Duas deliciosas sobremesas para o Dia das Crianças

Por

12 de outubro de 2019

Para comemorar o dia das crianças o Cozinhando para o Jeff traz duas sobremesas que a garotada vai adorar. A primeira dica é combinar chocolate com fruta, o dia pode começar muito bem com o sabor delicioso das Panquecas de Chocolate e Framboesa sem Glúten. Já o cremoso Chocolate Quente com Sorvete de Baunilha é um pedido certo para quem gosta de surpreender com a mistura de textura e sabores do chocolate amargo.

Chocolate Quente com Sorvete de Baunilha

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparação: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 5 minutos

Tempo Total: 15 minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

Para o Chocolate Quente

1 barra (100 g) de Lindt Excellence 70% Cacau picado

2 xícaras de chá (500 ml) de leite integral

1 fava de baunilha partida

Para a Ganache

1 barra (100 g) de Lindt Excellence 70% Cacau

½ xícara de chá (120 ml) de creme de leite fresco

Para decorar

¼ barra (25 g) de Lindt Excellence Caramelo com Sal Marinho

4 colheres de sopa (40 g) de sorvete de baunilha

Modo de Preparo:

Para o Chocolate Quente

Aqueça o leite e a fava de baunilha em uma panela em fogo médio até quase ferver, depois retire a panela do fogo, adicione o chocolate amargo picado e mexa até ficar homogêneo.

Para a Ganache

Coloque o restante do chocolate amargo picado em um recipiente à prova de calor. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até ferver e despeje sobre o chocolate. Deixe descansar por 1 ou 2 minutos, depois misture a ganache até obter uma consistência suave e homogênea.

Para Servir

1) Derreta o Lindt Excellence Caramelo com Sal Marinho no microondas. Despeje em um prato e mergulhe a borda de duas canecas de modo que cubra as bordas.

2) Leve o chocolate quente de volta ao fogo, depois coe usando uma peneira fina e divida entre as canecas. Cubra com duas colheres de sopa de sorvete de baunilha, em seguida, despeje a ganache sobre o sorvete e sirva imediatamente.

Panquecas de Chocolate e Framboesas sem Glúten

Tempo de Preparação: 30 minutos

Tempo de Cozimento: 50 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

Para as Panquecas

4 xícaras de chá (480 g) de farinha sem glúten

¼ xícara de chá (25 g) de cacau em pó, peneirado

1 colher de sopa (10 g) de fermento em pó

1 colher de chá (5 g) de bicarbonato de sódio

½ colher de chá (2,5 g) de sal

¼ xícara de chá (50 g) de açúcar granulado

2 ovos em temperatura ambiente

2 xícaras de chá (500 ml) de soro de leite coalhado

1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha

2 colheres de sopa (30 ml) de óleo de girassol

Para a Montagem

2 barras (200 g) de Lindt Excellence Framboesa (Utilizada em 2 partes)

1 xícara de chá (250 ml) de creme de leite

¼ xícara de chá (35 g) de açúcar de confeiteiro

2 xícaras de chá (260 g) de framboesas

Modo de Preparo:

Para as Panquecas

Em um recipiente grande, misture a farinha sem glúten, cacau, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal, depois deixe descansar.

Em um outro recipiente, misture os ovos e o soro de leite coalhado, em seguida despeje essa mistura sobre os ingredientes secos. Misture gentilmente, ainda preservando alguns pedaços dos ingredientes. Deixe a massa descansar de 10 a 15 minutos.

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio e pincele com um pouco de óleo. Quando a frigideira estiver quente, ajuste o calor para médio-baixo. Use 75 ml de massa por panqueca, e cozinhe as panquecas em porções durante aproximadamente 1-2 minutos, até que as bolhas comecem a se formar. Vire e cozinhe pela mesma quantidade de tempo até dourar a massa no fundo. Caso necessário coloque um pouco mais de óleo na frigideira.

Montagem

Em banho-maria mexa até derreter uma barra picada de Lindt Excellence Framboesa.

Utilizando um descascador de vegetais, corte lascas finas da outra barra de Lindt Excellence Framboesa em um prato revestido de papel vegetal.

Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro usando uma batedeira até ganhar consistência.

Sirva as panquecas com o chocolate derretido e um pouco de creme de leite batido. Decore com framboesas frescas e chocolate ralado.

DICA:

Para manter as panquecas quentes, coloque no forno pré-aquecido em 140˚C (275˚F). Utilize uma grelha para as panquecas não ficarem encharcadas.

Se preferir, o banho-maria pode ser feito com o uso de micro-ondas. Ajuste a temperatura do microondas para médio, mexendo a cada 30 segundos durante 1 a 2 minutos ou até que fique macio e derretido.

Você também pode substituir o soro de leite coalhado por leite coalhado caseiro. Para 1 xícara de chá (250 ml) de soro de leite coalhado: adicione 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão ou vinagre branco em um copo medidor. Complete com leite e deixe repousar por 10 minutos.

