Transtorno bipolar: o que é e como tratar

Por

20 de abril de 2021

Tratamento medicamentoso e psicoterapia são recomendadas por profissionais de saúde

Cerca de 6 milhões de brasileiros adultos convivem com o transtorno bipolar. Mais do que uma estatística, o dado divulgado pela Associação Brasileira de Transtorno Bipolar revela a grande quantidade de pessoas que enfrentam, muitas vezes em silêncio, preconceitos e resistência da sociedade em compreender a dimensão e os efeitos que o distúrbio psiquiátrico provoca na saúde mental.

Para a médica psiquiatra e professora do curso de Medicina da Uniderp, Talita Ceni, “direcionarmos o nosso olhar a esta doença e assim esclarecer melhor sobre os sintomas, diagnóstico e tratamento”. Mas o que é o transtorno bipolar?

De acordo com Talita, trata-se de “um distúrbio psiquiátrico caracterizado pela recorrência de episódios de mania/hipomania (euforia), depressão e períodos de normalidade do humor. Os sintomas variam conforme a fase da doença. De forma geral, há alteração do humor, do padrão de sono, da energia e pensamento. Em alguns casos sintomas psicóticos (perda do contato com a realidade) podem ser observados”.

A respeito do diagnóstico e tratamento, a médica revela que o diagnóstico do Transtorno Bipolar é clínico, embasado pela história e avaliação do exame mental do paciente. “O tratamento medicamentoso é de suma importância para estabilização do quadro, para isso são utilizados medicamentos estabilizadores de humor. Recomenda-se também a realização de psicoterapia”, diz.

Tratamento psicoterapêutico e acompanhamento familiar – De acordo com a psicóloga e professora do curso de Psicologia da Uniderp, Camilla Garcia da Silva Lino, embora o tratamento farmacológico seja essencial no tratamento do transtorno bipolar, há pacientes que, apesar da correta adesão à medicação, permanecem sintomáticos. “Estudos indicam, que independentemente da abordagem utilizada, a psicoterapia deve ser utilizada em associação com o tratamento farmacológico”. Dentre os benefícios listados pela profissional, há diminuição na frequência e na duração dos episódios de humor, aumento da adesão à medicação, diminuição nas recaídas e impressões clínicas de melhoras gerais.

Há abordagens terapêuticas que são recomendadas para o tratamento do distúrbio. Camilla lista algumas: Terapia cognitivo-comportamental (TCC); Psicoeducação; Terapia Focada na Família e Terapia interpessoal e do ritmo social. “O tratamento deve ser seguido pelo planejamento e pela execução do tratamento a longo prazo, que requer o estabelecimento e a manutenção de uma aliança terapêutica por meio de um bom relacionamento médico-paciente-família-cuidador, que propicie uma relação terapêutica e de apoio”, recomenda a professora.

O apoio e acompanhamento da família são essenciais no tratamento. “Esse papel no trato com o doente não é fácil. A participação da família no processo terapêutico é fundamental e contribui de forma significativa com consequente melhora. O paciente sente-se valorizado e confiante de sua recuperação. A relação familiar é o sustentáculo e a base para uma boa estrutura emocional para o paciente, tanto para a prevenção de uma crise, quanto para sua manutenção e recuperação”, pontua Camilla.

A psicóloga faz um alerta para os familiares que acompanham o paciente com o distúrbio: “Cuidadores, familiares e amigos dos pacientes com transtorno bipolar encontram-se muitas vezes em um cenário de estresse emocional importante, aumentando o risco do desenvolvimento de depressão e de outros problemas de saúde”.

Camilla conclui com dicas para as pessoas que estão no acompanhamento de um familiar com transtorno bipolar:

– Invista tempo para cuidar também de si mesmo.

– Não negligencie sua saúde: tenha uma alimentação saudável, durma bem e pratique exercícios físicos regularmente.

– Gerencie o estresse: tire um tempo para atividades de lazer e descanso. Outra dica para manter o estresse sob controle é praticar técnicas de relaxamento, como a meditação.

– Procure apoio emocional: um profissional de saúde qualificado pode ser importante para ajudá-lo a entender as angústias, sensações e medos que esse cenário de convivência com o paciente bipolar pode trazer.

Conheça Kansai: a capital espiritual e cultural do Japão

Por

Jefferson de Almeida

20 de abril de 2021

Formada por seis províncias, a região é destino certo para quem busca cultura, espiritualidade e bem-estar

Ao centro-sul da principal ilha do Japão, está localizada Kansai, região considerada a capital espiritual e cultural do Japão. Composta pelas províncias de Hyogo, Quioto, Shiga, Osaka, Nara e Wakayama, esta área reserva muitas opções para viajantes que buscam destinos para conhecer novas culturas, relaxar e recarregar as energias.

Cerimônia do chá é uma das experiências indicadas em Kansai. Kansai Tourism Bureau

Kansai desempenha um papel importante na história do país. Na região, estão os primeiros palácios imperiais, castelos e um grande número de templos e santuários que expressam as principais correntes espirituais do país: o budismo e o xintoísmo. A natureza exuberante de sua geografia também contribui para colocá-la no mapa mundial como um dos principais destinos para turismo de bem-estar e espiritual.

A Organização Nacional do Turismo Japonês (JNTO) apresenta a região e as razões que fazem dela o coração da espiritualidade e da cultura japonesa.

