Reforce o seu sistema imunológico

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21 de outubro de 2021

Uma alimentação rica em vitaminas e nutrientes pode fornecer um reforço extra contra a covid-19

Com a vacinação a todo vapor, os cuidados não podem parar. Além das máscaras e higienização constante das mãos, uma alimentação equilibrada pode ajudar a manter uma boa imunidade. Segundo Bettina Del Pino, nutricionista da Dietbox, startup de nutrição, as vacinas criam os anticorpos necessários para o combate à covid-19, mas para ajudar a manter o sistema imunológico saudável, existem alguns alimentos que são fundamentais neste processo.

“Alimentos ricos em compostos antioxidantes e anti-inflamatórios são importantes para que o organismo fique ainda mais forte. Alguns nutrientes se destacam para ajudar a afastar infecções, como vitamina C, ferro e zinco, por exemplo”, explica Bettina Del Pino. A profissional aconselha ainda o consumo de pelo menos cinco porções de frutas, verduras e legumes diariamente.

Confira alguns alimentos que não podem faltar na dieta e que agem como reforço à imunidade.

Carnes magras (peixe e frango): contêm vitamina B12 e contribuem para a formação das células sanguíneas. O ferro é necessário para ajudar os glóbulos vermelhos a transportarem oxigênio. O zinco, por sua vez, é exigido pelo organismo para a síntese do DNA e auxilia no sistema imunológico. Já as proteínas são fundamentais para a manutenção da massa muscular e o desenvolvimento dos músculos.

Cúrcuma: rica em antioxidantes, pode auxiliar no combate de resfriados e gripes, fortalece a flora intestinal, estimulando o bom funcionamento do sistema imunológico.

Alho: altamente nutritivo, tem propriedades antibacterianas, ajudando a afastar infecções. Também contribuiu para a melhora da imunidade reduzindo a pressão arterial por conta do magnésio em sua composição.

Gengibre: Possui ativos descongestionantes, expectorantes e digestivos. Diminui os sintomas de gripes, tosses, gases e dores estomacais. Além disso, é utilizado para amenizar as náuseas relacionadas à gravidez. Possui efeito termogênico, podendo ser um aliado ao emagrecimento.

Azeite: possui propriedades anti-inflamatórias, pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, e protege o cérebro.

Vegetais verde escuros: possuem vitaminas e minerais (como ferro, ácido fólico, vitamina C) e boa quantidade de fibras e fito químicos que podem auxiliar a fortalecer a imunidade e proteger o corpo de doenças.

Frutas vermelhas: por serem ricas em antioxidantes, são responsáveis por retardar o envelhecimento precoce. Também são fontes de fibra, exercendo papel fundamental no funcionamento do intestino.

Chocolate com alto teor de cacau: é responsável pelo combate e prevenção de doenças cardiovasculares além de aumentar a concentração e saúde do cérebro.

Além de uma alimentação balanceada, existem outras maneiras de melhorar a resposta imunológica, adotando hábitos simples, como:

Beber, pelo menos, 2 litros de água por dia;

Fazer exercícios físicos;

Dormir 8h por noite.

Aproveite os feriados de novembro, viajando para resorts

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Jefferson de Almeida

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21 de outubro de 2021

Mal saímos de um feriado e já estamos de olho no calendário planejando o próximo. E novembro vem logo com duas possibilidades de folga, Finados e Proclamação da República (dias 2 e 15, respectivamente). Ótimas oportunidades para dar aquela merecida escapadinha da rotina, cair na estrada e combinar o duo relaxamento e diversão. Ainda mais em um empreendimento novinho, pronto para receber todos os tipos de viajantes. O recém-inaugurado Enjoy Solar das Águas Park Resort, em Olímpia, o primeiro Distrito Turístico do Estado de São Paulo. Destino onde é verão o ano inteiro!

Situado no primeiro bairro planejado de Resorts do Brasil, o Parque do Sol, e sendo o maior em números de quartos do país (1.000), o empreendimento é ideal para quem busca lazer e aconchego num só lugar. E convida a vivenciar uma experiência única e rica em entretenimento, diversão, modernidade e bem-estar.

São 85 mil m² de construção, com quatro torres de 17 andares e apartamentos de até 77 m² mobiliados e equipados. Conta com oito piscinas de águas quentes e frias, brinquedos aquáticos, playground, brinquedoteca, copa baby e arena de entretenimento com trapézio, aulas de circo, minigolfe, quadras para esportes de areia como tênis, futebol e vôlei. Além de palco multishow, bar temático e música ao vivo.

