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Grife Italiana faz sucesso entre famosas em evento

Estrelas como: Vanessa Hudgens, Lena Perminova e Heidi Klum escolheram os sapatos mais icônicos da marca Aquazzura para marcarem presença no evento Luisaviaroma x Unicef em Capri.

Além dos tradicionais modelos da label, também ganharam destaque os novos modelos: Yes Darling Mule 95 e Nights Pump 95 que possuem uma esfera repleta de cristais no salto, lembrando um globo de discoteca. Acetinada e confortável, a Yes Darling transmite perfeitamente o DNA feminino da marca enquanto a Nights Pump possui um shape futurista, deixando todo o pé a mostra.

Os novos modelos da Aquazzura estão disponíveis na boutique exclusiva da grife no Shopping Cidade Jardim, no Shoe Salon no CJ Shops Jardins e em breve no www.cjfashion.com, que entrega em todo o Brasil, onde o cliente ainda pode fazer suas compras através do serviço de concierge, oferecendo um atendimento personalizado feito via WhatsApp (+ 55 11 95776-6604). 

Olimpíadas 2021: atletas revelam aprendizados do esporte que aplicam em seus negócios

O Sebrae entrevistou medalhistas olímpicos e de outras competições que hoje são empreendedores. Persistência, disciplina, proatividade, trabalho com metas e objetivos bem definidos são algumas das características que esportistas levam para o mundo dos negócios quando decidem empreender.

Vôlei de praia

Adriana Samuel, medalhista olímpica por duas vezes, pioneira nos jogos de vôlei de praia feminino nas Olimpíadas, em 1996, trouxe medalha de prata, de Atlanta para o Brasil. Nos anos 2000, jogou em Sidney, trazendo para casa o bronze. Pedro Pizarro, campeão brasileiro de remo, com apenas 19 anos de idade, foi convocado para a seleção brasileira. Conquistou várias medalhas, liderou equipes e até hoje treina grandes potências do esporte. As duas personalidades carregam em comum, além da paixão pelo esporte, a atitude empreendedora.

A medalhista olímpica Adriana Samuel

Três negócios

Foi assim com Adriana Samuel, a ex-jogadora de vôlei. Hoje ela administra três negócios: a Escola Adriana Samuel, o projeto Sem Barreiras, além de uma consultoria em gestão de patrocínios que oferece para outras empresas e atletas. “Os dois primeiros são projetos sociais que já eram latentes em mim, desde a época em que eu treinava. O esporte mudou a minha vida, mudou a vida do meu irmão (Tande) e essa foi uma forma que encontramos de retribuir para a sociedade um pouco disso. A ideia é ensinar, dar oportunidade para tantas pessoas que sonham em ser atletas. Já o trabalho de consultoria, surgiu organicamente. Eu costumo dizer que o vôlei foi a minha faculdade. No começo, a gente não tinha um empresário para buscar patrocínio, treinadores, terapeutas. Eu fazia isso sem imaginar que se tornaria meu ofício hoje em dia”, relembra Adriana.

Em Tokyo

Já é uma tradição, de quatro em quatro anos as Olimpíadas despertarem multidões de expectadores do mundo inteiro para acompanhar as provas de atletas de excelência. Nesta edição, em Tokyo, são mais de 12 mil esportistas divididos em 46 modalidades em disputa. Além da emoção e do orgulho durante a corrida pelas medalhas, o esporte traz consigo diversas lições que podem ser aplicadas no empreendedorismo. Tanto é que diversos atletas conseguem estruturar seus próprios negócios, ao longo de suas carreiras, aproveitando características fortalecidas no mundo do esporte.

Superando desafios do cotidiano

Dono de uma das maiores academia de remo olímpico da capital federal, a @Crossrowing, o campeão brasileiro Pedro Pizarro, também leva consigo diversas lições do esporte para a vida empreendedora. “Com certeza há muitas similaridades. A gente brinca que o atleta mata um leão por dia. Tem uma prova de remo com 2km, que eu digo para os alunos que quem completa ela é capaz de resolver qualquer problema na vida. A realidade é que o esporte te prepara não só para as provas, mas para os desafios do cotidiano mesmo, as pessoas ganham mais sabedoria com a vivência dos treinos”, afirma Pizarro.

