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Bolo surpresa de amêndoas e limão

 

Rendimento: 18 porções

Grau de dificuldade: difícil

Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes

Montagem

270 gramas de bolo de amêndoas industrializado ou de sua preferencia
Cobertura para o bolo
Brigadeiro de limão
Creme de limão
Crocante de amêndoas
Formas de silicone ou acetato no formato desejado

Cobertura para o bolo
40 gramas de manteiga de cacau própria para chocolate
400 gramas de chocolate meio amargo

Brigadeiro de limão
400 gramas de leite condensado
15 gramas de farinha de trigo peneirada
30 gramas de leite em pó
25 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de creme de leite UHT
70 ml de caldo de limão espremido e coado na hora
1 colher das de chá de caldo de gengibre ralado e coado
1 colher das de chá de raspas de limão
1 colher das de café de essência de baunilha

Creme de limão
200 gramas de chantili industrializado bem gelado
Metade da receita de brigadeiro reservada
20 ml de caldo de limão

Crocante de amêndoas
100 gramas de amêndoas levemente torradas e picadas
100 gramas de Doçucar (açúcar para caldas)
80 gramas de glucose transparente

Modo de preparo

Cobertura para o bolo
Derreta a manteiga de cacau e o chocolate conforme instruções do fabricante.
Faça a temperagem do chocolate e utilize na montagem.

Brigadeiro de limão
Misture bem o leite condensado com a farinha de trigo até que esteja totalmente dissolvida.
Junte o leite em pó e misture bem. Acrescente a manteiga, o creme de leite e leve ao fogo alto mexendo constantemente até abrir fervura. Abaixe o fogo para temperatura mínima e misture constantemente até obter um creme firme. Retire do fogo adicione o caldo e raspas de limão, o caldo de gengibre e cozinhe novamente até obter um creme firme. Divida em duas partes iguais e reserve.

Creme de limão
Bata bem todos os ingredientes em batedeira por aproximadamente três minutos, até obter um creme leve e macio.

Crocante de amêndoas
Leve ao fogo o Doçucar e a glucose e deixe caramelizar.
Distribua as amêndoas em um tapete de silicone ou mármore untado com manteiga sem sal, despeje o caramelo por cima e deixe esfriar. Quebre o crocante dentro de um saco plástico espesso até obter o tamanho desejado. Reserve.

Montagem do bolo
Leve as minis formas ou uma forma grande para gelar por aproximadamente 40 minutos.
Despeje o chocolate já temperado na forma e espalhe por toda lateral, escorra o excesso e faça a casca de cobertura do bolo. Leve para gelar deixando a forma virada para baixo e coberta por 20 minutos.
Inicie com uma camada de brigadeiro, uma camada de fatias de bolo, uma camada de creme de limão, o crocante, mais uma camada de bolo e finalizando com uma fina camada de chocolate temperado.
Cubra bem com papel alumínio ou filme plástico e deixe gelar por aproximadamente uma hora.
Desenforme os bolinhos e deixe descansar em temperatura ambiente (18 a 20 °C) por 6 horas para não manchar o chocolate.

 

Fonte: ABIMAPI

João Farkas leva para Bruxelas mostra fotográfica sobre o Pantanal

Mostra 1

Registrar para documentar e preservar. Este pode ser o mote do projeto ‘Documenta Pantanal’, uma iniciativa que prevê o desenvolvimento de ações multimídias que, mais do que celebrarem a beleza e biodiversidade desse ecossistema, pretendem chamar a atenção da sociedade para a urgência em conhecer e preservar este patrimônio. Com cerca de 40 imagens, a exposição “Brazil Land & Soul”, do fotógrafo João Farkas, chega à Casa do Brasil (localizada na sede da embaixada brasileira), em Bruxelas, onde ficará em cartaz entre 23 de maio e 14 de julho.

Mostra 2

Fruto de quatro anos de trabalho e sete expedições ao Pantanal mato-grossense, a mostra é o cerne de um circuito de exposições no Brasil e no exterior. Em novembro de 2018, “Brazil Land & Soul” teve sua primeira mostra na embaixada brasileira em Londres, registrando um público de mais de 2.000 pessoas. Em paralelo à mostra ocorreu um seminário sobre as questões do ecossistema, reunindo especialistas brasileiros e internacionais neste bioma na discussão de alternativas de desenvolvimento sustentável e preservação, com ênfase também nas possibilidades turísticas.

Exploração Sexual 1

Anualmente, no dia 18 de maio celebra-se o Dia Nacional do Combate ao Abuso e à Exploração Sexual de Crianças e Adolescentes. De acordo com a Secretaria de Direitos Humanos, é alarmante o número de casos de abuso e violência contra os jovens no País. Por isso, essa data foi criada com o intuito de ajudar a combater esse mal que destrói a vida de milhares de pessoas todos os anos.

Exploração Sexual 2

Segundo o Ministério dos Direitos Humanos (MDH), órgão responsável pela coordenação das ações de combate à esses tipos de violações, e o Disque 100, até junho de 2018 houve 36.757 denúncias feitas sobre casos de abuso sexual infantil. Vale frisar que a maioria desses crimes não são denunciados, por isso, muitas vezes as estatísticas não condizem com a árdua realidade.

Dia das Mães 1

A lenta recuperação da economia frustrou a expectativa de um crescimento mais vigoroso do varejo para o Dia das Mães de 2019. O volume de vendas a prazo na semana anterior à data (entre os dias 05 a 11 de maio) apresentou uma pequena alta de 0,11% na comparação com o mesmo período do ano passado. Este ano, mais da metade (65%) dos consumidores planejavam pagar os presentes à vista em vez de parcelar as compras.

