprenda a se manter sempre alerta ao que ocorre à sua volta e tente prever o que pode acontecer.
Temporada de férias e estradas mal conservadas? Prepare-se para os buracos na pista. Pilotando atrás de um caminhão carregado? Fique alerta aos objetos que podem cair na pista. Atravessando uma área com canteiros de obras? Preste muita atenção aos restos de materiais de construção na pista. Quanto menos surpreso você ficar com algo em seu caminho, mais tempo terá para reagir. Um mínimo instante pode fazer a diferença. E por falar em subidas sem visibilidade: ajuste sua velocidade ao que você vê, ao que não consegue ver e ao que pode esperar ver na medida do razoável.
Pode até parecer que você sempre escuta os mesmos conselhos, mas isso ocorre porque eles sempre funcionam – H-D Low Rider S Harley-Davidson do Brasil/Divulgação
Como desviar
Quando algo aparece em seu caminho, sua primeira opção deve ser desviar-se do obstáculo — se puder fazê-lo com segurança. Esta é a razão principal pela qual você sempre deve pensar em uma “rota de fuga” quando está pilotando. Uma manobra de fuga básica é conhecida como “zigue-zague” — essencialmente, dois movimentos rápidos do guidão em direções opostas. Vire rapidamente em determinada direção para desviar de um obstáculo e, em seguida, vire rapidamente na direção oposta para voltar ao seu caminho original. Trata-se de uma situação na qual é essencial entender o “contraesterço”: empurrar o lado esquerdo do guidão se quiser ir para a esquerda e empurrar o lado direito se quiser ir para a direita. Se você entrar em pânico e tentar virar o guidão na mesma direção para a qual pretende ir, com certeza terá problemas. Lembre-se também de ficar longe dos freios. Frear durante uma manobra de zigue-zague pode fazer com que você perca o controle. É recomendável reduzir a velocidade antes da manobra se for possível, mas, ao executá-la, certifique-se de soltar os freios.
Como passar por cima
Se o zigue-zigue não for factível, você pode ser forçado a passar por cima do obstáculo em seu caminho. Para começar, reduza a velocidade o máximo que conseguir sem comprometer a segurança à medida que você se aproxima do objeto (isso pode depender do tráfego). Se for possível ajustar a direção, aproxime-se do objeto em um ângulo o mais próximo possível dos 90 graus. Levante-se ligeiramente do assento e mantenha os joelhos flexionados para absorver uma parte do impacto. Segure o guidão com firmeza, mas não aperte demais — mantenha-se relaxado. Desloque o peso do corpo para trás e gire o acelerador levemente pouco antes de atingir o objeto. Isso ajudará a aliviar o peso sobre a roda dianteira à medida que ela passa por cima do objeto. Reduza a aceleração durante o impacto e mantenha-se olhando para a frente à medida que a motocicleta passa por cima do obstáculo.
Em resumo, aprenda a se manter sempre alerta ao que ocorre à sua volta e tente prever o que pode acontecer – H-D Sport Glide. Harley-Davidson do Brasil/Divulgação
Como parar de repente
Caso não seja possível desviar ou passar por cima, pode ser que você precise fazer uma parada de emergência para evitar o obstáculo. Ao fazer uma parada de emergência, lembre-se sempre de:
Acionar ambos os freios com firmeza e suavidade para evitar o travamento das rodas
Manter a motocicleta virada para a frente e não aplicar nenhum movimento à direção
Puxar a embreagem e reduzir a marcha se for possível
Certificar-se de que ninguém o atingirá por trás — não pare mais rápido do que o necessário!
Após conseguir parar, avalie rapidamente a situação e saia do caminho para não atrapalhar o trânsito se puder fazê-lo com segurança.
Quanto menos surpreso você ficar com algo em seu caminho, mais tempo terá para reagir. Um mínimo instante pode fazer a diferença – H-D Ultra Limited Harley-Davidson do Brasil/Divulgação
Animais na pista
O fator mais importante para evitar animais silvestres ou domésticos atravessando a pista é saber que tipo de animais podem aparecer na sua frente (preste atenção à sinalização) e como eles costumam se comportar. A seguir descrevemos alguns mistérios das criaturas mais comuns e como lidar com eles.
Cervos: os cervos costumam ficar mais ativos ao amanhecer e ao anoitecer. Às vezes é possível enxergá-los à noite pelo brilho refletido em seus olhos ou pelas manchas escuras que projetam nas sombras da estrada. Lembre-se de que esses animais sempre se deslocam em grupos. Se um deles cruzar seu caminho, prepare-se para se deparar com outro (ou outros) seguindo-os bem de perto.
Cães:
A defesa clássica contra um cão que corre atrás de uma motocicleta é tentar enganá-lo. Se você vir um cão correndo em direção à estrada, reduza um pouco a velocidade e em seguida acelere. Geralmente isso fará com que o cão mude seu ângulo de abordagem e lhe dará um pouco mais de tempo para se afastar.
Cavalos, vacas e bois:
Ao se deparar com esses animais na pista, a recomendação é reduzir a velocidade; caso seja necessário, pare com segurança. É impossível prever para qual lado o animal se deslocará, isso quando ele se desloca (muitas vezes empacam e ficam apenas observando). Um animal pode surgir de repente no meio da pista, muitas vezes em grupo; daí a importância de o piloto estar sempre atento.
Quer apreciar da gastronomia da Pousada do Sandi em sua casa?
Para assinar o novo cardápio, os proprietários da ilustre pousada de Paraty convidaram a chef paulistana Natália Luglio, jovem cozinheira especializada em gastronomia sustentável, com foco em ingredientes locais da biodiversidade brasileira e defensora de uma dieta à base de vegetais. O menu plant based é uma das muitas novidades que marcam os 30 anos da Pousada do Sandi, que passou por uma repaginada completa em 2020.
Confira a seguir o passo a passo:
Ingredientes:
1 tolete de palmito (do tamanho da porção)
Papel alumínio Modo de preparo:
Enrole no papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos.
Corte ao meio na hora de servir, passe um pouco de azeite e salpique o interior do tolete. Coloque no forno a 220ºC até dourar.
Finalize com o pesto de manjericão e sirva.
Pesto
Ingredientes:
80g manjericão lavado
2g alho cru descascado
40g castanha do Pará
120ml de azeite
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.
Sobre a Pousada do Sandi
O casarão do século XVIII que abriga a Pousada do Sandi já foi a Casa da Moeda, durante o ciclo do ouro, e a primeira escola de Paraty. A construção colonial estava abandonada, em meados dos anos 80, quando o empresário Alexandre Adamiu se apaixonou por sua esposa, Sandra Foz, e também pela cidade que ela amava.