Pedro Pizarro e alunos no Lago Paranoá, em Brasília

Escola de remo

Ainda durante sua carreira no remo, Pedro teve a oportunidade de comprar uma tradicional escola do esporte em Brasília, com apenas 21 anos. “Na época eram 30 alunos, mas quando eu assumi com um amigo, muitos ficaram receosos com a nova administração e deram baixa na matrícula. Eu comecei então com 15 alunos que acreditavam na nova história que viria. Em três anos nos tornamos a maior escola de remo do Brasil, com mais de 400 matrículas. O tempo passou e esse projeto ficou estável, não me trazia tantos desafios. Vendi o negócio e dei uma pausa”, conta ele.

Consumo de vinho

No inverno, os vinhos ganham espaço nas mesas dos consumidores e adoradores da bebida. Segundo dados da Organização Internacional da Vinha e o do Vinho (OIV) , em 2020, o consumo de vinhos no Brasil cresceu 18,4%. Por conta da pandemia, grande parte desse aumento foi através de vendas por e-commerce, contemplando praticidade, segurança e disponibilidade de informações, preços, sabores etc. E, no inverno, a intenção é que isso aumente mais, porque, no tempo mais frio, as pessoas optam por comidas mais encorpadas e substanciais, como massas e sopas. E nada melhor que um vinho para combinar e aquecer o corpo nessa estação.

Querida que só, Izabel Delmondes comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

Fraudes 1

Segundo a Experian, as fraudes são um dos maiores receios dos e-commerces brasileiros. A Pesquisa Global de Fraude e Identidade, realizada pela entidade, inclusive mostrou que 62% dos participantes têm como objetivo incrementar os investimentos em proteção contra esse tipo de crime.

Fraudes 2

E a preocupação é justificada. O 2021 Identity Fraud Study revelou que os golpes de fraude de identidade responderam por US$ 43 bilhões em todo o mundo em 2020. Foi registrado um crescimento de 80% nesse tipo de tentativa de fraude, de acordo com a Febracan, no ano passado. 

… Bom dia!  “A vida é a arte do encontro, embora haja tanto desencontro pela vida”. (Vinícius de Moraes)

Abraço aos aniversariantes de hoje: Izabel Delmondes. Sirlei Fernandes, Walber Rodrigues, Mariela Freitas, Luana Andrade, Robson Jara Ottano; Esacheu Nascimento e Newton Lesme. Happy birthday!

Esacheu  Nascimento, aniversariando hoje. Happy birthday!

… Juliette Freire entrou para o Guinness World Records, o livro dos recordes, com a postagem do Instagram que teve um milhão de curtidas em menor tempo. O feito aconteceu no dia 4 de maio, quando a paraibana foi anunciada a vencedora do programa Big Brother Brasil 2021.

A postagem como campeã do reality show teve um milhão de curtidas em apenas 3 minutos. O marco desbancou o antigo recorde da cantora Billie Eilish, que alcançou as curtidas em cinco minutos.

Agosto é o mês das trufas no Eataly Brasil

O centro gastronômico oferece pratos especiais trufados por tempo limitado, além de promoções no mercado e experiências exclusivas focadas na iguaria gastronômica

Até o dia 05 de setembro, acontece no Eataly, maior centro de gastronomia italiana do Brasil, o Mesi Del Tartufo, com programação focada no irresistível ingrediente da alta gastronomia, conhecido pelo seu sabor intenso e inconfundível. Para a campanha, o Eataly irá oferecer em sua cozinha, uma variedade de pratos trufados. “A trufa é uma das iguarias mais famosas do mundo. O ingrediente nasce espontaneamente e pode ser consumido in natura. O tartufo é um produto em estado puro, porém agrega ainda mais sabor quando é harmonizado em pratos com elementos complementares”, explicou o Chef José Barattino, responsável pelos restaurantes Eataly.