Hospedagem Animada

Destaque para a diversificada programação para todas as idades e “tribos”. Como, por exemplo, as “Quintanejas”, quintas-feiras destinadas a uma dupla sertaneja e a Sunset Party com DJ na piscina aos sábados. Além de espetáculos circenses as terças e sextas-feiras, que encantam os hóspedes. E não apenas os do Solar das Águas, já que o grupo Enjoy também administra o Enjoy Olímpia Park Resort.

Precursor do grupo, com 912 suítes, também conta com uma programação de lazer recheada de atividades. Dispõe de piscinas de águas quentes e fria, SPA, playground, brinquedos aquáticos, academia, sala de jogos, brinquedoteca com muitos itens e atividades recreativas, cinema, lojas, bares e restaurantes.

Os dois Resorts Enjoy tem, como um dos diferencias exclusivos da região, o fato que cada habitação tem capacidade de acomodar até 7 pessoas. São espaçosas e modernas suítes, de um ou dois dormitórios e devidamente mobiliadas e equipadas. Contam com TV a cabo, internet Wi-Fi, ar condicionado em todos os ambientes, microondas e frigobar.

Criança Na Faixa

Tanto um, quanto outro é uma ótima opção para viagens de carro além de São Paulo, para quem sai de Minas Gerais, Rio de Janeiro e norte do Paraná. Ainda mais em família com crianças, já que os empreendimentos do Enjoy Hotéis e Resorts dão gratuidade na hospedagem para duas crianças de até 12 anos, além de cortesia de um dia no Thermas dos Laranjais, parque aquático mais visitado da América Latina e do Brasil, e no Vale dos Dinossauros, o primeiro do tipo na região Sudeste. Uma verdadeira viagem no tempo, diretamente para a era jurássica.

E muito mais ainda está por vir. Nos próximos meses, Olímpia pretende inaugurar um Museu de Cera e um Bar de Gelo. Bem como concluir a restauração da antiga estação ferroviária, que será um centro de arte e cultura, justamente a partir de novembro. E, ao que tudo indica, o município avança nas negociações de um aeroporto que iria atrair ainda mais turistas para região.

Além de proporcionar entretenimento incomparável e saborosa gastronomia em seus empreendimentos, localização e excelente custo benefício compõe a oferta única do grupo Enjoy. Tudo para proporcionar momentos memoráveis em família. E, claro, respeitando todos os protocolos de segurança, a partir do “Enjoy Fun & Safe”, que reúne condutas recomendadas por órgãos internacionais, nacionais e do município.

Calor demais? Saiba quais os riscos ao praticar exercícios físicos no calor

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Jefferson de Almeida

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21 de outubro de 2021

Apesar das atividades físicas proporcionarem benefícios ao corpo e a mente, a prática em altas temperaturas pode trazer riscos à saúde

Não é novidade que a prática de exercícios físicos é essencial para a manutenção da saúde tanto física quanto mental. Contudo, apesar de só trazer benefícios, durante os períodos com temperaturas mais altas é importante tomar alguns cuidados ao fazer atividades físicas.

Um dos maiores pontos de atenção é a hidratação. As altas temperaturas levam as pessoas a transpirar ainda mais durante os exercícios, uma vez que o suor é um processo para regulação de temperatura corporal.

“Muitas pessoas ainda acreditam que quanto mais se transpira durante o exercício, mais calorias são perdidas. Mas a verdade é que, quanto maior a transpiração, maior a desidratação. É importante ficar atento à hidratação durante toda a atividade”, explica Izabela Ludovico, profissional de educação física da Bodytech do Goiânia Shopping.

Além da desidratação, exagerar nas atividades durante períodos mais quentes pode trazer diversos outros problemas. Por isso, é indicado ficar atento a alguns sinais, como cansaço além do normal, dores de cabeça, tontura, vômitos e intolerância ao esforço.

“Se você passa a não conseguir realizar o mesmo exercício que realizava antes e sente qualquer um ou mais destes sintomas, alguma coisa está fora de ajuste. Recomendo parar imediatamente e procurar um médico, de preferência da área desportiva”, pontua Izabela.