CASSEMS promoveu Semana de Humanização

Por

Jefferson de Almeida

11 de outubro de 2019

A empresária Neca dos Santos Bumlai festejando aniversário no sábado, dia 12

Up to date

…Bom dia! “Obstáculos não devem te impedir. Se você encontrar uma parede, não desista. Descubra como escalá-la. ” – Michael Jordan

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Oseli Sanches Possari, Bruno Rosas e Paula Lima

…Já no sábado será a vez de: Milvia Tomissi Nasser, Neca dos Santos Bumlai, Sanderson Hilgert e Lucilene Pineis

…No domingo festejarão mais um aniversário: Maria José Martins Maldonado, Gisa Araujo e Naína Dibo Soares

…A Academia Sueca anunciou que a romancista polonesa Olga Tokarczuk, de 57 anos, e o escritor austríaco Peter Handke, de 76, são os ganhadores do Prêmio Nobel de Literatura 2019.

…A Mattel lançou nesta semana a Barbie Juíza e escolheu a profissão como “carreira do ano” de 2019. (Fonte: Estadão)

…Foi divulgado ontem (10) o line-up do Lollapalooza Brasil que acontecerá nos dias 03,04 e 05 de abril de 2020. Entre as atrações estão Guns N’ Roses, The Strokes, Travis Scott, Lana Del Rey, Gwen Stefani, Cage The Elephant, Rita Ora, Vampire Weekend, Fresno e muito mais.

…A minissérie, da HBO, Santos Dumont que retrata a história do inventor chega ao canal a partir do dia 10 de novembro.

… A CNN Brasil anunciou, nesta quarta-feira, 9, que a Claro será a primeira operadora de TV por assinatura a contar com o canal pago, que ainda não teve sua data de estreia divulgada oficialmente. (Fonte: Estadão)

O casal de médicos Maria José e Guilherme Maldonado. Ela aniversaria no dia 13

CASSEMS promoveu Semana de Humanização

No mês em que completa três anos, Hospital Cassems de Campo Grande realizou a 1ª Semana de Humanização, que teve início ao dia 07 e terminou ontem (10), homenageando paciente que alcançou a cura do câncer e inaugura laboratório de microbiologia clínica.

Dentre as atividades estiveram a comemoração ao aniversário da unidade hospitalar está a inauguração do laboratório de microbiologia clínica do HCCG e homenagem à paciente Júlia Cunha da Silva, de 12 anos, que alcançou a cura do câncer.

Logo após a inauguração do laboratório de microbiologia clínica foi feito o lançamento do selo comemorativo aos três anos do Hospital Cassems de Campo Grande e também do projeto A Literatura Cura, coordenado pela historiadora e escritora Raquel Anderson. Com a presença do presidente da Cassems, Ricardo Ayache, do secretário de administração do estado, Roberto Hashioka, do superintendente regional da Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos, Genivaldo Lacerda, de conselheiros e diretores da Cassems, além de colaboradores do Hospital Cassems de Campo Grande, o selo comemorativo foi obliterado.

Panda Ya faz sucesso com seus gyozas de recheios criativos e saborosos

Por

Jefferson de Almeida

10 de outubro de 2019

Foi depois de uma temporada nos EUA, onde cursava cinema na Universidade de Notre Dame (no estado de Indiana), que o jovem Victor Wong pensou em transformar seu hobby de cozinhar em uma profissão. “Quando retornei ao Brasil, em 2004, resolvi apostar seriamente nessa possibilidade. Abandonei o projeto de me tornar um cineasta e fui estudar culinária. Em São Paulo, trabalhei em restaurantes como o Pitanga, Bistrô Charlô, no Café Boa Vista e no Eau. Em Nova York, tenho passagens pelo BLT Steak e BLT Fish. Mais para frente, abri meu próprio bufê, o Pipo Gastronomia”, recorda o chef que em 2014 decidiu ouvir os conselhos de seus amigos e começou a vender em seu bufê os gyozas que só fazia nas férias, para colegas e familiares.

A ideia em replicar a receita do JiaoZi, assim chamados na China, vem de uma memória afetiva, quando desde pequeno Victor comia gyozas trazidos por seus pais do bairro da Liberdade, além dos que sua mãe e tia-avó chinesa preparavam. “Colocamos no instagram do bufê um post anunciando um lote de mil gyozas. Surpreendentemente, vendemos tudo em menos de 24 horas! Percebi que havia ali uma excelente oportunidade que eu estava desperdiçando. Em poucas semanas, criamos a marca, desenvolvemos um logotipo e um cardápio bem sucinto para, em setembro de 2017, lançarmos a Panda Ya, inicialmente especializada apenas na venda de gyozas congelados, para as pessoas comprarem e levarem para finalizar em casa do seu jeito predileto”, conta Wong.