Dia das Mães 2

Em 2018, as vendas haviam crescido 4,36%, após acumularem três anos consecutivos de queda: -0,91% (2017), -10,88% (2016) e -2,82% (2015), respectivamente. Os dados são da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) e do Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil).

Queridos que só, o casal Ana Cristina Martins e Luiz de Oliveira. Foto: Studio Vollkopf

Hipertensão Arterial

A hipertensão arterial configura como o principal fator de risco para as doenças cardiovasculares que mais matam no Brasil: infarto e acidente vascular cerebral (AVC). Segundo dados do Ministério da Saúde, a pressão alta (PA) chega a afetar 30 milhões de brasileiros adultos, em uma proporção de um a cada quatro. Com números tão alarmantes, não só aqui, mas em todo o mundo, fez-se necessária a institucionalização do Dia Mundial da Hipertensão, em 17 de maio.

Hipertensão Arterial 2

Com realização anual, a campanha Meça sua Pressão, da Sociedade Brasileira de Hipertensão (SBH), recebe, em 2019, a atriz global Isabela Garcia como embaixadora oficial. Sob o slogan Menos Pressão nas Mulheres, a ação visa alertar os cidadãos sobre a importância de verificar, frequentemente, a quanto anda a pressão arterial assim como manter hábitos saudáveis, com uma dieta equilibrada e a prática de exercícios.

BLTA

Sempre trabalhando em favor do amadurecimento do segmento de viagens de alto padrão no país, a BLTA (Brazilian Luxury Travel Association) – a primeira e única associação totalmente dedicada ao turismo de luxo brasileiro – estará presente na ILTM Latin America por meio de um grande mural, ‘Biomes Graffiti Brazil’ assinado pelo artista visual Fernando Garroux, o Garu; o qual será inaugurado pelo diretor do evento, Simon Mayle, na próxima quarta-feira, dia 15, a partir das 11h.

O artista visual Fernando Garroux

Semana de Moda

A Semana de Moda de Nova York passará a durar cinco dias. O evento, que tradicionalmente começava na quarta-feira à noite, agora terá início na sexta. A próxima edição começará em 6 de setembro e irá até quarta, dia 11.

Up to date

…Bom dia! “Para ser bem sucedido, o desejo pelo sucesso deve ser maior que o medo de falhar.” – Bill Cosby

…Festejaram aniversário na segunda-feira: Carlos Lopes Coutinho, Ana Rita Malheiros, Fabiane Sato, Lourdinha Jallad e Eduardo Spipe Calarge

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Antonio Perez, Vanessa Mello, Thiago Asato e Elza Mansano

…Kim Kardashian anunciou na última sexta-feira a chegada de seu quarto filho com Kanye West.

…O terceiro álbum de Clarice Falcão, Tem conserto, tem lançamento programado para 14 de junho. A cantora, compositora e atriz assina a produção do disco com Lucas de Paiva.

…A atriz espanhola Penélope Cruz receberá no próximo Festival Internacional de Cinema de San Sebastián o prêmio honorário Donostia, em reconhecimento a sua carreira, e será a imagem do cartaz oficial, anunciou a organização do evento. A 67ª edição de San Sebastián acontecerá, de 20 a 28 de setembro.

…O filme “Roma” de Alfonso Cuáron recebeu no domingo (12) cinco prêmios Platino, sendo eles: melhor filme, melhor diretor, melhor roteiro, melhor direção de fotografia e melhor direção de som. A edição deste ano do Prêmio Platino foi realizada na Riviera Maya, no México.

…A série Grey’s Anatomy foi renovada para as temporadas 16 e 17.

Dicas para curtir Miami

Miami, localizada na Flórida/EUA, é mais do que apenas quilômetros de praias de areia dourada, vida noturna agitada e lojas com bons descontos. O destino reserva uma variedade de atrações e locais menos explorados por turistas que podem surpreender até mesmo quem já visitou a cidade mais de uma vez. O melhor lugar para começar está na diversificada variedade de bairros, onde os visitantes são convidados a explorar as raízes culturais responsáveis por fazer de Miami um incrível caldeirão cultural. Descubra a tradição do Caribe em Little Haiti ou as bases boêmias da cidade em West Coconut Grove. Mergulhe na experiência afro-americana da Historic Overtown ou na próspera comunidade de índios nativos norte-americanos da tribo Miccosukee em South Dade.

Não são apenas os estilos de vida e modas coloridos que dão vida a South Beach. Admire a pitoresca arquitetura presente em icônicas ruas como a Ocean Drive. Nas décadas de 1920 e 1930, o Miami Beach Art Deco, um bairro muitas vezes chamado de a Riviera Americana, irrompeu à vida inspirado nas tendências europeias presentes em Paris e no Mediterrâneo, inundando a cidade com novas possibilidades de cores vibrantes e design exclusivo. Graças aos esforços de preservação, os visitantes ainda podem apreciar essas atraentes e chamativas belezas. Participe de uma excursão a pé pelo Art Deco Welcome Center (Centro de Boas-Vindas do Art Deco) e explore a área na companhia de um especialista.

Ao sul de Little Haiti, dezenas de luxuosas boutiques, como Tom Ford e Marc by Marc Jacobs, aguardam você nos edifícios renovados do Design District. Nas proximidades ficam o Midtown Miami, um complexo varejista que conta com mercados, outlets famosos como Guess Factory Store e Nordstrom Rack, cafeterias, restaurantes, bares e lounges.