Além de fazer o alerta para possíveis sintomas, a especialista dá algumas dicas para otimizar e fazer os exercícios físicos de forma segura. Confira:

Não consumir muita bebida alcoólica

Usar protetor solar a cada duas horas e se proteger com roupas caso a atividade seja ao ar livre

Dar preferência para roupas leves

Se nutrir com alimentos leves, como frutas, lanches naturais e água de coco, não só antes e durante as atividades, como também tentar manter uma rotina alimentar saudável

Caso o exercício seja durante o dia, dar preferência ao horário de antes das 10h e depois das 16h, por no máximo 45 minutos

Não exagerar e respeitar os próprios limites

Salvatore Ferragamo apresenta sua coleção em coquetel no Apartamento JK em São Paulo

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Jefferson de Almeida

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21 de outubro de 2021

Com Chay Suede, a Salvatore Ferragamo apresenta sua coleção Limited Edition em coquetel no Apartamento JK em São Paulo Além de Chay, João Guilherme, Raissa Santa e um time de influenciadores, marcaram presença no evento. Fotos: Lu Prezia

A Salvatore Ferragamo, casa italiana de moda renomada mundialmente, apresentou na noite hoje no Apartamento JK, situado no JK Iguatemi, em São Paulo, sua coleção Limited Edition. Exclusiva para a América Latina, a coleção-cápsula é resultado da colaboração da marca com a artista mexicana Alejandra García y Gutiérrez e com a artista brasileira Renata Egreja.

Entre os convidados especiais do evento estavam o ator Chay Suede, a artista plástica Renata Egreja, Lionel Riou, Diretor da Salvatore Ferragamo para a América Latina, Pedro Colorado, Diretor de Comunicação e Marketing da Salvatore Ferragamo para a América Latina, Rodrigo Mascaretti, Diretor Comercial da Salvatore Ferragamo para o Brasil, Argentina e Chile, e Carlos Jereissati Filho, CEO do Grupo Iguatemi, que recebeu a todos.

Os produtos exclusivos da coleção Limited Edition estão disponíveis nas boutiques e espaços comerciais da Salvatore Ferragamo no México, Brasil, República Dominicana, Panamá, Peru, Colômbia, Equador, Chile, Guatemala e Argentina. No México, a cápsula também pode ser adquirida através do site Ferragamo.com.

A animação ficou por conta do pocket show da cantora Amanda Maria. Raissa Santana, Kadu Dantas, Maria Braz, Gabriel Gontijo, Helena Silvarolli e Gustavo Foganoli marcaram presença, além de convidados do promoter Beto Pacheco, como João Guilherme, Jordanna Maia, Juan Guedes e Tiago Moura entre outros. Confira:

… Bom dia! “Faça do seu sorriso uma fonte de boas energias para o mundo”. … Abraço aos aniversariantes de hoje: Cyro Clemente, Ricardo Souza, Jader Leandro, Robson Cantarella, Johnny Paniago, Fernanda Couto Ajala Scaff, Luana Figueiró Gamon, Claudio Freire de Menezes, Éder Willian, Marcia Justino, Celina Reverdito, Daniel Ferreira, Luana Curvo Santos, Claudio Ramos de Satana e Ricardo Nascimento. Happy Birthday!

Aulas de Beach Tennis são oferecidas aos hóspedes de hotel

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Jefferson de Almeida

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20 de outubro de 2021

beach tennis 1 — Aula de beach tennis na Praia do Mucugê: nova experiência para hóspedes do Maitei Foto Divulgação Marina Magalhães

A atividade esportiva que ganha cada vez mais adeptos em todo o país é a nova experiência proporcionada pelo hotel-boutique de Arraial d’Ajuda

Entusiasta e praticante de esportes, a empresária Erika Sanches acaba de acrescentar mais uma atividade ao menu de experiências que o Maitei Hotel disponibiliza a seus hóspedes. A novidade, desta vez, são as aulas de beach tennis sob a orientação do professor Oziel Gonçalves Ferreira Filho, ele próprio praticante de frescobol há 20 anos e jogador de vôlei e futevôlei que se apaixonou por esta modalidade há sete anos e há quatro se dedica a ensiná-la a partir de uma metodologia que ele mesmo desenvolveu.

Para os que quiserem aproveitar as boas temperaturas e a paisagem privilegiada do sul da Bahia para aprender as técnicas do beach tennis, Erika dá a dica: “Basta procurar o nosso concièrge para agendar o treino, que ocorre diariamente, na Praia do Mucugê”. Sobre a inclusão desse esporte no menu de experiências do hotel, ela diz: “Todo o nosso conceito de receber, desde os primeiros anos de funcionamento, é pautado no conforto e em experiências e momentos inesquecíveis que podemos oferecer. Por isso, estamos reforçando e ampliando esse leque de alternativas para, justamente, proporcionar uma memorável experiência de viagem alinhada a uma hotelaria de excelência”.