No início de 2019, o negócio ficou pequeno para a cozinha que ocupava na Vila Olímpia. Foi quando Victor transferiu a Panda Ya para um simpático sobrado na Rua Lisboa, em Pinheiros, pertinho da Praça Benedito Calixto. Em agosto, reformado pelo arquiteto Fábio Marins, o lugar ganhou um espaço minimalista com cinco mesinhas de três lugares para quem quiser consumir ali mesmo seus gyozas – além da lojinha para Grab & Go e Take Away. A casa não tem garçons e trabalha no sistema de autoatendimento: os clientes fazem seu pedido no caixa e posteriormente são chamados para retirar sua compra.

No menu fixo, os clientes encontram sempre o gyoza Clássico (de carne de porco com camarão e acelga) e outras quatro opções criativas e autorais, como o Wings (de frango desfiado e com toque apimentado), o Fréxico (de carne de porco com lulas, limão e hibisco), o Frango com Nirá e o Veggie (de cogumelos variados e abóbora kabotiã). As bandejinhas de gyozas congelados com dez unidades custam de R$ 18 a R$ 22. Nas mesas do restaurante, eles são servidos em porções de quatro unidades, com preços que variam de R$ 13 a R$ 18.

No restaurante Victor Wong eventualmente disponibiliza também um especial do dia, que pode ser um gyoza recheado de pernil desfiado com cebola caramelizada e maionese de páprica. Para deixar suas criações ainda mais apetitosas, elas são lambuzadas com um tentador molho cheio de umami e feito à base de shoyu, vinagre de arroz, gengibre, pimenta de Sichuan, sal, açúcar, molho de ostra, óleo de gergelim e alguns ingredientes secretos – “Além de muito amor, é claro!”, ri Victor Wong.

Se alguém quiser consumir algo que não sejam gyozas, o cardápio oferece duas opções: as Scallion Pancakes (massa folhada grelhada na chapa com óleo de gergelim e cebolinha picada) e os noodles com molho cremoso de peanut butter, limão, cebolinha, shoyu e pimenta. De sobremesa, os clientes podem optar pelos pasteizinhos de doce de leite com banana (polvilhados com açúcar e canela) ou pelo pudim de leite sem furinhos e com calda da matchá (chá verde japonês). Para beber, o Panda Ya oferece água filtrada (cortesia), cervejas, kombuchas e switchels da marca Kiro.

Ao lado do balcão, a loja oferece também snacks japoneses de pacotinho, bonés e ecobags com estampa de panda e barrinhas de Kit Kats importadas, em sabores como matchá, morango e chocolate ao leite.

“O Panda Ya é um restaurante absolutamente despretensioso, sem nenhuma intenção de gourmetizar os gyozas. As pessoas dizem que a nossa loja é uma ‘guiozaria’, e eu nem tenho como dizer que essa denominação está errada. No fundo somos isso mesmo. Criei a Panda Ya porque esses dumplings têm tudo a ver com a minha memória afetiva, com a comida que era servida em minha casa, que eu aprendi a gostar desde pequeno. O que eu quero é que outras pessoas também descubram a versatilidade e o potencial dos gyozas”, finaliza Wong, que quer transformar essa delícia sino-japonesa em um novo miojo, em um novo fenômeno, uma nova mania gastronômica entre os paulistanos. Por falar nisso, no início de 2020 ele já deve inaugurar um segundo ponto de venda na cidade. Fique atento: a invasão dos gyozas está apenas começando. Join the dumpling revolution!

Sobre o chef Victor Wong

Formado pelo CCI (curso de Cozinheiro Chef Internacional) do Senac, que é certificado pelo Culinary Institute of America, Victor Wong teve aulas com excelentes professores, como o chef José Barattino (hoje no Eataly e então no Hotel Emiliano). Em seguida, iniciou sua carreira trabalhando no restaurante Pitanga (na Vila Madalena), no Bistrô Charlô (nos Jardins), no Cafeteria Boa Vista (dentro do escritório de advocacia Pinheiro Neto) e no Eau (comandado pelo chef Pascal Valero no Grand Hyatt Hotel). Em Nova York, trabalhou sob a tutela do estrelado chef Laurent Tourondel nos restaurantes BLT Steak e BLT Fish.

Depois de anos à frente do buffet Pipo Gastronomia, agora ele aposta suas fichas na disseminação e na valorização dos gyozas. “Minha meta é fazer com que as pessoas entendam que aquele bolinho vendido nos mercadinhos japoneses e até em feiras pode ser algo muito melhor, elaborado artesanalmente e com ingredientes de alta qualidade, em receitas criativas e contemporâneas”, explica o chef.

Dourados e Iguatemi receberão financiamento na área de mobilidade urbana

Por

Jefferson de Almeida

10 de outubro de 2019

Recursos Federais 1

O Ministério do Desenvolvimento Regional (MDR) aprovou o financiamento de 14 projetos na área de mobilidade urbana para 11 cidades dos estados de Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Rondônia e Santa Catarina, por meio do Programa Avançar Cidades. Os municípios foram selecionados no Grupo 1 da iniciativa e terão acesso a R$ 105,7 milhões para investimento.