Afastado do nó central do Midtown fica o revitalizado distrito comercial Wynwood, um moderno conjunto de galerias, brechós, bares noturnos, destilarias e estabelecimentos para toda a família. As ofertas gastronômicas variam da opção local Panther Coffee ao altamente conceituado restaurante Alter. Para apreciar a arte e a gastronomia que agradam pessoas de todas as idades, faça uma visita ao Wynwood Walls, um grupo de seis antigos depósitos agora repletos de murais com arte de rua.

Seguindo mais ao sul no centro da cidade, visite o Adrienne Arsht Center for the Performing Arts of Miami-Dade (Centro Adrienne Arsht de Artes Dramáticas de Miami-Dade); a Freedom Tower (Torre da Liberdade), o marco histórico nacional conhecido como a “Ellis Island do Sul” e o contemporâneo Pérez Art Museum Miami (Museu Pérez de Arte de Miami). Deixe seu veículo no estacionamento do Bayside Marketplace, a meca das compras e da gastronomia, e faça o percurso gratuito de cerca de sete quilômetros do Metromover para se locomover.

Enquanto estiver no centro, vá até o HistoryMiami e veja as exposições centradas em na cidade. Participe também de uma excursão a pé por Little Havana, o epicentro da tradição cubana, conduzida pelo historiador residente do museu, o Dr. Paul George. O autor e professor da Miami Dade College (Faculdade de Miami-Dade) sabe tudo sobre as padarias, lojas e restaurantes cubanos, que oferecem música ao vivo e aulas de salsa gratuitas, como o Ball & Chain e o famoso e renovado Tower Theater.

Você também pode reservar uma excursão de iate saindo da Miamarina at Bayside, onde poderá ter um vislumbre da opulência de Star Island, Fisher Island e Key Biscayne.

Little Havana é o centro da vibrante comunidade cubana de Miami. Você encontrará food trucks, os melhores sanduíches cubanos e clubes de salsa da madrugada, como o The Ball & Chain, favorito em Little Havana. Na Calle Ocho, a sudoeste da 8th Street, é onde acontece o Carnaval de Miami todo ano. Conheça a charutaria familiar El Titan de Bronze e observe os artesãos enrolarem charutos cubanos autênticos. Miami também é o lar da Little Haiti, que está sempre em transformação e conta com o sabor autêntico do Haiti em novos empreendimentos populares.

A cidade e suas redondezas têm vários centros comerciais, desde aqueles mais elegantes, com as grifes mais luxuosas do mercado, a shoppings com outlets – lojas que fazem a cabeça dos brasileiros porque vendem produtos de coleções passadas a ótimos preços. Entre os centros comerciais para incluir no roteiro estão: o gigante Sawgrass Mills; o Aventura Mall; o Bal Harbour, que é caro, mas lindíssimo; e a Lincoln Road, via queridinha, ideal para qualquer hora do dia, pois, além de lojas, tem diversos restaurantes e bares.

Mas Miami não se resume às vitrines e é muito mais do que um destino para ver de passagem. Próximo da cidade ainda há diversos locais gostosos para visitar, como Fort Lauderdale – a veneza americana – e The Keys – um arquipélago de paisagens deslumbrantes.

Praias

South Beach

A mais famosa praia de Miami está também entre as mais conhecidas do mundo. Suas águas azuis são contornadas pelo branco da areia e por prédios luxuosos, por onde é possível passear, se hospedar e fazer deliciosas refeições. South Beach tem tudo o que o turista precisa e, com certeza, a vontade de ficar ali por muito tempo será inevitável.

Hollywood Beach

O nome já diz tudo: Hollywood Beach é a predileta dos famosos. Ao caminhar por seu extenso calçadão, é fácil se deparar com celebridades hollywoodianas. O cenário não poderia ser mais encantador: a água colorida por diferentes tonalidades de verde, a areia branca e as palmeiras fascinam turistas, famosos ou anônimos.

Haulover Beach

Muito bonita, Haulover Beach é indicada apenas para os mais ousados ou desprendidos, que não se importam em andar por uma praia nudista.O nudismo não é obrigatório, mas a maioria adere ao estilo de vida e passa o dia todo diante da beleza do mar sem usar uma única peça de roupa. Quem quiser curtir uma manhã ou tarde sol no local deve ir preparado com lanche e água, pois é difícil encontrar vendedores e quiosques por ali.

Key West

A três horas de distância de Miami, a ilha de Key West e suas praias ganharam o coração dos turistas a pouco tempo. É um dos lugares mais paradisíacos de toda a Flórida, fascinante com a água azul turquesa, a areia branca e o verde das árvores que lhe servem de moldura. Para chegar até lá, a viagem de carro é feita sobre pontes e mais pontes que ligam as ilhas pertencentes à Flórida.

Clearwater

O que mais chama a atenção em Clearwater é a quantidade de piers que parecem ter sido estrategicamente montados para admirar a beleza do pôr-do-sol.

O clima agradável, com sol o ano todo, é outro fator que atrai um número cada vez maior de turistas. O convite para estender a estadia em meio aos cenários paradisíacos parece irrecusável. Depois de passar alguns dias por ali, vai ser difícil querer voltar pra casa.

Daytona Beach

Um pouco mais afastada de Miami, a 4 horas de distância, Daytona Beach é uma das cidades turísticas mais movimentadas da Flórida. A cidade é palco para diversas competições da NASCAR e de outras corridas, inclusive de moto. Seu litoral é formado por praias paradisíacas e extensas faixas de areia que desparecem durante a maré alta.