De segunda à domingo, os menus dos restaurantes e o delivery do Eataly pelo iFood, oferecem pratos especiais inéditos que trazem a trufa como estrela principal. As opções incluem diferentes massas, pizza, risotto e pratos com carnes. Já no mercado, de 20 a 22 de agosto, acontece o Tartufo Weekend, com uma seleção de produtos trufados com até 50% off.

Para finalizar a programação com chave de ouro, o centro gastronômico preparou ainda uma experiência imperdível. No dia 26 de agosto, acontece a Cena Del Tartufo, no restaurante Brace Bar e Griglia, onde o chef da casa, José Barattino, receberá o renomado Thomas Troisgros para preparar um jantar harmonizado a quatro mãos, usando como ingredientes principais as trufas frescas. Os ingressos já estão disponíveis através do FoodPass

Confira abaixo a lista completa de pratos trufados que estão disponíveis durante o mês de agosto nos restaurantes Eataly:

Restaurante Pasta&Pizza

• Tagliatelle all’antica con tartufi (Tagliatelle al’uovo, prosciutto, manteiga e trufas negras) – R﹩67,00

• Pizza formaggio di capra tartufata (Clássica “Pizza Bianca”, sem molho de tomate, com queijo de cabra e salsa al tartufo) – R﹩72,00

Restaurante Bistecca

• Arrosto di manzo tartufato (Cupim bovino assado, finalizado no próprio molho com trufas negras, servido com polenta cremosa) – R﹩72,00

Restaurante Brace Bar e Griglia

• Filetto alla griglia, salsa di fegato grasso al tartufo nero (Filet grelhado na brasa, molho de foie gras e trufas negras, fatia de pão rústico e espinafre refogado) – R﹩132,00

Restaurante Trattoria Italia

• Risotto di gamberi e asparagi al tartufo (Risotto de camarões, aspargos finalizados com salsa tartufata) – R﹩82,00

Osteria di Eataly/Delivery iFood

• Ravioli di parmigiano e tartufo (Ravioli de parmesão “alla pana” e salsa al tartufo) – R﹩68,00

Eataly

www.eataly.com.br

Endereço: Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 – São Paulo

Horário de funcionamento: Segunda a Domingo das 10h às 22h

Telefone: (11) 3279-3300

Instagram: @eatalybr

Ingressos para Cena Del Tartufo: https://foodpass.com.br/shop/reserva/cena-del-tartufo

Rodrigo Hilbert e Paola Carosella em conteúdos exclusivos

A Eisenbahn apresenta uma parceria inédita com os apresentadores Paola Carosella e Rodrigo Hilbert. A dupla vai participar, neste segundo semestre, de uma série de conteúdos especiais com a assinatura da marca.

Rodrigo Hilbert

Rodrigo Hilbert, reconhecido por viver um estilo de vida com autenticidade, entende a beleza de se viver os detalhes e aproveitar cada pequeno momento da rotina. Sabe apreciar os momentos com leveza e espontaneidade, além de trazer cuidado em tudo o que faz. “Eu tenho uma ligação muito forte com o universo artesanal, essa parceria tem tudo a ver com o meu modo de viver”, completa Hilbert.

O ator e apresentador Rodrigo Hilbert Foto: : Gabriela Mo

Paola Carosella

Paola Carosella entende que a gastronomia vai muito além da mesa. Os alimentos além de harmonizarem muito bem com cerveja, nos trazem memórias e criam momentos especiais. Em seu primeiro conteúdo exclusivo da cervejaria, que já está disponível em seu canal no Youtube, a chef apresenta seus rituais além da mesa. “Acredito que na cozinha e na vida, tudo envolve um contexto. Onde você está, como você faz, todos os rituais que você traz, a importância que você dá aos detalhes. Então, quanto mais envolvida você está na preparação, melhor. Nunca é só uma coisa.