Kansai está sobre uma grande área de fontes de águas termais e tem muitas opções de onsens. Kansai Tourism Bureau

Contato com a natureza e locais sagrados para meditar

As florestas, montanhas e trilhas de Kansai atraem muitos visitantes que buscam, além de uma viagem exterior, uma jornada interior. A região é muito frequentada durante o ano todo, principalmente durante a primavera e o outono, estações em que as cores se transformam e as folhas e flores decoram as paisagens.

Rotas de peregrinação de Kansai atraem turistas em busca de espiritualidade. Kansai Tourism Bureau

Na região estão os Locais Sagrados e Rotas de Peregrinação nos Montes Kii, na Cordilheira Kii, que abriga diferentes trilhas que conectam locais considerados sagrados, templos e santuários com jardins zen cercados de florestas. Lugares onde é possível se conectar com a cultura local, meditar e participar de atividades espirituais. Patrimônio Mundial da Unesco, a área é composta pelo Monte Yoshino e Monte Omine, em Nara, e Kumano Sanzan e Koyasan, em Wakayama.

Monte Yoshino e Monte Omine

Os montes estão ao norte da cordilheira, e são locais sagrados da Shugendô, uma religião que segue viva há mais de 1.200 anos, uma fusão do xintoísmo e do budismo, que reflete a tradição de culto às montanhas. O templo central do Shugendô é o Kinpusenji, localizado no Monte Yoshino. O local é ponto de parada de muitos peregrinos e é lar das três estátuas de pele azul de Zao Gongen, que têm 1.300 anos de idade e sete metros de altura cada. Elas representam o passado, o presente e o futuro de Buda. No local, é possível, ainda, se hospedar e participar dos treinamentos com atividades de resistência física e mental que são parte para o caminho da busca da iluminação, de acordo com o Shugendô. Os eventos ocorrem de maio a outubro.

Cataratas de Nachi ostentam a maior queda d’água do Japão, 133 metros. Kansai Tourism Bureau

O Monte Omine, é um dos mais altos da região, tem 1.719 metros de altura. A subida para chegar ao topo é árdua, porém as vistas das cordilheiras valem o esforço. Nessas montanhas, é possível visitar o Templo Ominesanji, outro local sagrado do Shugendô, aberto somente para homens, e o Templo Ryusenji, cuja vista privilegiada garante a conexão com a natureza. Muitos chegam ao local pela trilha Omine-Okugake, a partir do Monte Yoshino, que tem 100 quilômetros de extensão e conecta-se, também, aos três grandes santuários xintoístas de Kumano Sanzan, em Wakayama, no sudeste da Península de Kii.

Kinpusenji, no Monte Yoshino, é templo central do Shugendô. Sean Pavone/Shutterstock.com

Kumano Sanzan e Koyasan

Kumano Hongu Taisha , Kumano Nachi Taisha e Kumano Hayatama Taisha são os três santuários sagrados de Kumano. O primeiro é considerado o mais majestoso dentre os três e possui o maior portão torii do Japão, com 34 metros de altura e 42 metros de largura. Já o segundo é considerado o ponto de energia terapêutica mais conhecido do Japão. Próximo ao local, estão as Cataratas de Nachi, que ostentam a maior queda d’água do Japão, 133 metros. Acredita-se que quem bebe de suas águas terá boa sorte e uma vida longa. Já o último, além da edificação principal, que guarda doze deuses, tem mais de 1.000 tesouros sagrados, incluindo presentes das famílias imperiais dos séculos XV e XVI. Em seu entorno há monumentos naturais santificados como divindades, e o Nagi-no-Ki, pinheiro sagrado, de 800 anos.

Kumano Hongu Taisha, um dos três grandes santuários xintoístas de Kumano Sanzan. V_ace/Shutterstock.com

Por fim, Koyasan, um dos maiores e mais imponentes centros budistas do Japão. O local com cerca de 1.200 anos de história, é um vasto complexo, com mais de 100 templos. O principal deles é o Templo Kongobuji, sede da seita Budista Shingon, fundada pelo monge Kobo Daishi, cujo mausoléu está a uma pequena caminhada de distância no Templo Okunoin.

Kansai atrai muitos visitantes que buscam, além de uma viagem exterior, uma jornada interior. Kansai Tourism Bureau

Relaxamento

Kansai está sobre uma grande área de fontes de águas termais e tem muitas opções de onsens, locais para banhos, e ryokans – as famosas pousadas tradicionais do Japão que oferecem o melhor do omotenashi, a hospitalidade nipônica.

Quem escolhe percorrer as rotas de peregrinação e visitar locais sagrados tem a opção de se hospedar e desfrutar de spas e banhos terapêuticos nos pequenos vilarejos onsen pelo caminho. Destaque para as cidades Katsuura Onsen e Hongu Onsen, nas proximidades de Kumano; e Dorogawa Onsen, no acesso ao Monte Omine.

Outra opção de hospedagem são os shukubo, alojamentos nos templos, que oferecem a oportunidade de conhecer e vivenciar um pouco da vida monástica. As atividades destes templos incluem copiar o sutra (escrituras sagradas), sessões de meditação, orações matinais e outros rituais budistas. Koyasan é o local ideal para ter essas experiências. No local, é possível, também, reservar passeios privados com um monge como guia turístico. Para completar a experiência, vale experimentar a ryori shojin, a tradicional culinária vegetariana dos monges budistas.