Recursos Federais 2

Os recursos serão utilizados na contratação de obras de qualificação viária e para a elaboração de estudos e projetos em Capinzal (SC), Dourados (MS), Iguatemi (MS), João Monlevade (MG), Nonoai (RS), Rio do Sul (SC), Santa Lúcia (PR), São Mateus do Sul (PR), Três Barras (SC), Turvo (SC) e Vilhena (RO). Esta é a terceira lista de propostas aprovada pelo MDR no âmbito do Grupo 1 neste ano. O Avançar Cidades – Mobilidade Urbana está dividido em dois grupos, conforme o porte do município. O Grupo 1 é composto por cidades com até 250 mil habitantes, enquanto o Grupo 2 inclui os centros urbanos com população superior a 250 mil habitantes.

Competitividade

Relatório elaborado pelo Fórum Econômico Mundial (WEC – World Economic Forum) aponta que, em um ranking global de competitividade que abrange 141 países, o Brasil ocupa a 71ª posição. O país mais bem posicionado neste ranking foi Singapura, superando os Estados Unidos, que ocupam a segunda posição. Hong Kong está na 3ª posição, seguido por Holanda, Suíça, Japão, Alemanha, Suécia, Reino Unido. O levantamento foi divulgado ontem (9), em Brasília, durante o 1º Seminário de Competitividade do Setor de Infraestrutura, na sede do Departamento Nacional de Infraestrutura de Transportes (DNIT). (Fonte: Agência Brasil)

Saúde mental

Hoje, 10 de outubro, é o Dia da Saúde Mental. E, no Brasil, os distúrbios mentais são responsáveis por altas taxas de incapacidade com incidência de 9,3% nos quadros de depressão e 7,5% por ansiedade. A data é altamente propícia para promover a conscientização das enfermidades não visíveis, não palpáveis e subjetivas que se relacionam entre si e a enxaqueca é uma delas. Subdiagnosticada e subestimada, a doença invisível, tem um impacto devastador e está intimamente relacionada e associada a uma ampla variedade de comorbidades. Dos diversos tipos de enxaqueca, a crônica é a que mais apresenta frequência de associação com outras doenças psiquiátricas.

A talentosa empresária Celina Pazin, que comanda a operadora CVC no Mato Grosso do Sul, clicada ao lado do maridão Ruy Pazin. Ele aniversaria nesta quinta-feira (10).

Biometria 1

Dados do Tribunal Superior Eleitoral (TSE) revelam que 27% dos eleitores ainda não fizeram o cadastro biométrico no Brasil. Parte deles terá o título cancelado caso não faça a coleta de impressões digitais e a atualização de dados até maio de 2020, já que a biometria será obrigatória em várias cidades do país. O 1º turno das próximas eleições será realizado daqui a um ano, em 4 de outubro de 2020.

Biometria 2

Levantamento feito pelo G1 junto aos 26 TREs (tribunais regionais eleitorais) mostra que a votação por biometria será obrigatória em 4.578 municípios – mais de 80% do total. Atualmente, segundo dados do Tribunal Superior Eleitoral (TSE), 107 milhões de eleitores fizeram o cadastro biométrico. No Brasil, há 146 milhões de eleitores. A meta do TSE é que a votação com biometria seja obrigatória em todo o Brasil nas eleições de 2022.

Lancôme

A Lancôme, marca líder mundial de beleza de luxo, acaba de anunciar a atriz e cantora americana Amanda Seyfried como sua nova embaixadora. A atriz trará seu espírito cativante e carisma natural para a casa de beleza francesa. Amanda se estabeleceu como uma das atrizes mais cativantes de Hollywood, sendo mais conhecida por seu papel como ‘Sophie’ na franquia de filmes musicais nomeada para o Globo de Ouro “Mamma Mia!”. Ela estrelou recentemente ao lado de Milo Ventimiglia na adaptação de Simon Curtis de “The Art of Racing in The Rain”. No ano que vem, ela estrelará ao lado de Kevin Bacon em “You Should Have Left” de David Koepp e começará em breve a produção de “A Mouthful of Air”, de Amy Koppelman, produzido por Trudie Styler. Amanda também é a voz do filme de animação da Warner Bros. “Scoob”, como Daphne Blake e participou de filmes como “Les Miserables”, “Ted 2” e “First Reformed”.

Up to date

…Bom dia! “Você não precisa provar nada a ninguém. Só a você mesmo.” – Picabo Street

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Carlos Eduardo Nasser, Vera Maria Machado Pereira, Jurema Peron Coelho, Waldemir Moka, Raphael Umar, Ruy Sergio Pazin, Elizabeth Hindo, Denize Almeida e Fabiana Hilgert

… A banda Sepultura anunciou o lançamento de seu novo álbum, Quadra, para o início de 2020.

…A CCXP 2019 terá a presença de Laerte no Artists Alley. O evento acontece entre 5 e 8 de dezembro, no São Paulo Expo.