Paola Carosella  Foto:Gabriela Mo

Empreendedorismo

A Apror (Associação Brasileira da Produção de Obras Audiovisuais) e o Sebrae acabam de lançar um novo módulo do curso “Objetiva Empreendedorismo em Foco”. A iniciativa tem como objetivo contribuir com o fomento do mercado de audiovisual no Brasil. De forma gratuita e 100% digital, a nova fase chega para desenvolver a capacidade de gestão de produto e empresarial de profissionais de pequeno e médio porte, que estão ligados ao setor de produção audiovisual. O intuito do módulo é o de apontar caminhos para tornar as empresas menos dependentes de editais, de forma a impactar na sustentabilidade econômico-financeira a longo prazo.

Querida que só, a cerimonialista Patricia Faracco comemora hoje mais um aniversário. Happy birthday!

 

Casamento

Os noivos  Rodrigo Franco Moura e Eduarda Barros Santos disseram o tradicional “Sim”, no casamento civil, no último dia 31, por conta da pandemia, a cerimonia foi bastante intimista para apenas 38 convidados: pais, avós, padrinhos e padrinhos de batismo dos noivos. O casamento religioso está programado para o dia 12 de fevereiro de 2022, com uma grande festa. A noiva, filha de : José Márcio ferreira dos Santos e Janaína de Barros Araújo Ferreira (meus amigos e parceiros que comanda a New Line). O noivo é filho de: Giovana Vicentini Franco e Carlos Henrique Borges Moura (In memorian). Eduarda estava linda, o vestido foi assinado pelo estilista Sandro Anderi. O cerimonial foi da top Patrícia Faracco, Buffet da Joyce Eventos, fotografia de Alle Alonso, musica de receptivo e cerimonial de Jader Leandro Sax; doces da Pati Piva e Sweet Confeitaria, lembrancinhas de Bruthielaine e Fiamma e a decoração da top Zoraime Coscioni Braz.

 

… Bom dia! “A vida é um caminho maravilhoso para quem se esforça todos os dias em viver de bem com ela”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Patricia Faracco, Cinthia Renosto Esgaib, Leonardo Andrade,  Valquiria Marques, José Augusto Castro Marques, Eduardo Zorzanello, Sandra Marques Ferrarezi, Daynny Fonseca e Murilo Gomes Barbosa. Happy birthday!

... Com um elenco pra lá de especial, a CasaCor MS deste ano promete muito luxo e sofisticação. Com o tema Casa Original, os profissionais pretendem resgatar a profundidade do significado de cada ambiente. É só aguardar!

… Já a Casa Cor São Paulo, maior e mais reconhecida mostra do segmento de arquitetura, decoração, design e paisagismo das Américas, acontecerá de 21 de setembro a 15 de novembro.

 

O casal Valquiria Marques e José Augusto Castro Marques,comemoram aniversários no mesmo dia – 03 de agosto. Happy birthday!

Bacalhau da Noruega com alho, purê de abóbora e espinafre refogado

Ingredientes:

Bacalhau

2 lombos de Gadus morhua, após dessalgado

1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva

3 dentes de alho fatiados

Alecrim fresco a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Purê de abóbora

150g de abóbora cabotiá picada

1 colher de sopa (20g) de manteiga

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Espinafre refogado

1 maço de espinafre

2 colheres de sopa (26 ml) de azeite de oliva

1 dente de alho inteiro

Sal a gosto

Modo de preparo

Bacalhau

Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva e os dentes de alho fatiados e deixe fritar em fogo médio até que dourem.

Retire os dentes de alho e reserve-os.

Mantenha o azeite aromatizado na frigideira e coloque um pouco de alecrim e os lombos de bacalhau já dessalgados, frite por apenas 1 minuto de cada lado para que os lombos peguem gosto.

Transfira-os para um refratário e tempere com pimenta-do-reino a gosto e regue-os com todo azeite restante da frigideira.