O Castelo de Osaka, um marco histórico na história do Japão. ©JNTO

Kansai histórico

Visitar as províncias da região é uma aula de história e cultura japonesa. Antes de iniciar a jornada zen na capital espiritual do Japão, vale a pena conhecer seus castelos e museus para entrar no clima e vivenciar o Japão antigo.

O Castelo de Osaka, na cidade de Osaka, é, sem dúvida, um marco histórico. O local foi estratégico durante a época da fundação da era Edo, em 1603. Sua construção data de 1583. Em Himeji, na província de Hyogo, está o Castelo de Himeji, também conhecido por Castelo da Garça Branca, um Tesouro Nacional Japonês e um Patrimônio Mundial da Unesco, com mais de 600 anos de história. Em ambos os locais funcionam museus que contam a história do período Edo e seus jardins são repletos de cerejeiras.

Já a cidade de Quioto, é a antiga capital imperial e o berço da cultura tradicional japonesa. É mundialmente conhecida por seus templos, santuários, palácios e jardins. Um dos destaques é o luxuoso e intocado Castelo de Nijo, também construído em meados de 1600. O complexo é constituído por castelo, palácio e jardim paisagístico japonês.

Em Kumano Hongu Taisha está o maior portão torii do Japão, com 34 metros de altura e 42 metros de largura
Petr Brezina/Shutterstock.com

Informações sobre viagem

Devido à pandemia, as restrições de viagem estão mudando continuamente e se adaptarão conforme a situação evolui globalmente. A JNTO recomenda visitar seu site para obter as últimas notícias sobre o Japão e as restrições de viagens relacionadas à Covid-19. Acesse: https://www.japan.travel/en/coronavirus/

Mais informações sobre Kansai: https://www.japan.travel/pt/destinations/kansai/

Kansai Tourism Bureau The KANSAI Guide）

https://kansaiguide.jp/rt/eng/

https://kansaiguide.jp/rt/eng/photo_sk/

Vídeos sobre Kansai Espiritual: https://kansaiguide.jp/rt/eng/spiritual_kansai/

Mais informações sobre os Locais Sagrados e Rotas de Peregrinação nos Montes Kii: https://www.japan.travel/pt/world-heritage/sacred-sites-and-pilgrimage-routes-in-the-kii-mountain-range/

Vinagre de maçã ajuda a manter a saúde e também a beleza dos cabelos

Por

Jefferson de Almeida

20 de abril de 2021

O produto, que ajuda a perder peso e a reduzir o colesterol, auxilia também na saúde dos fios capilares e é cada vez mais consumido no Brasil

O consumo de vinagre de maçã começou a se intensificar no País à medida que conquistava lugar de honra na mesa do brasileiro. Hoje, o ingrediente indispensável no tempero de saladas e na preparação de molhos é presente em incontáveis receitas, incluindo os doces. Mas além da utilidade gastronômica, o produto tem merecido estudos e pesquisas pelos usos medicinais, observa o especialista em vinagres, Rodrigo Margoni. “Muitos livros já foram editados e atualmente há mais de 300 publicações sobre as aplicações medicinais do vinagre de maçã”, afirma. Com propriedades nutricionais comprovadas em estudos, o produto é cada vez mais difundido entre celebridades, por ajudar também no tratamento dos cabelos.

Algumas pesquisas mostram que o consumo do vinagre de maçã como alimento ou em pequeninas doses diárias diluídas em água ajuda a reduzir o colesterol, auxilia no controle do diabetes, melhora a digestão e diminui a pressão arterial, entre outros benefícios. Outros estudos comprovam que compostos encontrados no vinagre de maçã agem dificultando a absorção de carboidratos no intestino e, com isso, favorecem a perda de peso. A presença de antioxidantes, por sua vez, atua para retardar o envelhecimento.

“O que temos percebido hoje é um aumento expressivo do consumo do produto no Brasil”, diz Rodrigo Margoni, que também é sócio-proprietário da Almaromi Viccino, empresa pioneira na produção natural de vinagre de maçã no Brasil. “No retorno dos nossos clientes percebemos que esse produto já faz parte do dia a dia dos brasileiros, visando também à melhoria da saúde como um todo”, afirma.

Fora da mesa, um dos usos mais difundidos do vinagre de maçã tem a ver com a beleza dos cabelos. Produtos e rituais para a saúde dos fios são segredos guardados a sete chaves pelas celebridades. Não é o caso de Glória Pires. Diva da teledramaturgia brasileira e vencedora de prêmios importantes por sua atuação no cinema, a atriz revelou que usa o vinagre de maçã para tratar os cabelos. Hábito também rotineiro para outras celebridades, como Giovanna Antoneli, e que está na lista de indicações de profissionais de saúde de famosas, como Paolla Oliveira e Bruna Marquezine.

O dermatologista Dário Rosa, da Unique Dermatologia, ressalta que é o pH ácido do vinagre de maçã que melhora a hidratação capilar e a pectina concentrada na fruta contribui para o brilho do cabelo. “Por ser um produto natural, sem os aditivos de um shampoo industrializado, constitui uma boa opção de tratamento. O uso regular do vinagre de maçã contribui para fechar a cutícula da haste dos fios capilares”, diz o dermatologista, explicando que no couro cabeludo, o produto tem ações anti-inflamatória e antimicrobiana, que são bastante benéficas.