No cardápio de experiências do Maitei, as aulas de beach tennis chegam para se integrar às outras cinco já oferecidas quando se trata de atividades outdoor ou de aventura: passeio de bike para Trancoso, tour de bike pelo Parque Nacional do Pau-Brasil, passeio de quadriciclo, Stand Up Paddle (SUP) no Rio Buranhém e voos de parapente na Costa do Descobrimento.

Sobre o Maitei Hotel

Maitei, em tupi-guarani, significa “saudações”. Esse termo, não por acaso, dá nome ao hotel, um refúgio que conta com apenas 17 suítes, das quais 9 com vista panorâmica para o Atlântico e estrategicamente localizado no alto de Arraial d´Ajuda (Bahia). Inaugurado em dezembro de 2005, tem seu projeto arquitetônico e paisagístico assinado pelo arquiteto Luciano Soares, que procurou mesclar sofisticação e rusticidade em um ambiente agradável e aconchegante. Todas as suítes contam com hidromassagem e, entre as facilidades oferecidas, há duas piscinas, sauna a vapor, sala de ginástica e spa (capacidade para duas pessoas). Premiado pelo TripAdvisor e Conde Nast Johansens, o Maitei Hotel, que não aceita hóspedes com idade inferior a 12 anos, tem os selos de certificação da Conde Nast Johansens, Sul Hotels e Circuito Elegante.

O alumínio com frisos se torna o centro das atenções em exposição

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Jefferson de Almeida

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20 de outubro de 2021

O alumínio com frisos se torna o centro das atenções em exposição da Rimowa que apresenta obras artísticas feitas a partir das suas matérias primas

Desde a sua primeira bagagem de alumínio lançada em 1937, a marca se tornou sinônimo do metal marcante e minimalista. Agora, esse legado é celebrado com “As Seen By”, uma exposição de obras artísticas, aberta ao público, curada pela empresa em parceria com o coletivo de arte The Community.

Lançada muito antes da pandemia, como uma forma de promover o trabalho dos artistas, a série “As Seen By” ganhou um novo significado depois do primeiro lockdown. Com a pausa das viagens, ela proporcionou uma excitante oportunidade de encomendar os trabalhos carregados com a matérias primas usadas para fabricar as bagagens.

Localizada na 3537- um espaço do Dover Street Market, no coração do Le Marais- a exposição trouxe uma perspectiva elevada dos materiais mais icônicos da marca. Uma diversidade de artistas diferentes- dos artistas contemporâneos e estúdios criativos a designers industriais- receberam materiais, incluindo folhas de alumínio com friso e partes avulsas. Selecionados a partir dos seus talentos artísticos e expressão visual única, cada artista criou uma escultura única e distinta. Independente dos seus estilos diferentes, eles se uniram através desses materiais, que criam uma linguagem visual comum e segue pela exposição.

Junto com a exposição, os visitantes podem conhecer as mais recentes coleções antes das datas de lançamento. A Essential Lite Cabin XS- a bagagem mais leve já criada- estará em exposição, junto com a Original Cabin Moon, uma bagagem de edição especial com uma concha de alumínio que foi reimaginada para imitar a superfície da lua. Os novos designs de uso diário da marca também serão revelados, incluindo as peças Personal de alumínio e peças pequenas de couro da coleção Never Still.

Os artistas participantes são: Imruh Asha, Thomas Ballouhey, Paul Créange, Objects of common interest, Sigve Knutson, Frederik Nystrup-Larsen, Irina Lotarevich, Fabian Bergmark Näsman, Niceworkshop, Teresa Fernández-Pello, Dorian Renard, Nick Ross, Klemens Schillinger, Atelier Sohn, Oliver Sundqvist, Michal Sycz, Tesxmosa, Tim Teven, Quentin Vuong, and Studio Kajsa Willner.

Após o encerramento da “As Seen By” em Paris, a exposição rodará pelo mundo, com artistas locais apresentados em cada destino do caminho. A última parada será em Berlin.
Data: 18 a 21 de outubro
Horário : 10am – 6pm
Endereço: 3537, 35-37 Rue des Francs Bourgeois 75004 Paris, France

Artistas: Irina Lotarevich &Dorian Renard

Sobre The CommunityThe Community é uma instituição de arte coletiva e multidisciplinar, criada em 2016. Ela foi fundada a partir de uma antiga necessidade de haver uma plata-forma e um espaço compartilhado para estimular ideias e criar colaborações entre diferentes disciplinas artísticas. Desde então, o The Community tem organizado programas contínuos em Paris, Los Angeles, Basel, Londres, Bruxelas, Marseille e Nothingham, reunindo mais de 300 artistas de 40 países diferentes. Em 2021, o The Community abriu sua nova casa, The Community Centre, para continuar apoiando artistas estabelecidos e emergentes através de programas interdisciplinares.