Cocoa Beach

Cocoa Beach é a última praia da nossa lista, mas nem por isso a menos importante. Igualmente bela às demais, seu grande destaque fica por conta da infraestrutura completa montada em suas praias.

 

Gastronomia

Quem visitar a cidade também pode aproveitar novas alternativas gastronômicas. Uma delas é o premiado restaurante londrino Chotto Matte, que inaugurou seu primeiro estabelecimento nos Estados Unidos em Miami Beach, oferecendo uma fusão das culinárias peruana e japonesa e um ambiente elegante e refinado.

Outra opção é participar do Miami Culinary Tours, que agora inclui também três estabelecimentos no distrito artístico e realiza tours guiados, acompanhados de degustações ou refeições completas.

The Dutch – Cozinha típica americana

O The Dutch é um restaurante, bar e oyster room típico americano, com mix de influências culturais. O restaurante oferece 170 lugares, com opções de mesas também ao ar livre. Aberto diariamente para café da manhã, almoço e jantar, é um ambiente confortável e casual, perfeito para qualquer ocasião. O The Dutch é comandado pelo Chef nova-iorquino Andrew Carmellini e fica no hotel W South Beach.

Il Gabbiano – Cozinha Italiana

Italiano tradicional, o Il Gabiano oferece gastronomia italiana bem sofisticada. Pratos fartos, entradas diversas, ótima carta de vinhos – ideal para uma refeição memorável.

Mr Chow Miami – Culinária chinesa

O famoso restaurante Mr Chow estreou em Miami no piso térreo do W South Beach.  Oferecendo pratos emblemáticos juntamente com receitas novas e criativas preparadas pelo Chef Executivo Nick Du, um especialista nas gastronomias regionais chinesas e reconhecido como um dos melhores chefs de Pequim e de toda a China.

Jardim de Portugal – Comida Portuguesa

O restaurante tem num ambiente familiar e elegante com excelente em atendimento ao cliente. O menu oferece uma variedade de refeições saudáveis e fartas, com carne, peixe, marisco e bacalhau. Além de opções vegetarianas. O Jardim de Portugal também oferece um menu de almoço especial com entradas a preços reduzidos.

Aromas Del Peru – Comida Peruana

Serviços e pratos de alta qualidade, trazendo o coração das receitas mais autênticas e deliciosas do Peru sem perder seus sabores originais.

Documentos para viajar para os Estados Unidos: o que levar

Passaporte válido

Os Estados Unidos não exigem que seu passaporte tenha pelo menos seis meses de validade, é preciso apenas que o documento seja válido para toda a duração da sua viagem.

Se você tiver dupla nacionalidade, sempre saia do Brasil com o passaporte brasileiro. Você pode usar o outro na entrada nos Estados Unidos, mas fique atento para as regras de imigração, que podem ser diferentes dependendo da nacionalidade. Cidadãos portugueses, por exemplo, não precisam de visto para entrar nos Estados Unidos, mas é necessário preencher, pelo menos 72 horas antes do desembarque, um formulário online avisando da viagem e pagar uma taxa de 14 dólares.

Para tirar um novo passaporte precisa entrar no site da Policia Federal: www.pf.gov.br; procurar pela aba de passaportes e lá você encontrará o passo-a passo para o preenchimento do formulário. Agendamento na Policia Federal e impressão do boleto da taxa que está no valor de R$ 257, 25 (valor em abril 2019).

Visto Americano

Para brasileiros à turismo, o visto americano precisa ser pedido com antecedência no Brasil, naquela que é a parte mais chata da viagem. O documento tem validade de 10 anos. Como até 2015 o passaporte brasileiro valia somente por cinco anos, é muito comum que viajantes ainda possuam o visto americano válido, mas já tenham mudado de passaporte.

A saída é simples: viaje com os dois documentos, o vencido com o visto, e o novo dentro da validade. Basta entregar os dois documentos para o oficial de imigração. O procedimento é comum e eles estão acostumados. O valor da taxa consular está por R$ 640,00 e mais a taxa que agência e o despachante cobram para preencher e orientar nas documentações caso você não tenha a experiência e paciência para fazer.

Para informações sobre planejamento de viagens ligue para
Jefferson de Almeida Turismo e Eventos:67 3327-0134 ou 3326-2909, 98425-6330

A chef Luiza Trajano traz receitas bem brasileiras para o Cozinhando para o Jeff

Um dos pilares do Instituto Brasil a Gosto, fundado pela chef Ana Luiza Trajano há dois anos, é promover e divulgar conhecimento sobre a cozinha brasileira. No Cozinhando para o Jeff deste sábado aprenda a receita do clássico baião de dois, além de uma casquinha de siri e um merengue para um refeição completa de sabores bem brasileiros.

Casquinha de siri

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes:

– 1 colher (sopa) de azeite de oliva

– 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

– ½ cebola picada

– 1 dente de alho picado

– 2 tomates sem pele e sem sementes picados

– ½ pimentão vermelho sem pele e picado

– 500 g de carne de siri limpa

– 1 copo americano de leite de coco

– ½ maço de coentro bem picado

– ½ maço de cebolinha-verde em rodelas finas

– 1 xícara (chá) de farinha de rosca

– Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça os azeites de oliva e de dendê; refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Junte o siri, refogue um pouco e acrescente o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Acrescente o coentro e a cebolinha; tempere com sal. Tire do fogo e distribua entre doze conchas ou cumbuquinhas. Polvilhe a farinha de rosca e leve ao forno 200°C por 5 minutos, para gratinar.