… Em celebração aos 25 anos de “Friends”, a série será exibida nos cinemas na próxima semana. Durante os dias 14, 15 e 16 de outubro, o Cinemark vai transformar a série em um filme de 3 partes, com seleção de 12 episódios. (Fonte: G1)

…O Festival de Cinema do Rio acontecerá entre 9 e 19 de dezembro de 2019. A confirmação do evento foi anunciada através das redes sociais. Com um financiamento coletivo feito por “benfeitores”, no entanto, parte do problema foi resolvida, e a 20ª edição poderá ocorrer em dezembro. (Fonte: G1)

Sabrina Sato desembarcou na terça-feira (8) em Verona para um evento da marca italiana, Calzedonia. Para a ocasião, ela apostou em look extravagante e complementou o vestido com joias Tiffany&Co.

3 receitas fáceis para se divertir com a garotada

Por

Jefferson de Almeida

9 de outubro de 2019

Torta Crocante de Oreo

INGREDIENTES
• 30 biscoitos Oreo sem recheio
• 100g de manteiga derretida
• 400g de chocolate meio amargo derretido
• 2 caixinhas de creme de leite
• 10 biscoitos Oreo sem recheio triturados
• ⅓ de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 50g de manteiga gelada em cubos

MODO DE PREPARO
1. Separar os recheios de 3 pacotes dos biscoitos e triturar no processador.
2. Juntar a manteiga derretida e misturar rapidamente.
3. Dispor em uma forma redonda de fundo removível, cobrindo o fundo e a borda. Levar para à geladeira por 30 minutos.
4. Em um recipiente, colocar o chocolate meio amargo derretido creme de leite. Bater bem com o auxílio de uma batedeira.
5. Dispor o creme por cima da massa de biscoitos e levar para a geladeira por 2 horas para firmar.
6. Em uma tigela, misturar, com a ponta dos dedos, o biscoito triturado, a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa. Dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja dourado. Reservar para esfriar.
7. Finalizar a farofa crocante de biscoito, com os biscoitos Oreo e servir.

Milkshake de Oreo

INGREDIENTES
• 1 xícara de gelo triturado • 500ml de leite
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoitos Oreo
• 2 bolas de sorvete de baunilha
• ⅓ de xícara de açúcar
• 10 biscoitos Oreo
• Calda de chocolate a gosto
• Chantilly para finalizar

MODO DE PREPARO
1. No liquidificador adicionar o gelo, o leite, o sorvete, a essência de baunilha e o açúcar. Bater até que fique uniforme. Acrescentar os biscoitos e bater novamente.
2. Dispor a calda de chocolate nas laterais dos copos e preencher com o milkshake.
3. Finalizar com chantilly e pedaços de biscoito Oreo.

Pipoca de Oreo

INGREDIENTES
• 10 biscoitos Oreo
• ¼ xícara de óleo de girassol
• ½ xícara de milho para pipoca
• 2 colheres de sopa de leite integral
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO
1. Separar os biscoitos do recheio e reservar o recheio.
2. Dispor os biscoitos em um processador e processar até obter uma farofinha. Reservar.
3. Aquecer uma panela, dispor a pipoca e o óleo.
4. Manter em fogo alto até começar a estourar as pipocas, depois manter em fogo baixo até que pare os estouros. Retirar da panela e reservar.
5. Em outra panela, dispor o leite, o recheio dos biscoitos e mexer até que se dissolva.
6. Juntar o açúcar de confeiteiro, misturar bem e mexer por mais 3 minutos ou até que esteja consistente.
7. Dispor a calda sobre a pipoca, misturar ligeiramente, adicionar a farofinha de biscoito e misturar novamente. Depois é só servir.

Apple inicia vendas do Iphone 11 no Brasil na próxima semana

Por

Jefferson de Almeida

9 de outubro de 2019

Apple

A Apple iniciará a venda do iPhone 11, o iPhone 11 Pro e o iPhone 11 Pro Max no dia 18 de outubro no Brasil. Esta geração de aparelhos foi apresentada pela marca nos EUA no início de setembro. Nos Estados Unidos, os aparelhos estão à venda desde 20 de setembro por preços a partir de US$ 699.

Educação

O Ministério da Educação (MEC) vai ofertar mais 1,5 milhão de vagas em educação profissional e tecnológica até 2023. O aumento das vagas faz parte do programa Novos Caminhos, lançado ontem (8). Com o programa, as atuais 1,9 milhão de vagas passarão para 3,4 milhões em todo o país, representando um aumento de 80%. O ministro da Educação, Abraham Weintraub, assinou quatro portarias para dar andamento ao programa. Segundo o ministro, o objetivo é acabar com preconceitos em relação a cursos técnicos e melhorar a qualificação dos profissionais. (Fonte: Agência Brasil)