Leve ao forno preaquecido a 160ºC por 30 minutos.

Purê de abóbora

Coloque em uma panela com água a abóbora picada e cozinhe até que amoleçam, cerca de 10-15 minutos.

Transfira as abóboras cozidas junto com um pouco da água do cozimento para um processador de alimentos e bata.

Se estiver muito firme, acrescente um pouco mais de água.

Coloque a manteiga gelada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata mais um pouco.

Espinafre refogado

Amasse com a lateral da faca 1 dente de alho.

Coloque em uma frigideira o azeite de oliva e o dente de alho.

Ligue o fogo e deixe ele baixo.

Quando o alho começar a perfumar, cerca de 2 minutos depois, acrescente as folhas de espinafre.

Aumente o fogo para médio, tempere com o sal e refogue por no máximo 2 minutos.

Retire o alho e sirva imediatamente para que mantenha a coloração intensa.

Sirva os lombos com os dentes de alho fritos que estavam reservados por cima e acompanhados do purê de abóbora e do espinafre refogado.

Nível de dificuldade: Médio Tempo: 1 hora e 30 minutos Rendimento 2 porções

Receita sem glúten  Receita com lactose

 

Entenda por que as fintechs de nicho são o futuro para os investidores

Daniel Corrêa, CEO da Multiplicar Investimentos

A revolução financeira digital já conquistou uma parcela significativa dos clientes dos bancos tradicionais. O Pix e o recém-divulgado Open Banking já são uma realidade dos brasileiros. Nessa revolução financeira, também estão as fintechs, startups que trabalham para inovar e otimizar serviços do sistema financeiro. Elas chegaram para desburocratizar o sistema bancário e descentralizar a soberania dos grandes bancos, conseguindo prestar serviços ao mercado de forma individualizada e especializada. As fintechs têm um custo operacional muito menor que as instituições tradicionais do setor e utilizam tecnologia para gerar soluções inovadoras.

Um bom exemplo a ser usado sobre o comparativo das fintechs com os grandes bancos é sobre esses serem um navio de grande porte navegando nas águas de um rio e as fintechs são jet skis. Digo isso, pois manobram mais rápido. Imaginem se um navio precisa manobrar em um rio, com as margens delimitando? É isso que acontece. Os grandes bancos não conseguem atender todas as necessidades, pois não são capazes de “manobrar” na proporção e rapidez que o mercado precisa, enquanto as fintechs conseguem fazer esse trabalho de maneira rápida e eficaz.

A última edição do Radar FintechLab revelou que o volume total de fintechs e iniciativas de eficiência financeira chegou a 771 em agosto de 2020 em todo Brasil. Em um mercado com uma concorrência cada vez maior, a segmentação do negócio, por meio do reconhecimento de um nicho, tem sido uma excelente solução. A segmentação não é uma estratégia exatamente nova – os Estados Unidos já seguem esse caminho desde os anos 80.

As fintechs podem ou não oferecer todos os serviços habituais de um banco, como empréstimos e financiamentos, cartões de crédito, seguros, poupança etc. Elas também podem ser especializadas em um dos serviços, por exemplo, como uma fintech que oferece crédito para negativados. Quando uma fintech é especializada, chamamos de fintech de nicho. Elas resolvem “dores” específicas do mercado e, essa possibilidade de ganhos em escala é muito alta, pois são segmentadas em sua grande maioria em um único produto.

As fintechs de nicho também podem oferecer serviços financeiros mais customizados para as necessidades específicas de grupos, como um grupo de franqueados, uma associação, entre outros. Ao oferecer soluções personalizadas para seus clientes, essas fintechs ajudam os negócios a não perder o foco, já que 90% do mercado de ofertas de produtos financeiros com marcas próprias  não consegue se sustentar no mercado.