Senac Hub Academy, nova unidade focada em formação profissional

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Jefferson de Almeida

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20 de outubro de 2021

O Senac MS inaugurou na segunda-feira (18), mais uma unidade voltada para a formação profissional de Mato Grosso do Sul, o Senac Hub Academy, localizado na Rua Francisco Cândido Xavier, 75, esquina com a Rua 26 de Agosto, em Campo Grande. Foram investidos no espaço mais de R$ 30 milhões para a construção e aquisição de todos os equipamentos e mobiliários da unidade, com aporte regional e do Departamento Nacional do Senac. A solenidade contou com a presença de empresários, da sociedade civil e representantes de unidades regionais do Senac. O atendimento ao público será realizado das 7h30 às 20h, de segunda a sexta-feira, e das 8h às 12h, aos sábados.

A escola apresenta um novo conceito em educação, ampliando o ensino tradicional para o formato Hub. Um espaço de conexões com um novo mundo de formação profissional com aulas diferenciadas, uso intensivo de tecnologia, forte interação com o setor produtivo, parcerias e eventos diversos. A metodologia Hub oportuniza ao aluno a possibilidade de escolher entre vários caminhos, como entrar no mercado de trabalho, mudar sua área de atuação, aperfeiçoar-se ou empreender, em um vasto universo de oportunidades. O objetivo também é ser um espaço para o empresário que queira desenvolver sua equipe e/ou adquirir conhecimentos de temas relevantes na atualidade, atendendo às demandas do mercado de trabalho que está em constante transformação.

O presidente do Sistema Comércio (Fecomércio-Senac-Sesc-IPF), Edison Araújo, destacou a importância do empreendimento para a qualificação profissional. “Uma escola que vai contribuir com o desenvolvimento do nosso Estado, transformando salas de aula comuns em ambientes reais de trabalho, proporcionando uma formação mais completa para os nossos alunos, mais condizente com a realidade do mercado de trabalho. Um espaço de conexão entre alunos, empresas, empreendedores e investidores, sempre fomentando o aprendizado contínuo”, afirma.

Edison Araújo também destacou a parceria com o Departamento Nacional do Senac, que subsidiou parte da obra. “Ficamos felizes pelo reconhecimento e prestígio que a gestão do Sistema Comércio de Mato Grosso do Sul tem diante da Confederação Nacional do Comércio e do Senac Nacional, o que oportunizou a concretização desse sonho”, disse.

A última etapa da obra, já em andamento, inclui a construção de dois auditórios, um de 400 e outro de 100 lugares, com aporte adicional de mais R$12 milhões em investimentos, que formarão um centro de convenções moderno e com amplas possibilidades de eventos, com previsão de conclusão para o final de 2022, além da ampliação do estacionamento do prédio.

O diretor do Senac-MS, Vitor Mello, falou sobre o conceito do Senac Hub Academy. “O Hub é um equipamento utilizado na área da informática para realizar a conexão de computadores de uma rede e possibilitar a transmissão de informações entre essas máquinas. Então, o termo sintetiza bem o que será o espaço Hub Academy, uma escola moderna, atual, muito focada na tecnologia, não apenas da área de tecnologia da informação, mas da tecnologia como tema transversal para qualquer carreira e que terá o foco de conectar pessoas, ideias, empresas. Essa escola foi pensada para trazer a tecnologia para todas as ocupações. E o diferencial do Senac Hub Academy vai além de uma exuberante infraestrutura física, chegando ao jeito de ensinar, explorando as metodologias ativas a partir do modelo pedagógico do Senac, pautado no ensino por competência e não apenas no conteúdo”, explica.

Para o diretor-geral do Senac, Sidney Cunha, a escola terá relevância para o desenvolvimento econômico do Estado. “Todo investimento que é realizado pelo Departamento Nacional do Senac é feito em projetos muito bem elaborados. E este projeto do Senac Hub Academy é um exemplo disso, uma escola moderna, antenada com o que há de mais atual na metodologia de ensino, proporcionando para Mato Grosso do Sul um novo olhar sobre a qualificação profissional e promovendo novas oportunidades à população. O Senac trabalha com uma nova estrutura de ensino, que vai permitir às pessoas se atualizarem e se adequarem a essa nova realidade do mercado de trabalho”, diz.