Turismo

Apenas nos seis primeiros meses deste ano, mais de 250 mil brasileiros viajaram ao Uruguai, um aumento de 6% em relação ao ano passado. A capital do país, Montevidéu, Punta del Este, Colônia do Sacramento e Carmelo são algumas das cidades mais conhecidas do país, que tem como pontos fortes o turismo gastronômico, de vinhos, esportes e natureza. Os brasileiros ficam em segundo lugar no ranking dos visitantes ao Uruguai, atrás apenas dos argentinos. Para se ter uma ideia, em 2018, 466 mil brasileiros estiveram a passeio no país vizinho, muito menos que os mais de 2,3 milhões de argentinos. (Fonte: Agência Brasil)

A empresária Fernanda Arguello aniversariando hoje (09)

Aplicativo Câncer 1

Uma pesquisa realizada pelo Instituto Nacional do Câncer (Inca) mostra que 1,2 milhão de novos casos devem surgir no Brasil até o final deste ano. O estudo também aponta que 30% dos registros estão relacionados ao estilo de vida dos pacientes, como sedentarismo, tabagismo e outros hábitos nocivos à saúde. Pensando nisso, César Filho, 28 anos, empreendedor formado em Ciências Biológicas com ênfase em Biotecnologia, desenvolveu um aplicativo para ajudar as pessoas que passam por essa batalha diariamente.

Aplicativo Câncer 2

Trata-se de um aplicativo para smartphones em que o paciente com câncer pode se automonitorar. A tecnologia contém informações sobre o tratamento, medicamentos em uso, atividades cotidianas e efeitos adversos (como febre, falta de ar, náusea, entre outros). As informações que ajudam a nortear o tratamento são coletadas por meio de questionários curtos. A tecnologia de dados criada por César Filho fornece um panorama geral do estado de saúde do usuário. O app WeCancer está disponível para download na App Store e no Google Play.

Cultivo de Cannabis medicinal

Diretores da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decidiram apresentar alterações no texto das resoluções sobre o cultivo de Cannabis medicinal, que culminou no adiamento da votação sobre o tema. A agência anunciou a prorrogação desta segunda-feira (7/10) para 15 de outubro. Segundo a Anvisa, as alterações precisam ser analisadas pela área técnica e a Procuradoria do órgão antes de serem votadas. A matéria dispõe sobre cultivo e registro de medicamentos à base de maconha. Uma consulta pública, realizada pelo órgão em agosto, revelou que aproximadamente 1.154 das contribuições tinham maioria favorável. O próximo passo agora é uma votação com os integrantes de alto escalão do órgão e Diretoria Colegiada da Anvisa.

Up to date

…Bom dia! “O ponto de partida de qualquer conquista é o desejo” – Napoleon Hill

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Antonio de Almeida Silva, Alberto Soares, Fernanda Arguello e Jean-Philippe Pérol

…O console da próxima geração da Sony se chama PlayStation 5 e chega no final de 2020. Jim Ryan, presidente e CEO da Sony, confirmou que o console chegará às lojas até o feriado de fim de ano. (Fonte: G1)

…A segunda temporada da série “The End of the Fucking World” estreia na Netflix no dia 05 de novembro.

…O Instagram iniciou a retirada da aba “Seguindo” em atividades do aplicativo, que mostrava o que os usuários estavam curtindo, comentando ou seguindo.

…A cantora Rihanna anunciou o lançamento do livro “Rihanna The Book” que contará com imagens dos momentos mais importantes de sua carreira, bastidores de premiações, clipes e álbuns.

…O Brasil garantiu mais uma vaga para os Jogos Olímpicos de 2020. E quem alcançou este feito foi a equipe masculina de Ginástica Artística, durante o Mundial de Ginástica que acontece em Stuttgart, Alemanha. (Fonte: Agência Brasil)

Thaila Ayala disse sim ao som dos fogos de artifício na virada do ano na Vila de Caraíva, no litoral da Bahia, Renato Góes, seu então namorado, pediu sua mão com um anel de diamante Tiffany & Co. Ela celebrou a união no último sábado (5), carregando a aliança na mão direita ao entrar no altar.

Especialista recomenda 7 hábitos diários para combater o estresse

Por

Jefferson de Almeida

8 de outubro de 2019

Saiba quais são as atitudes que podem ajudar a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares e depressão.

Tremores, aumento da pressão arterial, insônia, dor de cabeça, irritabilidade e aceleração do ritmo cardíaco. Esses são alguns dos sintomas mais frequentes de um episódio de estresse, problema que afeta mais de 90% da população no mundo, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS).

No Dia Mundial de Combate ao Estresse, celebrado nesta segunda-feira (23), a psicóloga da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo Rita Calegari reforça a importância de inserir hábitos mais saudáveis na rotina diária para evitar problemas graves, como doenças cardiovasculares e depressão, entre outros transtornos.

De acordo com o Ministério da Saúde, o estresse é um dos responsáveis por mais de 130 milhões de infartos no Brasil.

“Apesar de ser uma resposta natural do corpo diante de uma situação de perigo ou de tensão, a manutenção desse estado por longos períodos pode causar danos sérios à saúde, à produtividade e, consequentemente, à qualidade de vida das pessoas”, alerta a especialista.

Como evitar o estresse?