Para promover a saúde dos fios, o vinagre de maçã não deve ser aplicado diretamente nos cabelos. A receita, explica Dário Rosa, é diluir de duas a três colheres de sopa de vinagre em 500ml de água. Isso porque os ácidos acético, cítrico, lático e succínico, presentes no vinagre de maçã, podem causar queimaduras quando aplicado diretamente na pele e também no couro cabeludo.

Qualquer uso que se pretenda fazer do produto, ressalta o dermatologista, deve ter prescrição médica. “Ingerido e mesmo aplicado aos cabelos, é preciso considerar que cada organismo reage de uma forma às substâncias que compõem o vinagre de maçã. Portanto, uma avaliação clínica é fundamental”, recomenda.

Quatro cuidados que sua pele amaria que você realizasse diariamente

Por

Jefferson de Almeida

20 de abril de 2021

Sabemos que todos possuem uma rotina corrida e agitada, por isso muitas vezes deixamos o autocuidado de lado, e sabemos que há cuidados essenciais que precisamos ter diariamente com nossa saúde.

Você por diversas vezes esqueceu de tirar aquele tempinho para fazer uma hidratação no cabelo? E cuidar da pele? Hidratar, entre outros hábitos importantes? Se a sua resposta foi sim, fica tranquila, você não está sozinha.

“Muitas vezes esquecemos de dar aquela atenção adequada, principalmente quando o assunto é a pele do nosso rosto. Mas, por que o destaque para a pele facial? Porque é uma das partes que está mais sujeita a mudanças corporais e até mesmo exposta a agressões externas como a poluição”, completa Luzia Costa, especialista em estética facial e CEO da Sóbrancelhas.

Você deve estar se perguntando: mas e agora? Tem como recuperar esse “tempo perdido”?

Sim! Cuidar da pele é algo acessível e simples. E se inserir dentro da sua rotina esses quatro hábitos diariamente, sua pele se transformará. Confira abaixo:

1. Hidratação e alimentação saudável

Falar para beber bastante água e evitar alimentos gordurosos, parece clichê, não é mesmo?! Mas faz uma baita diferença no seu dia a dia e você sentirá a mudança muito rápida em sua pele. Além disso, a hidratação e a retomada da vitalidade, podem ser completas com cosméticos específicos para a hidratação e limpeza com ativos naturais.

2. Limpeza diária e exclusiva para a pele facial

Não há sensação melhor que uma pele saudável e limpa, não é mesmo? Mas, na correria, as vezes achamos que só o banho é essencial, esquecendo que a pele precisa de mais cuidados. É fundamental caprichar na hora de cuidar da sua pele, principalmente a do rosto.

É preciso conhecer seu tipo de pele para poder utilizar produtos que auxiliarão na saúde dela, como adstringentes, tônicas, demaquilantes, sabonetes faciais, entre outros.

3. Protetor Solar: seu aliado para todas as horas

Pois é, já estamos cansados de ouvir da importância do uso do protetor solar, mesmo em dias nublados.

E ele é o “rei” mesmo, precisa ser exaltado e lembrado todos os dias mesmo que não for sair de casa. Além dos raios ultravioletas, é preciso se atentar aos danos causados pela exposição da luz branca, como LED, lâmpadas, computador, celular etc. Esta também é uma grande vilã da nossa pele. Por isso, escolha um protetor solar com duplo benefício.

4. Dê um “pause” no tempo

Após os 20 anos, começamos a perceber os primeiros sinais do envelhecimento precoce. Por isso é tão importante o cuidado diário com nossa pele com hábitos simples, como citado acima. Mas além dos três pontos, é preciso que você estimule sua pele com produtos próprios para a elasticidade, que dê firmeza e tonifique-a.

Viu como é simples?! Com esses quatro cuidados diários, você e sua pele serão melhores amigas!

Ansioso e estressado? Especialista fala sobre os benefícios do yoga

Por

Jefferson de Almeida

20 de abril de 2021

A prática do Yoga é uma grande aliada em tempos de isolamento social por conta do novo coronavírus. “Estudos científicos comprovam que o Yoga é uma ótima opção para este momento, pois ativa o sistema parassimpático do sistema nervoso – que age quando estamos relaxados – aliviando a pressão arterial, reduzindo o nível de açúcar no sangue, diminuindo a frequência cardíaca e restaurando a energia”, conta a yogini Marcella Bauer, instrutora do programa Minha Yoga, da plataforma online Queima Diária. Especializada nacionalmente e internacionalmente na prática, Marcella explica também que “através do yoga realizamos posturas físicas e mentais que atuam como uma limpeza do corpo e da mente, removendo o acúmulo de tensão que gera estresse e ansiedade”. Confira abaixo algumas posições do Yoga para praticar diariamente:

Postura do Triângulo Estendido (Utthita Trikonasana)
Afaste as pernas de forma que o peso do corpo esteja bem distribuído. O pé esquerdo deve estar virado para fora, formando um ângulo de 45º. Levante os braços na altura dos ombros e faça uma flexão lateral para a esquerda, segurando a postura com o tronco. Já o braço direito deve ficar elevado, no sentido do teto. Olhe para a mão que está acima e mantenha a posição durante cinco respirações, depois alterne.