O secretário de Desenvolvimento Econômico do Estado, Jaime Verruck, destacou a importância do ecossistema de inovação, ambientes que promovem articulações entre diferentes atores que enxergam a inovação como força motriz para o desenvolvimento social e econômico. “Quando a gente fala do Senac Hub Academy, nós temos um ecossistema de inovação, pois aqui se juntou a formação profissional, junto com aprendizagem, junto com a tecnologia, formação de professores, então essa metodologia da escola é uma representação daquilo que procuramos para o Estado. Um espaço para desenvolver mentes empreendedoras, para desenvolver o seu negócio e não apenas mão de obra qualificada. Pessoas que vão dar continuidade àquilo que precisamos no Estado, em termos de inovação”, diz.

Estrutura:

A escola conta com 35 ambientes, distribuídos em 8.803 m². O Senac Hub Academy será a maior unidade do Estado, com capacidade para realizar cerca de 12 mil atendimentos por ano, e vai garantir a oferta de cursos nos diversos segmentos nos quais o Senac atua, entre eles: Comércio, Gestão, Tecnologia da Informação, Saúde, Beleza e Asseio e Conservação.

Nesse nosso formato de ensino, a interação com o segmento empresarial será constante, com um espaço aberto para as empresas, tanto na perspectiva da formação e desenvolvimento dos times, quanto na perspectiva de parcerias para o desenvolvimento de soluções, a realização de discussões, disseminação de conteúdos e a cooperação para divulgação de produtos e serviços.

Os espaços da escola também foram pensados para permitir a interação, experimentação e as descobertas, com o uso de recursos tecnológicos e aulas diferenciadas, com estações, lousa digital, óculos de realidade virtual, impressoras 3D, aplicações WEB e mobile, além de uma sala maker, Espaço Convergência, ambiente que permitirá que alunos e parceiros possam criar, experimentar e compartilhar soluções, com o apoio de mentores e docentes, além do uso intensivo de ferramentas digitais e tecnológicas.

Dicas de como usar chá ao preparar um prato

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Jefferson de Almeida

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20 de outubro de 2021

Já pensou em usar chá para preparar um prato? Saiba como é possível usar as chá para produzir jantares incríveis. Curadoria especializada Chá Dō mostra como podemos usar as folhas de chás no preparo de pratos incríveis para o jantar.

A curadoria especializada em chás, Chá Dō , trouxe um jeito diferente de usar o chá no dia a dia. Imagina só elaborar jantares sensacionais e utilizar as folhas de chá para preparar aquele prato especial?

Pensando em levar toda a suavidade do mundo dos chás, a curadoria assina duas receitas diferentes para compor seu jantar. Confira abaixo como o chá pode ser versátil e saboroso, dando um toque especial na sua comida.

Risotto de abóbora com carne seca e chá preto defumado

Ingredientes:

• 140g de arroz arbóreo

• 200g de abóbora

• 12g de Chá Preto Defumado Orgânico do Sítio Shimada

• 300g de carne seca

• 90g de manteiga

• ½ cebola média

• 2 copos (450ml) de caldo de legumes (sugestão: ½ cebola, 6 folhas de alho poró, 1 cenoura e 1 abobrinha)

• 100ml de vinho branco

• 90g de queijo parmesão

• Pimenta do reino a gosto

• Azeite a gosto

Modo de preparo

Infusão de chá na manteiga:

Em uma panela, coloque a manteiga e o chá preto defumado. Ligue o fogo alto até derreter a manteiga. Abaixe o fogo, deixe ligado por mais 3 minutos e desligue. Espere a manteiga esfriar por completo e coe o chá com a ajuda de uma peneira. Reserve a manteiga e as folhas de chá.

Caldo de legumes:

Coloque a cebola e as folhas de alho poró inteiras, junto com a cenoura e a abobrinha cortadas ao meio, em 3 litros de água no fogo alto. Deixe levantar fervura e diminua o fogo. Cozinhe por mais 10 minutos.

O caldo que sobrar pode ser congelado para ser utilizado em outras receitas.

Corte a carne seca em tiras finas, coloque em uma panela com água e ferva por 10 minutos. Coe a água, repita este processo de 2 a 4 vezes para retirar o sal. Garanta que a carne fique realmente sem sal.