Segundo Rita, é aí que está o problema. “Atualmente, com os estímulos da vida moderna e a rotina acelerada, é muito difícil conseguir escapar de situações que nos deixam estressados”, frisa.

O que as pessoas podem fazer, de acordo com a especialista do Hospital São Camilo, é avaliar o que pode ser modificado em suas rotinas para reduzir o estresse e fortalecer seu organismo para enfrentar as situações estressoras que não podem ser alteradas.

A seguir, a psicóloga destaca sete hábitos simples que ajudam a combater o estresse:

Se afaste quando sentir raiva

Segundo Rita, sentir raiva é normal, mas a frequência dessa emoção pode ser um sintoma negativo. Podemos evitar que ela atinja picos e que nos coloquem em níveis elevados de estresse, mudando o cenário quando isso acontecer. “Saia de perto da situação ou da pessoa que despertou esse sentimento em você, tente respirar profundamente algumas vezes e refletir com empatia sobre o que causou esse sentimento. Se possível, retorne só quando se sentir mais calmo”, sugere.

Faça momentos de silêncio

A especialista comenta que, sobretudo para quem vive nas áreas urbanas, o barulho pode ser um gatilho para o estresse. “O som dos carros, máquinas e equipamentos eletrônicos, entre outros, que mal percebemos no nosso dia-a-dia, nos mantêm em alerta permanente, a ponto que fica difícil relaxar”, frisa.

A dica neste caso é reservar alguns minutos para ficar em silêncio. “Feche os olhos, sente-se em uma posição confortável, longe de qualquer barulho e concentre-se apenas na sua respiração, antes de retomar as tarefas diárias. E tente conter os ruídos que surgirão de dentro de sua mente: os pensamentos”, destaca Rita.

Presenteie-se com pequenos prazeres

A psicóloga reforça que, diante de uma rotina exaustiva, uma dica para aliviar o estresse é fazer algo que desperte sensações de prazer e relaxamento. “Receber uma massagem de 15 minutos, almoçar com uma boa companhia, se permitir um mimo, uma sobremesa especial ou um cineminha no meio da semana são atividades simples, porém, com a consciência de que são intencionalmente gestos de autocuidado, podem contribuir com a nossa saúde mental”, ressalta.

Repense a regra do “agora”

Avalie suas atividades e responsabilidades diárias e pense: tudo precisa ser resolvido agora? A especialista do Hospital São Camilo lembra que é saudável estabelecer prioridades na realização das tarefas, sejam elas pessoais ou profissionais. A recomendação é avaliar o que é necessário e o que é desejável. “Negocie prazos possíveis, que você consiga atender com qualidade ou deixe claro o impacto da pressa na sua entrega. Sem pelo menos a tentativa de negociar acerca das expectativas dos outros e de si mesmo, as chances de desenvolver um quadro de estresse aumentam”.

Valorize ambientes saudáveis para o trabalho

Se o seu trabalho é entendido como a sua fonte de sofrimento, a profissional recomenda fazer uma sincera avaliação dos motivos pelos quais você continua nele. “A crise econômica e a falta de emprego não devem tirar a expectativa das pessoas de procurar um ambiente profissional melhor para elas”, diz Rita, fazendo referência à Síndrome de Burnout, que atinge mais de 30% dos brasileiros segundo dados da International Stress Management Association (Isma). “Especialmente, porque as empresas já estão atentas a necessidade de desenvolver boas políticas internas de RH para reter os seus talentos”, lembra a psicóloga.

Peça ajuda

“Nós somos seres coletivos, não precisamos fazer tudo sozinhos”, afirma. Ela explica que o hábito de pedir ajuda reduz a pressão e traz sensações de conforto, o que aumenta o bem-estar. Para quase todas as situações de crise intensas (doenças, mortes, separações, acidentes entre outras) a rede de apoio de uma pessoa é fator decisivo na sua superação. O mesmo ocorre para as situações de estresse diária. Ao nos isolarmos, além de perder a perspectiva do nosso sofrimento (possivelmente intensificando-o) impedimos que o fluxo de amor, de atenção, de solidariedade das pessoas nos atinja, contagiando-nos positivamente.

Pratique atividades físicas e ou artísticas

O nosso cérebro é estimulado em áreas diferentes quando estamos praticando esportes ou realizando atividades artísticas. Essa mudança na estimulação de hemisfério cerebral, pode produzir efeitos positivos para reduzir o estresse. Portanto, a psicóloga do Hospital São Camilo recomenda caminhar ou praticar esportes (que também libera endorfinas) e cantar, dançar, fotografar, cozinhar ou pintar. “Descubra o seu talento e explore coisas que goste de fazer”, finaliza.