Postura da Meia Roda (Ardha Chakrasana)
Deixe os pés juntos e as mãos devem estar ao lado da cintura com os polegares apontados em direção à coluna. Gire os ombros para trás e alinhe os seus cotovelos, como se quisesse fechá-los. Inspire profundamente e levante os quadris, o máximo que você conseguir. Permaneça nessa posição por cinco respirações profundas e lentas. Para descer para a posição inicial, expire profundamente e inale.

Postura da Criança (Balasana)
Sente-se sobre os calcanhares como se fosse ajoelhar no chão. Incline-se para frente, mantendo os pés juntos e abaixe todo tronco ou o máximo que conseguir. Os braços podem ser esticados para frente ou para trás, do jeito que você preferir.Postura do Cachorro Olhando Para Baixo (Adhomukha Svanasana)
Nessa posição, o ideal é fazer um V invertido com o corpo, como se fosse um triângulo. Portanto, fique em pé e inspire profundamente, levando as suas mãos ao chão e caminhando com elas à frente até o momento que você sinta que o seu corpo está em formato de triângulo invertido. Mantenha a coluna ereta, não dobre os cotovelos e, se sentir necessidade, flexione um pouco os joelhos. Deixe o pescoço no mesmo alinhamento da coluna. É importante também inalar profundamente, manter o abdômen contraído e os olhos devem estar fixados no chão. Durante 10 respirações profundas, mantenha essa posição.

Observação: Essa posição pode ser feita também partindo da Postura da Criança, apoiando os joelhos no chão e formando a postura de quatro apoios, alongue as pernas – levantando o quadril em direção ao teto e distribuindo o peso nas mãos e nas pernas.Postura Fácil (Sukhasana)
Sente-se sobre uma toalha dobrada. Cruze as pernas, coloque as mãos nos joelhos e alongue bem a coluna. Foque em sua respiração durante 5 ou 10 minutos.

Postura do cadáver (Savasana)
Deite-se de barriga para cima, deixando as palmas da mão também voltadas para cima, relaxando os braços e pernas, e afastando as pernas na largura do quadril. Inspire profundo, soltando o ar pela boca, três vezes e depois foque em sua respiração, soltando cada vez mais o corpo a cada expiração. Levante-se devagar quando finalizar.

Programa Minha Yoga

O Minha Yoga foi criado para o usuário aproveitar todos os benefícios do yoga, fazendo aulas online em casa. Através de um método exclusivo, fundamentado pela ciência, o programa é indicado para aliviar o estresse e os sintomas que ele causa no corpo – como ansiedade, insônia, falta de foco, depressão, dores crônicas, e compulsão alimentar – além de recuperar a saúde mental e física. O programa faz parte da Queima Diária – considerada a maior plataforma online com programas de exercícios físicos para fazer em casa e conhecida como “Netflix Fitness”. O streaming conta com mais de 450 videoaulas elaboradas por profissionais da educação física de forma didática e atrativa. O acesso é simples e as aulas podem ser assistidas pelo computador, aplicativo (disponível para iOS ou Android) ou até pela Smart TV.

Entenda como planejar o cardápio da semana para uma alimentação mais saudável

Por

Jefferson de Almeida

20 de abril de 2021

Sabemos da importância da comida feita em casa e da memória afetiva que ela representa, principalmente no momento que estamos vivendo. Pensando nisso, a Camil, criou a campanha “Comida de Casa é Camil, com dicas e soluções para valorizar o cozinhar em casa e incentivar as pessoas a terem uma alimentação mais gostosa e nutritiva, todos os dias.

Um dos temas mais importantes sobre alimentação é como planejar o cardápio semanal para que se consiga manter refeições mais saudáveis e com comida de verdade mesmo quando o tempo é reduzido, como o home office exige, por exemplo. Sobre este assunto, algumas dicas são:

• Planejar preparações com ingredientes de diferentes grupos alimentares é ponto importante a ser considerado na organização do cardápio, pois uma refeição balanceada é composta por um item de cada grupo: 1) leguminosas: feijão, grão-de-bico, lentilha ou outros grãos + 2) carboidratos: arroz branco, integral, entre outros + 3) legumes e verduras + 4) proteína: animal ou vegetal (carnes, ovos, frango, peixe e etc). Busque preparações que já conhece para facilitar o preparo do dia a dia, mas não deixe de trazer mais variedade com poucos ingredientes para a sua refeição.

• Os grãos são aliados muito importantes neste momento, pois são alimentos nutritivos e extremamente versáteis, podendo ser consumidos quentes ou frios; em ensopados (como o feijão), em saladas, como pastas de grãos, nas sopas, como aperitivos, etc; assim dá pra variar bastante o cardápio da semana. Além de poderem ser preparados previamente e congelados para consumir ao longo da semana;

• Ter variações que vão além do tradicional arroz com feijão ajuda a ampliar o paladar e as inúmeras opções com outros tipos de grãos, como lentilha, grão de bico, etc. No caso do arroz, o integral, o selvagem, entre outros;

• Variar os pratos de acordo com os legumes e verduras que estão na estação que, além de ser mais barato, garante o melhor aproveitamento destes ingredientes, além de serem muito mais saborosos durante suas safras;

• Para se livrar dos temperos ultraprocessados, abuse das especiarias, alho, cebola, azeite, etc. E para agilizar o preparo dos alimentos, como são usadas em todas as preparações, a dica é picar ou bater no processador o alho com cebola e azeite e deixar em um recipiente com tampa da geladeira por até 3 dias;

• Abusar também das ervas frescas na hora de fazer as refeições, como salsinha, coentro, cebolinha, manjericão, , etc. Elas trazem frescor e diferentes sabores aos pratos. Caso não tenha a erva fresca, uma dica é quando comprar, lavar e secar bem a salsinha e cebolinha e picar. Depois, guardar em um pote com tampa e congelar. Assim as ervas ficam sempre à mão;

• Outro ponto importante para as famílias com criança em casa é que a comida dos pequenos não precisa ser diferente do restante da família, isso também facilita no planejamento do cardápio.