Baião de Dois

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1h30

Ingredientes:

– 500 g de carne-seca dessalgada em cubos

– 2 xicaras (chá) de feijão-verde

– 2 colheres (sopa) de óleo de milho

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– 2 xicaras (chá) de arroz branco

– 4 tomates sem pele e sem sementes em cubos

– ½ maço de cebolinha-verde bem picada

– ½ maço de coentro picado

– 2 xícaras (chá) de queijo de coalho grelhado e cortado em cubos

– Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a carne-seca na panela de pressão por 30 minutos. Cozinhe o feijão-verde com um pouco de sal até ficar al dente; desligue e guarde a água do cozimento. Aqueça o óleo de milho e refogue a cebola com o alho até murchar. Junte o arroz e refogue mais um pouco. Acrescente a carne-seca e o feijão. Misture e cubra com a água do cozimento do feijão até

ultrapassar os ingredientes em três dedos. Cozinhe até o arroz ficar macio. Junte o tomate, a cebolinha, o coentro e o queijo. Aqueça um pouco e sirva.

Receita Merengue

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

– 1 caixinha de morango

– 500 ml de creme de leite fresco

– ½ xícara (chá) de açúcar

– 1 e ½ xícara (chá) de suspiros

– Vinagre, para lavar

 

Modo de preparo:

Lave bem os morangos com vinagre e água. Tire as folhas e corte ao meio ou em quatro partes; reserve. Misture o creme de leite com o açúcar e bata até obter um chantili. Monte as taças com camadas de suspiro, chantili e morango, cobrindo com chantili no final

 

 

 

Sobre a chef   

Pela cozinha brasileira. Esta é a tatuagem no espírito de Ana Luiza. Não afeita a modismos, faladeira e pesquisadora incansável, ela transmite em seu dia a dia o respeito às tradições culinárias e a valorização dos ingredientes e de nossos produtores, região por região. Louca por mandioca e leitão à pururuca, a chef nunca entendeu porque se servia filé ao molho madeira ou porque risoto se firmou como prato oficial de muita casa brasileira. Com esse tipo de indagação, embarcou em uma viagem sem fim. Ao longo de quase vinte anos, ela descobriu personagens, receitas, histórias, ingredientes, festas e costumes das cozinhas locais; escreveu quatro livros (Brasil a Gosto, Cardápios do Brasil, Misture a Gosto e Básico); assinou mais de 50 menus; gravou “Fominha”, programa de televisão do GNT.

 

Risoto de manga, aspargos frescos e queijo de cabra

Ingredientes

  • 500g de aspargos frescos
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 xícaras (chá) de manga em pedaços
  • 100g de queijo de cabra
  • 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada 

Modo de preparo

Limpe os aspargos retirando a parte mais fibrosa com uma faca e corte em 4 partes. Coloque a água em uma panela com os aspargos e o sal, reservando as pontas carnudas. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione as pontas carnudas e deixe mais 5 minutos. Retire os aspargos. Bata metade do caldo do cozimento com a manga no liquidificador. Refogue a cebola na manteiga e junte o arroz. Deixe refogar por 3 minutos e acrescente o vinho branco. Deixe evaporar e vá regando com o caldo do cozimento dos aspargos quente. Quando começar a secar, adicione os aspargos reservados e o caldo batido com a manga. Vá mexendo até ficar bem cremoso. Adicione o queijo de cabra, a cebolinha-verde e retire. Deixe descansar por 5 minutos e sirva.

Carolinas de morango com creme de limão

 

Rendimento: 24 porções | Tempo de preparo: 60 minutos

Massa

  • 1 xícara (chá) de morangos
  • 1 xícara (chá) água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de morangos fatiados

Para cobrir

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo

Bata os morangos, a água e o açúcar no liquidificador, coloque em uma panela com a manteiga e leve ao fogo até ferver. Despeje a farinha de uma só vez e mexa até formar uma bola que solta da panela. Coloque no Multiprocessador e comece a bater com o batedor de massas, adicionando os ovos um a um, até ficar uma massa firme e brilhante. Com o auxílio de 2 colheres, faça montinhos em uma assadeira antiaderente e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado. Apague o forno e deixe esfriar.

Para o recheio: bata o leite condensado com o suco de limão no liquidificador até ficar um creme espesso. Recheie as carolinas.

Para a cobertura: misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma pasta. Coloque um pouco sobre cada carolina, espere secar e sirva.

Fonte: Burson-Cohn&Wolf Brasil 

Jovem com síndrome de down realiza sonho de virar aeromoça

Em algumas situações, o time de bordo da American Airlines tem a oportunidade de realizar conexões especiais com passageiros que voam com frequência. A história de hoje é da jovem Shantell “Princesa” Posser, que viaja regularmente de Dennarmark, Carolina do Sul, para Cincinnati, Ohio, onde realiza tratamento em um hospital infantil para uma doença terminal que está bloqueando suas vias aéreas.

Com essa rotina, além de se apaixonar por aviões, Shantell passou cada vez mais a admirar os comissários de bordo e sonhar em um dia se tornar uma aeromoça, e essa vontade aumentou no momento que o piloto Matthew Coelyn a convidou para um tour em sua cabine. Foi ai que sua mãe, Deanna, percebeu a verdadeira paixão de Shantell e que esse não era apenas um sonho passageiro.

Princesa já ultrapassou a expectativa de vida dada pelos seus médicos. Então, quando seu 17º aniversário estava chegando, sua mãe não mediu esforços para tornar seu sonho realidade e enviou uma mensagem para alguns amigos que trabalham na companhia aérea com o intuito celebrar seu aniversário da maneira que Shantell mais gosta: em um avião.