Aprenda a preparar Penne Rigate a quatro queijos

Por

Jefferson de Almeida

8 de outubro de 2019

Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 30 min | Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

500g de Penne Rigate Barilla

1 e 1/2L de leite integral

80g de farinha de trigo

80g de manteiga

100g de queijo gorgonzola

100g de queijo gruyere

100g de queijo parmesão

100g de queijo emental

Parmesão crispy

Noz moscada a gosto

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Modo de preparo:

Preparar o molho bechamel: Fazer o roux: em uma caçarola, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, voltar ao fogo novamente e deixar engrossar. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
Juntar os queijos ao molho branco e mexer bem.
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.
Finalizar a massa no molho, pelos minutos faltantes. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento.
Servir com o parmesão crispy por cima.

Fonte: Barilla

Santiago será nova sede do Rock in Rio em 2021

Por

Jefferson de Almeida

8 de outubro de 2019

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Mónica Zalaquett, Subsecretaria de Turismo do Chile, com Roberto Medina, fundador e presidente do Rock in Rio

Rock in Rio 1

Santiago será a próxima sede do Rock in Rio. Foi assinada. no último sábado (5), uma carta de intenção entre o fundador e presidente do festival, Roberto Medina, a prefeita de Santiago, Karla Rubilar, e o empresário Felipe Araya, diretor da Rock Santiago, para levar o maior festival de música e entretenimento do mundo para a capital do Chile em 2021. No documento, enquanto Medina se compromete a levar o evento ao Chile, as autoridades chilenas concordam em auxiliar toda a mediação com entidades locais e facilitação das questões administrativas relacionadas a procedimentos e autorizações para a realização do Rock in Rio Santiago.

Rock in Rio 2

A ideia inicial é que o evento aconteça em outubro de 2021, logo após a edição do festival no Rio de Janeiro. Com a carta de intenção firmada, o próximo passo será a realização de sondagens e visitas técnicas em possíveis espaços na capital chilena para determinar onde acontecerá a primeira edição do país. Passada esta etapa, um contrato definitivo será assinado.

Dia das crianças

Última grande festa comemorativa antes do Natal, o Dia das Crianças não deve passar despercebido pelos brasileiros. Mesmo em meio a um cenário econômico desafiador, com alto índice de desemprego e renda achatada, 73% dos consumidores devem ir às compras este ano. É o que revela pesquisa realizada pela Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) e pelo Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil) em todas as capitais. No ano passado, 66% compraram presentes na data. Para 2019, a expectativa é de que o varejo movimente aproximadamente R$ 10,3 bilhões.

O empresário Francisco Maia que aniversariou ontem (07)

Vacinação

Começou ontem (7), a Campanha Nacional de Vacinação contra o Sarampo. A campanha que segue até o dia 25 de outubro será voltada para crianças entre 6 meses e 4 anos que ainda não iniciaram ou não finalizaram o esquema vacinal. A segunda etapa, de 18 a 30 de novembro, terá foco na população com idade entre 20 e 29 anos. Além dos dois períodos, a campanha também destaca o dia 19 de outubro como o Dia D, para mobilização nacional.

Conciliação

Até sexta-feira (11), cerca de 120 mil clientes da Caixa Econômica Federal em todo o país, com dívidas cobradas na Justiça, poderão renegociar os débitos. O banco promove a Semana Caixa de Conciliação, que facilitará a regularização das dívidas com descontos de até 90% para pagamentos à vista. A ação abrange 71 mil pessoas físicas, das quais um quarto poderá quitar dívidas à vista por menos de R$ 1 mil, e 50 mil pessoas jurídicas, das quais mais de 44% poderão pagar à vista com valores inferiores a R$ 10 mil.

Up to date

…Bom dia! “Embora ninguém possa voltar atrás e começar tudo de novo, qualquer um pode ter um ótimo final” – Carl Bard

…Festejaram aniversário na segunda-feira: Francisco José de Maia Costa, Iraci Bastos Ourives e Ricardo Portilho

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Cesar Benavides, Julia Ribeiro e Hudson Nunes Medeiros

…Os americanos William Kaelin e Gregg Semenza e o britânico Sir Peter Ratcliffe são os ganhadores do Prêmio Nobel 2019 de Medicina. A pesquisa dos três envolve entender como as células detectam e se adaptam à disponibilidade de oxigênio. (Fonte: G1)

…A marca Le Creuset anunciou uma linha de utensílios de cozinha de Star Wars.

… A Mattel, em parceria com a National Federation of the Blind (Federação Nacional dos Cegos), criou 108 peças em braille do jogo Uno. A nova versão, batizada de Uno Braille, tem a linguagem para deficientes visuais já na caixa. Manual de instrução e outras informações também foram adaptadas. (Fonte: Estadão)

…Os atores Thaila Ayala e Renato Góes oficializaram o casamento no sábado, 5, em cerimônia que aconteceu na Igreja do Carmo, na cidade de Olinda, em Pernambuco.

O cirurgião plástico, Cesar Benavides trocando de idade hoje (08).

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Chocolate Quente com Sorvete de Baunilha

Panquecas de Chocolate e Framboesas sem Glúten

CASSEMS promoveu Semana de Humanização

Torta Crocante de Oreo

Milkshake de Oreo

Pipoca de Oreo

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