Se preferir, pode ser feito do modo tradicional, preservando mais o sabor da carne. Este processo leva cerca de 12 horas ou mais. Deve-se deixar a carne coberta com água fria, trocando a água a cada 4 horas.

Rale a abóbora e o queijo parmesão no ralo grosso e desfie a carne seca bem fininha.

Em uma panela de pressão em fogo alto, coloque um fio de azeite e doure a abóbora até perceber que esteja sequinha.

Acrescente a carne seca, a cebola e a pimenta do reino e refogue bem.

Adicione o arroz e o vinho branco e refogue até o vinho evaporar.

Acrescente o caldo de legumes e, se desejar, acrescente metade das folhas de chá que usou na infusão (fizemos desta forma).

Tampe a panela de pressão e cozinhe por 4 a 5 minutos após pegar pressão.

Libere rapidamente a pressão para abrir a panela, acrescente o queijo parmesão ralado e misture rapidamente.

Desligue o fogo e acrescente a manteiga infusionada com o chá preto defumado. Misture vigorosamente para trazer a cremosidade ao risotto. Ajuste o sal e a pimenta.

Sirva imediatamente.

Strogonoff de carne ou strogonoff vegetariano com chá preto

Ingredientes:

• 300g de filé mignon (ou miolo de alcatra)

• 200g de cogumelo paris fresco

• 12g de Chá Preto Defumado Orgânico e Artesanal do Sítio Shimada

• 1/2 cebola pequena

• 200g creme de leite de caixinha

• 1 sachê de molho tomate

• 1 colher de sopa de ketchup

• 2 colheres de sopa de molho inglês

• 50ml de conhaque para flambar

• Leite (se necessário)

• Azeite a gosto

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Infusão de chá no creme de leite:

Em uma panela, coloque o creme de leite e o Chá Preto Defumado (caso o seu creme de leite seja grosso, acrescente 50ml de leite).

Ligue o fogo alto até levantar a fervura e, logo após, abaixe para o creme de leite não talhar. Continue mexendo por mais 15 minutos, desligue o fogo e espere esfriar.

Coe a mistura com a ajuda de uma peneira e reserve.

Corte a carne em tirinhas, transfira para um recipiente e mantenha em temperatura ambiente (a carne não pode estar gelada na hora de dourar). Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.

Corte os cogumelos paris em 3 fatias cada e reserve (se preferir, você pode usar champignon em conserva, mas o resultado não será o mesmo).

Descasque e pique a cebola em pedaços finos.

Leve ao fogo alto uma panela média. Quando aquecer, regue com um fio generoso de azeite, acrescente a carne aos poucos e deixe dourar (se colocar toda a carne de uma vez, ela soltará o próprio líquido e irá cozinhar no vapor sem dourar).

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa aos poucos para que a carne doure por igual. Coloque o conhaque e flambe a carne. Retire da panela e reserve.

Mantenha a panela em fogo médio e regue com mais um fio de azeite. Adicione a cebola e refogue até murchar, por cerca de 3 minutos, raspando bem o fundo da panela (os queimadinhos da carne são essenciais para dar sabor ao prato).

Acrescente o extrato de tomate e o ketchup e mexa bem. Volte a carne dourada à panela, adicione o molho inglês e junte os cogumelos. Misture delicadamente e espere o molho engrossar.

Adicione o creme de leite infusionado com o Chá Preto Defumado . Se achar que o molho precisa engrossar mais um pouco, misture e deixe cozinhar sempre em fogo baixo (para não talhar o creme de leite), mexendo às vezes.

Desligue o fogo, prove e acerte o sal e a pimenta. Sirva com arroz branco e batata palha.

Para uma opção vegetariana, é recomendado o uso de 400g de cogumelo paris fresco cortados em fatias e salteados em 30g de manteiga em fogo alto de 5 a 7 minutos, até ficarem dourados. Depois é só continuar os próximos passos e misturar ao molho, da mesma forma que faria com a carne.

Sobre a Chá Dō
Criada em 2020, a Chá Dō é uma curadoria especializada em chá, acessórios e treinamentos. Formada por um grupo familiar, a startup nasceu com o propósito de conectar pessoas através do chá. Pessoas do bem. Inovou ao ser a primeira empresa no segmento de chá no Brasil a implantar o sistema de cashback. Tem a missão de fomentar a cultura milenar do chá, por meio de uma seleção responsável e sustentável, aliados a produtores e parceiros comprometidos com alta qualidade e ética espalhados pelo mundo todo. Tudo isso, sem perder de vista a humanização no relacionamento.