A melhor forma de investir em fintechs de nicho é ser um investidor anjo, realizado por um grupo de 5 a 30 pessoas, tanto para diluição de riscos quanto para o compartilhamento da dedicação. Se o modelo de negócio parar de pé e tiver foco em resoluções específicas, vale muito a pena o investidor anjo colocar recursos para fomentar o crescimento ecossistêmico da fintech. Outra alternativa é investir em um fundo segmentado para a retroalimentação dessas fintechs, colocando seu dinheiro de acordo com o efeito do trabalho do segmento escolhido.

Em um futuro muito próximo, acredito que os grandes bancos irão comprar as fintechs que atendem nichos específicos. Será mais fácil pagar o valuation do que tentar concorrer com esses pequenos jet skis. Essa é a principal motivação de nos posicionarmos por nicho: para atender sob demanda específica as necessidades do mercado.

Conheça a nova versão exclusiva SVR Carbon Edition Land Rovera a partir de R$ 1.033.950.

A Range Rover, linha de maior sofisticação da Land Rover no país, adiciona ao mercado brasileiro a nova versão exclusiva SVR Carbon Edition, com unidades limitadas. A nova versão exclusiva é produzida na Inglaterra pela unidade Special Vehicles Operation (SVO), reunindo o que há de mais avançado em termos de luxo, tecnologia embarcada e motorização de alta performance. A pré-venda já foi iniciada e estará disponível apenas em concessionárias credenciadas da marca para vender os produtos SVO da Land Rover no país (Consulte a concessionária de sua região).

O novo Range Rover Sport SVR Carbon Edition apresenta uma nova perspectiva em termos de design e estado de arte. Criado para impressionar, oferece uma gama de itens especiais feitos em fibra de carbono, tanto na parte externa quanto interna do veículo. No capô, uma grande área trabalhada com o nobre material impressiona e realça as impressionantes linhas do veículo. Tudo foi desenvolvido procurando a perfeita harmonia, com detalhes em carbono nas entradas de ar do para-choque, nas capas dos retrovisores externos, nas saídas de ar e na capa do motor.

Seu motor, um V8 de 575 cv com potência bruta e visceral. Em qualquer situação, o desempenho é eletrizante. Desenvolvido com a tecnologia de carroceria monobloco 100% de alumínio da Land Rover, foi construído sobre uma estrutura forte e robusta, porém de arquitetura leve, garantindo maior desempenho. O veículo alcança de 0 a 100 km/h em apenas 4.5 segundos, tendo sua velocidade máxima em 283 km/h. Controlado, seguro, um veículo que exige ser pilotado.

Interior Refinado

No cockpit, o acabamento estendido em fibra de carbono no painel, no console central, no volante e nas saídas de ar condicionado exalam a esportividade da edição especial. O design inigualável e os detalhes internos exclusivos da versão Carbon oferecem uma sensação de luxo esportivo e elegância. Bancos esportivos SVR aquecidos, trabalhados em couro Ebony com opções de customização em Branco Cirrus, Marrom Vintage e Vermelho Pimento dão um tom esportivo e requintado a cabine.

Moderno e conectado, o Range Rover SVR Carbon Edition oferece uma extensa lista de itens de série, que inclui suspensão esportiva com resposta dinâmica, rodas pretas brilhantes aro 22 e pinças de freio na cor vermelha com a assinatura SVR, terrain response configurável, faróis em pixel LED, head-up display em alta resolução e controle de cruzeiro adaptativo. Seguro e extremamente confortável, traz ainda sistema de frenagem automático em alta velocidade e sistema de som Meridian surround com 19 alto falantes e 825W de potência

Luz ambiente configurável, ar condicionado de 4 zonas, fechamnto das portas com soft close (quando fechadas parcialmente se fecham por completo automaticamente sem a necessidade de bater as portas), compartimento dianteiro refrigerado, sistema de infoentretenimento compatível com Apple CarPlay e Android Auto completam os atributos do carro.