“Todos nós sabemos da importância cultural do arroz e feijão e o tradicional “prato feito ou PF” para nós brasileiros, que além deste aspecto cultural, tem um equilíbrio nutricional muito relevante. Portanto, quando deixamos de consumir alimentos ultraprocessados e passarmos a consumir mais os “PFs” estamos fornecendo nutrientes importantes para o organismo, mas também mantendo este hábito alimentar saudável”, explica Ivy Oliveira, Gerente de Serviços de Marketing da Camil e que coordena a cozinha experimental da marca.

E confira abaixo três receitas práticas e saborosas para você testar em casa e conferir toda a versatilidade dos grãos:

Salada de Feijão Fradinho

Ingredientes:

Molho

• 50 Gramas de Tomate Seco

• 1 unidade pequena de Alho amassado

• 1/2 colher (chá) de orégano seco

• 1 colher (sopa) de vinagre

• 1 Pitada de açúcar refinado

• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 unidade de sal a gosto

• 1 unidade de Pimenta do Reino (Pó) a gosto

Salada

• 1 embalagem de Feijão Fradinho Pronto CAMIL

• 1 xícara (chá) de Vagem cozida, cortada em pedaços com cerca de 2,0 cm

• 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas

• 1 lata de Atum Sólido em óleo

• 2 colheres (sopa) de Alcaparras

Modo de preparo:

Molho

• Em um processador ou liquidificador, junte todos os ingredientes e bata até obter um purê. Reserve.

Salada

• Em uma tigela, junte o Feijão Fradinho Pronto CAMIL cozido, a vagem em pedaços, as azeitonas pretas, o atum com seu óleo e as alcaparras.

• Tempere com o molho reservado, envolvendo bem a salada.

Dicas:

• Prepare a salada com cerca de 1 hora de antecedência para que o tempero penetre no feijão.

• Sirva esta salada acompanhada de torradas.

• Harmonização: Cervejinha bem gelada.

• Kids: Farinha de mandioca, tipo beiju, tostada, para salpicar sobre a salada.

• Modo de servir:

Ideal como finger food em um fim de tarde, como aperitivo, em cumbuquinhas individuais acompanhando a cerveja.

Bolinho de lentilha recheado

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de Lentilha CAMIL

• 6 xícaras (chá) de água

• 1 unidade de folho de louro

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 3 unidedes de Alho picados

• 1 colher (chá) de sal

• 6 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua

• 200 gramas de queijo muçarela cortado em cubos médios

• clara de ovo para empanar

• Farinha de Rosca para empanar

• óleo para fritar

Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque a Lentilha CAMIL, a água e a folha de louro. Cozinhe por 35 minutos ou até os grãos estarem cozidos. Escorra bem e amasse com o auxílio de um garfo e reserve.

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho até dourar levemente.

• Acrescente a Lentilha CAMIL cozida, o sal e a farinha de mandioca e cozinhe, mexendo sempre, até ficar homogêneo.

• Divida a massa em 20 porções, recheie com um cubo de queijo e modele os bolinhos.

• Passe os bolinhos na clara de ovo e depois na farinha de rosca. Reserve.

• Em uma panela pequena e funda, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos aos poucos. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.

Dica:

• Experimente adicionar bacon ou linguiça calabresa picada na massa de lentilha.

Arroz de Carne de Panela na Cerveja

Ingredientes:

Carne de Panela

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 unidade grande de cebola

• 3 unidades de Alho

• 400 gramas de acém ou coxão duro em cubos médios

• 2 unidades médias de tomate picadas

• 2 colheres (chá) de sal

• pimenta do reino a gosto

• 1 e 1/2 xícara (chá) de água

Arroz

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 unidade de cebola média picada

• 2 unidades de dentes de alho

• 1 e 1/2 xícara (chá) de Arroz Reserva Especial CAMIL

• 1 lata de cerveja clara pequena

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (chá) de água

• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado grosso

• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Carne de Panela

• Em uma panela de pressão, em fogo médio aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

• Junte a carne e refogue rapidamente, adicione o tomate, tempere com sal e pimenta e adicione a água.

• Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos contados a partir do início da pressão.

• Espere sair toda a pressão, abra a panela e desfie grosseiramente a carne. Reserve.

Arroz

• Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

• Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos.

• Adicione a cerveja e o sal, tampe parcialmente a panela e cozinhe até começar a secar o líquido.

• Adicione a água, tampe parcialmente a panela e termine o cozimento até que os grãos estejam macios.

• Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

• Solte delicadamente o arroz com um garfo e junte a carne cozida reservada com o caldo, o queijo e o cheiro-verde, misture bem e sirva em seguida.