Como lavar e guardar maiôs e biquínis para durarem mais

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Jefferson de Almeida

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20 de outubro de 2021

Alguns cuidados na lavagem, secagem e armazenamento podem ser necessários para garantir que biquínis e maiôs tenham uma vida útil maior

Com aproximadamente três meses para a chegada do verão, a estação já traz impactos no mundo da moda. Principalmente no setor de moda praia, em que diversas tendências aparecem e imediatamente viram desejos nas praias e piscinas mundo afora. No entanto, antes de escolher as peças, é preciso estar atento a alguns cuidados importantes para que a novidade não dure somente na estação.

Geralmente, os maiôs e biquínis são peças confeccionadas a partir de polímeros e fibras de elastano, tecidos capazes de garantir a elasticidade necessária e a resistência maior aos banhos de sol, mar e piscina. No entanto, as peças precisam de atenção durante o uso, a lavagem e o armazenamento para terem vida útil mais longa.

Cuidados para aumentar a durabilidade das peças

Embora surjam tendências a cada nova estação, algumas peças de moda praia se tornam as favoritas no armário e dispensá-las é uma tarefa difícil. Para garantir a durabilidade de itens que possuem contato direto com cloro da piscina, areia, sol e o sal do mar, é preciso saber qual o jeito certo de lavá-los e dobrá-los. Caso o contrário, pode ocorrer prejuízos no tecido e também desbotamento nas cores dos biquínis e maiôs.

No entanto, os primeiros cuidados com as peças começam ainda durante o uso. Ao aproveitar os dias de sol em praias e piscinas, é importante se atentar ao contato com superfícies ásperas, como pedras, árvores, cimento ou bancos rústicos. Elas podem romper a fibra do tecido, deixando o biquíni ou maiô com aspecto desgastado.

Além disso, também é importante tomar cuidado com os bronzeadores e com o protetor solar, pois esses produtos podem manchar as peças. Por esse motivo, é preciso ter cuidado durante a aplicação.

Cuidados ao lavar

Depois de um dia típico de verão, para garantir uma vida útil mais longa para as peças, é essencial realizar uma lavagem logo após o uso. Ficar um longo tempo com elas molhadas no corpo, além de danificar as propriedades do tecido, pode trazer riscos à saúde, uma vez que a umidade ajuda na proliferação de fungos.

A orientação é realizar uma primeira lavagem no biquíni ou no maiô ainda na pia ou no chuveiro – com água em temperatura ambiente – para retirar os resíduos de cloro, areia e sal. Embora algumas pessoas utilizem máquinas de lavar para itens de moda praia, a lavagem pode comprometer a estrutura e diminuir a durabilidade da peça. O ideal é lavar à mão, com um sabão neutro e com água fria.

É importante ressaltar que as peças de beachwear não devem ficar de molho. A prática faz com que os tecidos desbotem mais facilmente, podendo até adquirir manchas. Além disso, o uso de amaciantes deve ser evitado, pois podem manchar o elastano.

Cuidados ao secar

Outro fator que também pode causar impactos na durabilidade de uma peça de moda praia é a secagem. Após lavar biquínis e maiôs, é importante ter atenção ao torcê-los para não prejudicar as fibras dos tecidos.

O ideal é espremer com cautela para retirar apenas o excesso de água, já que as peças foram produzidas para secarem com facilidade. A secagem deve ser feita naturalmente, na sombra e com os itens estendidos na horizontal. Deixá-los em exposição ao sol pode desbotar a cor ou ainda alterar a forma dos biquínis ou maiôs.

Cuidados ao guardar

Por fim, após a lavagem e a secagem, chega o momento de guardar as peças no armário, uma vez que elas não precisam ser passadas com o ferro. Ao dobrar, é importante ter atenção e respeitar o formato dos itens para que não ocorram deformações.

Os biquínis com bojo, devem ser guardados abertos, para não comprometer a estrutura. Já para guardar os de estilo cortininha, é ideal desfazer todos os nós das alças para que os fios não percam a elasticidade ou fiquem marcados com o tempo.

Uma dica é armazená-los em saquinhos de tnt, algodão ou organza, para que não entrem em atrito com materiais de outras peças. Também deve-se evitar o uso de saquinhos de plástico fornecidos pelas lojas, eles não permitem a circulação de ar no tecido e podem contribuir para a presença de mofo.

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Jefferson de Almeida