Deanna se juntou ao Capitão Matthew Coelyn e ao seu time de bordo para coordenar um evento especial para a Shantell. As aeromoças decoraram a cabine com faixas escritas “feliz aniversário” e, enquanto o jato taxiava na pista, Shantell vestiu seu uniforme da American Airlines e teve a oportunidade de atuar como comissária de bordo. Ela ajudou na demonstração dos protocolos de segurança e a conduzir o serviço de bordo, quando pôde servir a seus amigos e familiares.

 

Fonte: JeffreyGroup Brasil

Quinta edição do Geração Glamour premia onze mulheres

Geração Glamour 1

Aconteceu na quarta-feira dia 8 de Maio, no 033 Rooftop, em São Paulo, a quinta edição do Geração Glamour – Women of the Year. O evento, realizado desde 2014 pela Glamour, elegeu as mulheres inspiradoras que brilharam da TV e música à moda e sustentabilidade no ano de 2018. Nesta edição, o prêmio ganhou nova cara com a chegada da diretora de conteúdo Alline Cury: mais consciente, com limite na utilização de plástico e carbon free. Com decoração assinada por Chris Ayrosa e participação do artista visual Kleber Matheus, o tema da festa foi “tropical neon” – muito verde e intervenções luminosas vibrantes artsy assinadas por Matheus. Fernanda Paes Leme e João Vicente foram escolhidos para apresentar a cerimônia da premiação, que recebeu mais de 400 convidados, entre celebridades, formadores de opinião e influenciadores digitais. Confira quem passou por lá e quem foi premiado na noite:

Geração Glamour 2

“O prêmio Geração Glamour – Women of the Year é mais uma forma de enaltecer e dar voz às mulheres que estão batalhando, de alguma forma, para tornar o mundo num lugar melhor, principalmente para as mulheres”, diz Alline. Foram no total 11 vencedoras: “Mulher do Ano” – Fernanda Gentil, “Cantora Revelação” – Luisa Sonza, “Atriz do Ano” – Letícia Colin, “Youtuber do Ano” – Nathalia Arcuri, “Inspiração” – Lais Souza, “Empresária-case” – Emily Ewell e Maria Eduarda Camargo da Pantys, “Designer do Ano” – Helô Rocha, “Sustentabilidade” – Fernanda Simon, “Gente que Faz” – Laís Rocha Leão, “Agitadora Online com causa”- Luiza Brasil e “Geração Z” – Maísa.

Querido que só, o conceituado médico endocrinologista Emmanuel Neto que aniversaria hoje (10). Foto: Studio Vollkpf

Prêmio

A Cartier Women’s Initiative Awards (CWIA) acaba de anunciar as sete vencedoras de sua edição de 2019. A premiação tem como objetivo reconhecer empreendedoras que estejam à frente de negócios com impacto social relevante em sete regiões do planeta: América Latina, América do Norte, Europa, África Subsaariana, Oriente Médio e Norte da África, Ásia Oriental, Sul da Ásia e Oceania. Além das vencedoras, o CWIA premiou as outras 14 finalistas do prêmio. Entre elas, estava a brasileira Tatiana Pimenta, fundadora e CEO da Vittude, startup que conecta pacientes e psicólogos em poucos cliques, que recebeu um prêmio de US$ 30 mil (R$ 118 mil).

Tiffany Café

Na última sexta-feira (3), Tiffany & Co. ofereceu um café da manhã para celebrar antecipadamente o Dia das Mães e inaugurar o novo Tiffany Café em Beverly Hills. Recepcionado pela atriz Zoe Saldana, acompanhada de suas irmãs, o café da manhã apoiou o Baby2Baby – ONG que presta assistência a bebês e crianças de até 12 anos que vivem em situações de extrema pobreza-, e celebrou mulheres e mães de todos os lugares. Dentre os convidados presentes estavam Kelly Sawyer, Rowan Blanchard, Kristen Noel Crawley, Chriselle Lim, Dree Hemingway, Amanda and Atlanta de Cadenet, Sami Miro, Caroline Vreeland e Marianna Hewitt, entre outros.

Abusos sexuais

O papa Francisco determinou mudanças nas leis da Igreja Católica nesta quinta-feira (9), que tornam obrigatório a bispos e padres reportarem suspeitas de abusos sexuais e permite a qualquer pessoa enviar denúncias diretamente ao Vaticano. Caso os bispos não reportem os casos de abuso, poderão ser considerados corresponsáveis pelo crime que ocultaram.

Companhias aéreas

O presidente da Abear (Associação Brasileira das Empresas Aéreas), Eduardo Sanovicz, defendeu a aprovação da Medida Provisória que permite que estrangeiros controlem companhias do setor no Brasil. Segundo ele, o fim dessa restrição amplia a competição no setor e dá mais opções para os consumidores, beneficiando a economia do país. Atualmente o limite de participação de estrangeiros no capital das aéreas é de 20%.

O casal Hélio Mandetta e Maria Olga. Ela aniversaria no sábado (11)

Visita

O jogador de futebol Neymar recebeu uma visita do ator Will Smith. O ator passou por Paris para divulgar o longa “Aladdin”, que estreia dia 23 de maio no Brasil. Smith faz o papel de gênio no filme. Quando ele chegou perto do jogador, Neymar estava distraído no celular e ficou atônito ao ver Smith entrando na sala. Ele só conseguiu dizer as palavras “Mas que surpresa, hein?” e os dois caíram no riso.