Dicas:

• Para o preparo da carne de panela é importante utilizar uma carne que seja saborosa e você pode substituir o acém ou o coxão duro por outra de sua preferência.

• Se preferir, você pode substituir a cerveja clara por cerveja preta.

“Romeu e Julieta” é uma deliciosa sugestão de sobremesa

Por

Jefferson de Almeida

20 de abril de 2021

Shake ou sorvete? De colher ou canudinho? Você escolhe! Aprenda como fazer a tradicional sobremesa de Romeu e Julieta com bebida vegetal de Amêndoa da A Tal da Castanha. O produto possui apenas dois ingredientes: amêndoa e água. A amêndoa é repleta de nutrientes, como a vitamina E e o magnésio, além de possuir menos gorduras, ser menos calórica e apresentar um sabor único e suave comparada às outras oleaginosas.

Para o sorvete/shake:

200ml de Bebida Vegetal de Amêndoa da A Tal da Castanha;
50g de queijo vegetal tipo minas frescal ou tofu (que são menos saborizados);
2 colheres de sopa de melaço de cana;
E caso queira transformar sua bebida em sorvete, adicione 1 colher de chá de goma xantana.

Para a calda:

100g de goiabada picada;
60ml de água filtrada;
Para finalizar, uma pitada de páprica doce.

Modo de preparo:

Comece pela calda

Em uma frigideira ou panela, em fogo baixo, derreta a goiabada e adicione a água para “abrir” a calda (deixar mais líquida). Quando estiver uniforme, desligue o fogo e reserve em uma bisnaga ou potinho fechado. Se você mantiver fora da geladeira, ela não irá endurecer novamente. Agora, bata no liquidificador a bebida de amêndoa, o queijo vegetal e o melaço até uniformizar. Caso queira, pode adicionar aqui cubinhos de goiabada pra deixar o shake com pedacinhos. Se ainda quiser transformar sua bebida em sorvete, basta adicionar também a goma xantana, que irá ficar um sorvete de Romeu e Julieta delicioso.

Para montar:

Passe a calda nas laterais do seu copo ou bowl, despeje o creme de queijo, finalize com mais calda e uma pitada de páprica doce para aromatizar. Beba ou leve ao congelador por 6h para transformar em sorvete. Está pronto!

Como mercado de trabalho e imobiliário se unem no cenário pós-pandemia?

Por

Jefferson de Almeida

20 de abril de 2021

*Por Susanna Marchionni

Como uma brasileira de coração, sou apaixonada pelo olho no olho e pela troca de energia que só a presença das pessoas nos proporciona. Por isso, confesso que adoro trabalhar presencialmente. Mas no contexto da pandemia e com os avanços tecnológicos, percebemos o home office ganhando espaço e se consolidando como uma modalidade fixa de trabalho das menores às maiores empresas no Brasil e no mundo.

Com as recomendações de isolamento social, vimos as pessoas que possuem casas na praia, na serra ou no interior decidindo se mudar temporariamente ou permanentemente para esses lugares com o objetivo de desfrutar da tranquilidade, da segurança e do conforto de estar longe dos centros urbanos. Realizando as tarefas de qualquer lugar, a proximidade do trabalho deixa de ser uma prioridade e dá lugar à qualidade de vida. Seria esse o nosso “novo normal”?

Passando por uma transformação tão significativa, vejo o mercado profissional impactando diretamente o mercado imobiliário e, nesse contexto, ouso dizer que as cidades inteligentes inclusivas são a resposta esperada. Em localizações estratégicas, a poucos minutos de pontos turísticos e das capitais, esse novo modelo fica perto o suficiente para quem precisa se deslocar em alguns dias da semana e distante o bastante para fugir dos problemas urbanos comuns, como os engarrafamentos, que são fruto do crescimento sem planejamento.

Indo no sentido contrário, as cidades inteligentes são planejadas com soluções adaptadas aos lugares escolhidos para recebê-las usando a tecnologia, a sustentabilidade e a infraestrutura de qualidade em favor das pessoas. E quando o foco está nas pessoas, o desafio é pensar muito além dos muros das casas. Com conexão de qualidade, Wi-Fi em áreas comuns, espaços coworking e aplicativos que facilitem a interação, os usuários controlam as tecnologias, e não o contrário.

Com mais tempo em casa, a inovação social também se apresenta como ponto importante para fazer a diferença dentro das cidades inteligentes. Soluções de lazer, espaços e equipamentos compartilhados permitem que não seja mais necessário se desconectar ou se distanciar de casa no tempo livre ou aos fins de semana para relaxar, porque tudo que é preciso está perto. A economia de tempo e dinheiro de deslocamento, por exemplo, virá a possibilidade de um passeio de bicicleta no fim da tarde ou uma pizza com a família na sexta-feira. O respiro que qualquer pessoa precisa ao fim de um dia de trabalho!

Você pode estar pensando que esse modelo inovador é um bom plano para o futuro, não é mesmo? Mas isso já é uma realidade no Brasil. Em São Paulo, no Ceará e no Rio Grande do Norte, cidades e projetos verticais inteligentes já se apresentam como opções reais e, além de tudo, acessíveis.

Com esses exemplos, acredito que é possível repensar adaptações importantes, e dentro de qualquer realidade, compreender o quanto as tecnologias tornam a vida mais prática, sem esquecer que as pessoas são, na verdade, o centro de tudo.