“A Linha Range Rover é o nível mais alto quando falamos de desempenho e design em um SUV. A nova versão SVR Carbon Edition chega ao Brasil e reforça o nosso posicionamento como marca de luxo, elevando em todos os limites a modernidade da família Range Rover, com atributos que marcam a natureza única e esportiva do carro” ressalta Tiago Yoshitake, Coordenador de Marketing de Produto da marca Land Rover no Brasil.

Preço

Com unidades limitadas, o veículo chega ao Brasil em concessionárias credenciadas SVR com preços a partir de R$ 1.033.950.

 

 

Pernod Ricard sugere presente para o dia Dia dos Pais

Se a ideia é não errar nesse Dia dos Pais, celebrado no próximo dia 08, a Pernod Ricard tem mais uma sugestão exclusiva para presentear os homenageados. Junto com a Sigrist Patisserie, famosa marca de doces e bolos, a brand de bebidas terá disponível o Kit Chivas 18 no valor de R$ 488.

O presente inclui uma garrafa do whisky escocês Chivas 18, profundo e refinado com blend composto por 85 notas de sabores, com as seguintes características: equilibrado, aveludado e, ao mesmo tempo, suave com toques de chocolate amargo e diversas camadas de aromas de frutas secas e caramelo amanteigado. Para acompanhar esse blend especial de sabor, a Sigrist Patisserie criou uma barra de chocolate belga de 350g exclusiva na qual é possível encontrar as notas da bebida, 54% recheada com ganache cremosa de chocolate e whisky Chivas 18.

Onde encontrar o kit:

Site Sigrist Patisserie https://www.charlo.com.br/loja/2 ou pelo telefone 011 3726-2000

Receita com sardinha: alimento barato, gostoso e saudável

Um dos peixes mais baratos e ainda assim muito saboroso e com uma elevada carga de saúde, a sardinha é a estrela deste prato sugerido pela organização da Semana do Pescado, evento que chegará à 18ª edição entre os dias 1º e 15 de setembro, com foco em estimular o aumento do consumo de produtos da pesca e aquicultura no Brasil.

Levantamento recente mostra que o brasileiro consome 10 quilos de peixe per capita por ano, enquanto a recomendação dos órgãos mundiais de saúde é de 12 quilos. A média mundial chega aos 21 quilos per capita, puxados por países como Japão e China.

O “universo do pescado” possui muitas espécies comerciais e se destaca por ser uma proteína saudável, acessível a todos os públicos, de fácil preparo e possível de ser enquadrado em diferentes e saborosas receitas. O apelo do aumento da comercialização dos produtos da pesca e da aquicultura chega junto com a redução do consumo da carne vermelha, que caiu 68% durante a pandemia, reflexo direto do aumento de preço e da queda do poder aquisitivo da população.

Entre a grande variedade de peixes está a sardinha, encontrada em todo o país e que pode ser comprada tanto fresca quanto congelada e até mesmo enlatada. Ela é o ingrediente principal desta receita deliciosa ao molho de iogurte.

Sardinha ao molho de iogurte

Ingredientes:

5 sardinhas

1 cebola roxa

1 pepino japonês descascado e cortado em tiras

1 tomate

1 maço de coentro picado bem miudinho

200g de iogurte natural

Azeite de oliva a gosto

Sal a gosto

Gotas de limão

Modo de preparo:

Limpe as sardinhas retirando as espinhas. Coloque um fio de azeite em cada uma e depois grelhe dos dois lados. Cozinhe o tomate inteiro em água fervente com um corte em X na casca. A água quente vai ajudar que o restante da pele saia com facilidade. Retire também as sementes e corte em cubinhos. Cozinhe na mesma frigideira em que grelhou as sardinhas e reserve. Num outro recipiente, misture o iogurte com o coentro, uma pitada de sal, gotas de limão e reserve. Na hora de servir, faça uma cama com os legumes, posicione as sardinhas em cima e finalize com o molho de iogurte.

A Semana do Pescado

É uma campanha que tem como objetivo incentivar o consumo de pescado em todo o Brasil. Ocorre anualmente na primeira quinzena de setembro e possui como foco ações promocionais e eventos gastronômicos.