Up to date

…Bom dia! “Não tenha receio de desistir do bom para correr atrás do ótimo” – John D. Rockefeller

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Gleide Ramos Flores, Emmanuel Neto e Maria Eduarda Maia

…Já no sábado será a vez de: Maria Olga Mandetta, Teté Rahe e Tatiana Loureiro

…No domingo festejarão mais um aniversário: Hedil Amado Felício e José Mauricio Zito

…A cantora Paula Fernandes produziu uma versão em português da música “Shallow”, tema do filme “Nasce uma estrela”. Segundo a assessoria de Paula, Lady Gaga aprovou a versão sem fazer nenhum retoque. Em português, a música vai levar o título de “Juntos”.

… Hidetaka Miyazaki, criador de “Sekiro” e da série “Souls”, foi confirmado como uma das atrações da Brasil Game Show 2019. O diretor estará na feira nos dias 9 e 10 de outubro no Expo Center Norte, em São Paulo.

…Chitãozinho e Xororó, Zezé Di Camargo e Luciano e Leonardo anunciaram os primeiros locais e datas para onde levarão a turnê comemorativa do projeto “Amigos”.

…“AMIGOS 20 Anos – A História Continua” passará por Belo Horizonte (MG) no dia 20 de julho, São Paulo (SP) no dia 07 de setembro, Porto Alegre (RS) no dia 23 de novembro e Rio de Janeiro (RJ) no dia 14 de dezembro. Mas outras cidades devem receber o encontro sertanejo. A primeira apresentação acontece em 20 de julho.

…Barrados no Baile terá uma nova versão com seis episódios inspirados na vida real e relacionamento dos atores. A minissérie será lançada no dia 07 de agosto.

A modelo Juliany Moraes

A modelo Juliany Moraes de Mogi das Cruzes iniciou sua carreira aos 15 anos, mas aos 18 quando o agente Clovis Pessoa da Rock MGT a descobriu sua carreira teve uma virada. Em menos de um mês sob o comando do empresário, a modelo já estava nas passarelas da SPFW, e fez sua estreia internacional em Paris na Haute Couture. A modelo é presença constante em eventos internacionais, Fendi, Dolce & Gabana e Marco Vicenzo são algumas das grifes que fazem parte da história de Juliany.

 

Balmain chega ao Brasil

Na tarde de quarta-feira (8), a Balmain comemorou a abertura de sua primeira boutique no Brasil, com um almoço no restaurante Makoto.  Isabella Santoni, a Miss Brasil Raissa Santana, Ana Auriemo, Costanza Pascolato, Suzana Gullo, Chris Hamaoui, Elisa Zarzur, as influencers Lu e Marcela Tranchesi, a apresentadora Luciana Gimenez, Ana Paula Siebert, Fernanda Motta, Lilian Pacce e Bruno Astuto, entre outros, foram recebidos pelo CEO da Balmain Paris, Massimo Piombini e pelo diretor de marketing da grife, Txampi Diz. A flagship da Balmain fica no Shopping Cidade Jardim, com 200 m² e as mesmas características da nova loja da marca em Paris e conta com roupas e acessórios femininos da grife francesa, capitaneada pelo diretor criativo Olivier Rousteing.

Guia Michelin 2019 Rio de Janeiro & São Paulo traz novidades na gastronomia brasileira

Guia Michelin 1

Lançada na segunda-feira (6) a edição de 2019 do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo trouxe novidades. Os restaurantes Fasano, comandado pelo chef italiano Luca Gozzani, e Dalva e Dito, de Alex Atala, perderam a única estrela que tinham. Já os restaurantes Evvai, de Luiz Filipe Souza – que representou o Brasil no início do ano no Bocuse D’Or -, Oteque, de Alberto Landgraf, e Cipriani, do italiano Nello Cassese receberam a estrela Michelin. Além desses, outros 12 estabelecimentos mantiveram suas estrelas. Na categoria duas estrelas, o Brasil segue com três restaurantes na lista: D.O.M., de Alex Atala, Tuju, de Ivan Ralston, e Oro, de Felipe Bronze.

Guia Michelin 2

Outra categoria importante da noite é a Bib Gourmand, que premia as casas com ótima relação custo/benefício, ou seja, que oferecem refeições completas de qualidade por até R$ 120. Nesta categoria o Brasil tem 32 representantes, dentre eles: Bistrot de Paris (SP) – Alain Poletto, Fitó (SP) – Cafira Foz, Le Bife (SP) – Erick Jacquin, Manioca (SP) – Bianca Monteiro, Mimo (SP) – Volney Ferreira e Mocotó (SP) – Rodrigo Oliveira.

Fies

Os estudantes que contrataram o Fundo de Financiamento Estudantil (Fies) pelo Banco do Brasil e estão com prestações em atraso podem renegociar os débitos pelo celular. A instituição financeira criou um espaço no aplicativo para formalizar as renegociações. A ferramenta vale para estudantes que contrataram o financiamento até 2017, estão com atrasos acima de 90 dias e não são alvo de ações judiciais. O prazo de contratação vai até 29 de julho. A ferramenta de renegociação de operações do Fies por dispositivos móveis é oferecida em caráter exclusivo pelo Banco do Brasil. Para acessá-la, basta entrar no aplicativo do Banco do Brasil, clicar no menu Solução de Dívidas e escolher a opção Renegociar Fies. (Fonte: Agência Brasil)

O casal Carolina Vera e o diretor do Proncor, Luiz Fernando Elias, que em breve trará muitas novidades para o hospital. Foto: Studio Vollkopf

Reforma da Previdência

A pesquisa Retratos da Sociedade Brasileira — Reforma da Previdência, divulgada na quarta-feira (8) pela CNI (Confederação Nacional da Indústria) revelou que seis em cada dez brasileiros, ou 59%, consideram a reforma da previdência necessária. 36% discordam sobre a necessidade da reforma. Entre os homens, 63% dizem que é preciso fazer a reforma da previdência. Já entre as mulheres, o porcentual cai para 54%. As mudanças são necessárias para 68% dos entrevistados com ensino superior e para 73% dos que têm renda familiar acima de cinco salários mínimos.