*Susanna é a CEO da Planet Smart City no Brasil e co-fundou a empresa em 2015, ao lado de Giovanni Savio, CEO Global. @susanna.marchionni

Aprendendo a lidar com o luto

Por

Jefferson de Almeida

20 de abril de 2021

*Por Dr. Bayard Galvão

Luto é o sofrimento da perda pela morte do que uma pessoa significava e alimentava para alguém. Além disso, por vezes, soma-se a um terceiro reino de dor: a culpa de ter feito ou não ter feito algo antes da morte da pessoa ou até no momento da mesma.

Algumas pessoas que cruzam as nossas vidas se tornam insubstituíveis pelos sabores do e no tempo em que tivemos juntos. Sorte daqueles que tiveram alguns desses seres brilhantes em suas vidas e que souberam degustá-los, dentro da lucidez que possuíam na época.

O luto é um sofrimento resultante de diferentes possíveis emoções, em maior ou menor nível e variedade: (1) alegria e felicidade das boas lembranças com quem se foi; (2) perda de futuros novos bons momentos; (3) abraços e lições que acabamos apenas percebendo os valores depois de perdermos; (4) a dor da culpa por não termos dito as doces palavras e abraços que um dia seguramos por medo de ser piegas ou (aparentemente) nos mostrarmos vulneráveis; (5) perda de um porto seguro diário para as atitudes a tomar na próxima hora ou ano; (6) a perda de sentido do que antes tinha muito significado porque o que realmente era importante era se unir e vibrar junto com a pessoa que não mais está; (7) olhar para planos e perceber que ele ou ela que se foi apenas estará lá como uma lembrança do que poderia ter sido, mas não será; (8) a culpa de achar que se tivesse feito uma ou outra coisa teria impedido a morte; (9) a culpa de ter sido rude no último contato antes da morte da pessoa; (10) o medo de trair a pessoa que morreu se voltar a ser feliz novamente, sem a presença dela; (11) a perda de quem abraçava num momento de pavor e pudesse honestamente dizer que estaria junto e que tudo ficaria bem; (12) a dor de chegar em casa e não ter alguém com quem conversar sobre o dia, sonhos, medos, planos, pesadelos e alegrias; (13) reconhecer a insubstituibilidade de quem faleceu; (14) entender que as sabedorias e aprendizagens que se teve com aquela pessoa, daquela maneira e com aquela abordagem, nunca mais acontecerão; (15) perceber-se mais solitário para enfrentar a vida; (16) ter medo de se aproximar de alguém novamente, se entregar como o fez, saborear o que saboreou e um dia poder perder mais uma vez, voltando ao sofrimento que um dia teve; (17) entender que aproveitou pouco o que a pessoa tinha realmente a oferecer, sendo agora tarde demais, por mais que possa apelar às memórias ou escritos ou fotos ou livros que a pessoa leu ou escreveu; (18) ter que resolver por si os problemas que a outra pessoa resolvia; (19) acreditar que ficará só pelo resto da vida; (20) encontro da própria mortalidade; (21) lembrar da pessoa definhando e se despedindo da vida todos dias (por semanas ou meses); (22) ter que cuidar dos filhos sozinho(a); (23) a perda de quem dava sentido para a vida; (24) a perda da pessoa cujos brilhantes olhos iluminavam o mais escuro dos dias e/ou (25) a perda de um grande amigo ou amiga.

Agora, una algumas dessas emoções, ou até todas, e bata num liquidificador por cinco minutos e tome de uma vez, buscando acompanhar os efeitos nas vísceras de quem perdeu para a morte um filho amado, uma bela esposa, uma grande amiga, uma boa mãe ou um excelente avô. Eis o sabor do luto.
Elaborar um luto é pegar cada uma das dores presentes, com zelo, observá-las, aceitá-las e aprender a lidar com cada uma delas. Alguns dos sofrimentos um dia serão curados e outros não, apenas se tornarão mais suportáveis com a distância do tempo e maturidade. Entretanto, uma ou mais dessas dores não cuidadas podem facilitar um câncer para a vida, físico e/ou emocional.

Alguns paradigmas para lidar com o luto e que podem ajudar: (a) viva bem o hoje, com responsabilidade e dedicação, pois o amanhã pode nunca chegar para você e/ou o outro; (b) aprenda a fazer por você o que o outro faz, mas se permita ser cuidado e acarinhado; (c) a dor da perda é um fato, mas muito mais importante do que ele é a vida que se teve com a pessoa. Foque-se nisso; (d) infelizmente, sabedoria é algo que exige vida e boas reflexões. Apenas conseguiremos saborear algumas pessoas mediante ela; e (e) julgue-se de acordo com o que você sabia na época em que fez ou deixou de fazer algo.

Nunca é tarde para melhorarmos a nossa vida. Às vezes, melhorar é apenas aprendermos a olhar mais sabiamente para o viver, não necessariamente mudando algo fora de nós.

Lutar contra o fim é perda de vida. Apenas podemos tentar protelá-lo, mas ele sempre chegará. Importante mesmo é viver bem até lá, consigo e com o outro.

*Bayard Galvão é Psicólogo Clínico formado pela PUC-SP, Hipnoterapeuta, autor de cinco livros e Presidente do Instituto Milton H. Erickson de São Paulo www.hipnoterapia.com.br

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