Concerto

O best seller baseado no romance Crepúsculo, de Stephenie Meyer, chega ao Brasil no formato In Concert, combinando o primeiro filme da saga com uma mega orquestra ao vivo. Crepúsculo In Concert, será apresentado pela primeira vez no mundo em solos brasileiros, começando por Porto Alegre, dia 23 de agosto no Auditório Araújo Viana, passando pelo Rio de Janeiro, dia 25 de agosto no RioCentro e encerrando a passagem pelo Brasil em 1 de setembro no Espaço das Américas, em São Paulo.

Luxo 1

Em sua sexta edição, o relatório Global Powers of Luxury Goods, elaborado pela consultoria Deloitte, mostrou que as 100 maiores empresas mundiais do setor de luxo geraram uma receita de US$ 247 bilhões no ano fiscal de 2017, em comparação aos U$ 217 bilhões no ano anterior. Patrizia Arienti, diretora do núcleo Moda e Luxo da Deloitte, explica que o limite mínimo de receita anual necessário para figurar na lista das 100 maiores empresas de artigos de luxo foi de US$ 218 milhões, um aumento de US$ 7 milhões em relação a 2016.

Luxo 2

Apesar da recente redução no crescimento econômico da China, Europa e EUA, o mercado de bens de luxo mostrou crescimento. Dentre as 100 marcas, 76% apresentou melhores resultados em comparação ao exercício anterior e metade delas registrou crescimento de dois dígitos nesses índices.

Luxo 3

A Itália lidera o mercado de bens premium com maior número de marcas, mas ainda enfrenta desafios internos de crescimento. Já a França apresentou melhor desempenho em termos de crescimento de vendas e participação de mercado. As marcas de vestuário e calçados dominam ainda o setor; as empresas de cosméticos e fragrâncias foram as que testemunharam o maior crescimento de vendas.

Luxo 4

Os dez grandes conglomerados – LVMH, Estée Lauder, Richmond, Kering e Luxottica liderando respectivamente- são, de longe, grandes responsáveis pelo crescimento da indústria, com faturamento médio de US$ 7,59 bilhões, e representam 30% de todo o faturamento do setor. A Chanel, que não é mais francesa, mas já há alguns anos britânica, ocupa o sexto lugar e revelou, pela primeira vez em sua história, seu faturamento. O relatório também mostrou a crescente importância dos millenials no consumo de bens de alto valor agregado e também da geração Z, quando comparados aos baby boomers. Sustentabilidade e presença nas redes sociais são elementos que devem fazer parte na estratégia das grandes marcas nos próximos anos.

Em noite de festança, o casal Palmira Figueiredo e Rogelho Massud. Ele festeja aniversário neste dia 09. Foto: Studio Vollkopf

Up to date

…Bom dia! “A causa da derrota, não está nos obstáculos, ou no rigor das circunstâncias, está na falta de determinação e desistência da própria pessoa.” – Buda

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Rogelho Massud Junior e Nicole Mandetta

…Ed Sheeran e Justin Bieber lançarão a música I Don’t Care na sexta-feira (10).

…Foi anunciado que a saga Star Wars terá um nova trilogia, os filmes serão lançados nos anos de 2022, 2024 e 2026.

…A Calvin Klein Underwear lança no Brasil sua linha feminina plus size. Com a novidade, os tamanhos 46 a 54 estarão disponíveis na clássica coleção Modern Cotton e na Black Lace. A linha plus size está à venda na loja da Calvin Klein na Rua Oscar Freire, em São Paulo; na unidade em Salvador; e no site da empresa.

…O longa focado na vilã Cruella De Vil, estrelado pela atriz Emma Stone, será lançado no dia 23 de dezembro de 2020. Tony McNamara (A Favorita) vai escrever o roteiro do filme.

… A cantora Jessie J fará show em São Paulo no dia 27 de setembro e no Rio de Janeiro, no Palco Sunset do Rock in Rio no dia 29 de setembro.

…Homem-Aranha no Aranhaverso terá uma sessão especial em São Paulo: o MIS – Museu da Imagem e Som, em parceria com a Sony Pictures Home Entertainment, transmitirá o filme em 18 de maio em uma exibição gratuita. A sessão contará com bate-papo, às 14h, com Leonardo Vieira, do Clube dos Vigias, o youtuber Load, Levi Trindade, editor da Panini; e Alan Tadini, do Quadrilheiro Veio. A exibição do filme legendado acontece às 17h.

…O dia 12 de maio é marcado como o dia mundial da fibromialgia. De acordo com a Sociedade Brasileira de Reumatologia (SBR), a fibromialgia afeta cerca de 3% dos brasileiros, sendo a maioria mulheres entre 30 e 55 anos.  A Organização Mundial da Saúde estima que a taxa de incidência da doença varia de 3% a 6% na população mundial.

Meghan Markle, duquesa de Sussex, e príncipe Harry, posaram para foto com seu filho, Archie Harrison Mountbatten-Windsor. O novo bebê real é o sétimo na linha de sucessão para assumir o trono britânico. Foto: Dominic Lipinski / AFP